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不想付小费,就别下馆子

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鲜花(60) 鸡蛋(2)
发表于 2012-1-17 23:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这是前几天Edmonton Journal 上的一封人民来信的题目。% {' v0 _3 E; S6 ^  P4 Y3 l9 E

0 W, g) @0 S8 k2 l/ U人民来信说,俺就是拿着最低的小时工资,靠小费养家糊口。饭菜价格高,酒水加价多,那是老板赚走了,您怎么能减俺的小费?给俺的小费,如果只有10%,给完后厨、领位、吧台、传菜等,就剩不下什么了。( H8 A/ ]9 b% S/ u
9 J' F  P& u) J/ c  e7 m
以前我还看到一篇文章,餐馆服务员说食客付小费时能否不把Cents抹掉。20 Cents也是钱,别觉得服务员不在乎,您不在乎就好。
* l  u) I& d% q3 k- h  P- ~
! M/ f, a4 F1 N8 p春节到了,好多朋友或许选择一个中餐馆聚一下,您准备付多少小费?
1 u( ]" e0 N$ I* P您去中餐馆付小费的比例和您去西餐馆一样吗?如果不一样,为什么呢?
' o& r9 _- `  @' j2 t# x您觉得中餐馆的老板更加仁慈和慷慨,所以给服务员的小时工资更高吗?
# x9 r8 X  f* J; E. z( ^您觉得中餐馆的服务员对西人食客更热情是否和小费有关呢?
" x# X) B. n0 D8 |
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 00:10 | 显示全部楼层
不怕给小费,怕的是不知道给多少小费
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 00:47 | 显示全部楼层
本帖最后由 幸福童谣 于 2012-1-18 00:47 编辑 2 L5 h3 b* D& A

6 i6 W: U) P: {" C/ U' q一般都是10%-20%,无论是吃什么,除了快餐店都会给。具体给多少要看情况,一般不会特别指定给多少,都是说不用找,吃15-18块的东西,一般给20不用找当小费,超过18会额外给几块钱,价格高的,吃40-45会给50不用找,超过的话额外给5-10块钱,80-90 会给100不用找,以此类推~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 03:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不是给得起给不起的问题 如果你觉得服务ok 就给个10 倒20 percent ,要是有点不满意 就少给点 以此类推。。。 我为此专门问过老外 老外有些也不按百分比给 有时候二三十的餐费 如果很满意 也会给个十几块小费 几十块的餐费给个一两块 其实小费是客人根据客人对服务的满意程度给的  你服务不好 也不要抱怨什么客人抠门 既然舍得花几十块去餐厅吃而不是在家里花十几块自己做 就意味着钱不是问题。。。最鄙视那种把小费强行加到账单里的商家 一但发现 再好的馆子也不去了。。。
鲜花(152) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-18 08:54 | 显示全部楼层
我发现,中国人给小费是最多的,反而很多本地人抠门的很
鲜花(46) 鸡蛋(2)
发表于 2012-1-18 09:07 | 显示全部楼层
为什么餐馆服务员要靠食客的小费养家糊口?这是什么文化?这现象是怎么形成的?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 09:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
老实说,中餐馆的服务水平平均来说确实比不上西餐馆的,有的态度比不上,能做到像西人那样微笑的不多,西人服务员出来做也是养家糊口,怎么就能心情那么好呢?有的态度是挺好的,服务人员少,太忙了,顾不上你。两样都做好的很少很少。  f1 s2 O& M; s
2 A- J/ Z8 k. B! v4 F+ V' ]
我现在有点迷惑了,到底小费给多少才不被人家抱怨?吃的好,给个20%人家当然没话说,大家都高兴。那有时没有特别好也没有特别坏,那要给多少呢?以前说10%就够,15%算是对服务很满意,现在貌似要给15%才行,20%才表示满意。通货膨胀是有,但是菜的价格也在涨啊~
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 09:11 | 显示全部楼层
yanngoyan 发表于 2012-1-18 09:07 4 Y5 h; v: M: J# c0 Z, W. a8 g
为什么餐馆服务员要靠食客的小费养家糊口?这是什么文化?这现象是怎么形成的?
6 J( F+ w. ~+ t' W
我觉得小费制度是挺合理的,这样能督促服务员提高自己的服务水平,一般来说,大部分食客是根据服务水平给小费的。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为什么服务员不让老板加薪呢?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-18 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我給
$ h8 P$ K3 ?+ u3 u中餐舘 12%& \  M: N' N) O; l1 P
西餐舘 10-15%。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 09:23 | 显示全部楼层
我觉得,小费这东西,最开始时候,也许是顾客对服务感到满意,主动提出付的,有些“赏金”的意思在里面。。。。
# k; k* X: c- a# D4 o5 L) I# T" G) o+ S6 u
久而久之,这个东西变成了一个潜规则了,现在变成了服务生收入的一个来源,税务局也盯上了。。。。。
0 ^; k9 t6 ~8 a" d) Z7 O
' [7 [, x% v" O8 x2 E/ h如果提供了服务,就需要获得小费。/ }; V4 a! |2 y4 ^

3 u) a2 C+ U9 ~- o5 H+ {% i那我看,各行各业都可以照此办理。( v: n0 z6 Q$ J% @7 U, h* Q0 ?
  d2 ^; W1 t& H/ z$ C- U
去政府部门办事,办事顺利,公务员笑脸相迎,你要付小费。
% h# N* {, q& @
7 A3 N% n/ ~$ v; ~. p+ p( l8 L6 Q去商场买东西,收银员态度和蔼,导购员帮忙麻利,你要付小费。2 \8 _/ o3 K, A' l+ K8 i$ g8 a2 {( H
/ j/ b7 R- _0 {% _5 X) b/ [' o
去学校,得知老师照顾孩子,耐心教导,你要付小费。9 B9 R) c6 V! B% o

1 f# s& {8 D6 T0 v% n去驾校学车,教练风里接,雨里送,苦口婆心,你要付小费。
; L) q- n" ^- B6 y
  V4 E! ]3 r0 k  }) J: F我说的意思,不是反对小费这种现象。+ K& q% b: w* m- q5 ?% \# \4 y

  l: Q  z! [: B- c! b只是觉得,应该由餐馆老板负责的薪水调整,转嫁到消费者身上了。
鲜花(171) 鸡蛋(4)
发表于 2012-1-18 09:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 壮男子 于 2012-1-18 09:32 编辑 ! Z# C! k( W  k

# ^( r4 B+ `/ p# s9 m我基本上给10%,如果不满意略减,满意略加
* H3 I( Z' V* C态度上,西餐馆都差不多,不过一般都没眼光,账单都放在我妻子那边,然后我拿过来付账
1 D* q2 D% z" q中餐馆还好,唯一不好的是西边的全记,不过看在口味上也就忍了
* d0 p8 O: @* r/ s' ?1 c综合来说,确实是西餐馆服务水平略高于中餐馆' K& i7 z: K$ u
不过我有时候嫌西餐馆服务员问候太多,烦得很,害得我得停下来陪笑脸
鲜花(116) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 09:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我做过拿小费的工作,所以给小费的比例都比较高,但是我非常反感这样的帖子。
+ N0 A3 x& I* ^2 s4 o% H& A& L
; _4 m* q; g  D1 K0 u中餐馆服务生的服务质量和消费问题其实是个死结。你认为中国人给的小费少,在服务的时候态度就差一点,差一点之后小费自然就不好。因为小费不好所以下一次的服务也不会好。要想解开这个死结,只有从服务态度入手了。不可能指望不好的服务然后却拿到好的小费来解开这个死结的。
2 t* e$ w  j* C' z* W! _4 |
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:23 8 z) o$ [7 j$ a
我觉得,小费这东西,最开始时候,也许是顾客对服务感到满意,主动提出付的,有些“赏金”的意思在里面。。 ...
! U, K$ g5 H/ ^7 ^
各行各业,都要给小费,必须的,版主也要拿小费。孩子小学上课,老师站在那里多辛苦,每堂课都该给小费。
5 H* l: b4 I2 h- z
$ F( o8 p7 t" {' o$ r护士也是忙出忙进,还有被传染的危险,下次打完针,记得给小费,20%
* }9 O- Z  U  ~& Z1 j& ~9 S6 u# t. B4 o' r3 O. c7 ~
( a4 p3 u9 Y# D# H5 q6 d' \" Y7 j( W
如果只给餐馆,每天理,其他行业就不辛苦,就餐馆的才是人,不公平。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:27 | 显示全部楼层
“人民来信说,俺就是拿着最低的小时工资,靠小费养家糊口。饭菜价格高,酒水加价多,那是老板赚走了,您怎么能减俺的小费?给俺的小费,如果只有10%,给完后厨、领位、吧台、传菜等,就剩不下什么”* K3 T( \8 Q( H9 e8 i$ s
  B. H" h7 [/ A' q& w
这个投诉谁呢,应当投诉老板,真是嫌这份工作工资低,就转行吧,没人强行你做,这世界就不公平,人家在这边读完大学,英语过关,工资就是高,还不辛苦,当然也有辛苦的。你要是不满,要么发奋读书,要么投诉这个制度,为什么脑力工就比体力工工资高,万恶的资本主义,不过有的体力活工资也高,倒垃圾。7 E/ o! Q/ G- y5 {
投诉餐馆消费者,还不如投诉资本主义。消费者是餐馆的靠山,没他们餐馆即毙,跟他们叫什么劲。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:32 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:23 2 d4 {% h7 |) F
我觉得,小费这东西,最开始时候,也许是顾客对服务感到满意,主动提出付的,有些“赏金”的意思在里面。。 ...
' D! w; |7 n4 T, O3 I" Y
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
壮男子 发表于 2012-1-18 09:29
1 _. F& n- v: j, E, z; k8 e我基本上给10%,如果不满意略减,满意略加" Q* X' t  |2 i1 C( V
态度上,西餐馆都差不多,不过一般都没眼光,账单都放在我妻子那 ...

8 S4 N: N2 I& V( r3 x看来洋人也给10%,那我们给10%也没错啊~有时候要停下来给西餐馆服务员陪笑脸那也是真的,哈哈~
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:39 | 显示全部楼层
经常去一间日料店,之前一直按10%给,也算是老客户,可服务员每次都是板着脸。但是那里的东西好吃,我们还是没志气地一直去。5 v4 m. D1 q( G& f+ V, d8 H. m5 q
某次给了15%,之后服务员就客气得很。原来板着脸是因为给少了,真的是后知后觉。% Q. ^8 F2 |5 x' K# T" {
现在学“乖”了,多了几块钱换来大家爽
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:40 | 显示全部楼层
黑蛋 发表于 2012-1-18 09:29 / D" H9 U& e% y; y6 v4 c) O! s
我做过拿小费的工作,所以给小费的比例都比较高,但是我非常反感这样的帖子。
/ w* Y" ?5 W2 Y( E) v# b5 a; P- Z; s/ e' F  ]
中餐馆服务生的服务质量和 ...

  u9 A$ Q! t" j# L没错呀,有次去中餐馆吃饭,人不多,服务员几个在那自己聊天,要个东西叫几声都听不到,最后还是自己过去拿,没法给多呀~
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 10:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
最近比较烦 发表于 2012-1-18 10:39
+ |8 H& G' |  f( Y经常去一间日料店,之前一直按10%给,也算是老客户,可服务员每次都是板着脸。但是那里的东西好吃,我们还是 ...
. E  [2 p% o* s
就是嘛。。。。, ~/ a; q9 i* y/ s5 s# ]; c
+ t4 |4 f5 e4 Y" X. @
我原来在国内时候,是派出所管户籍的,一个家伙来迁户口,每次我都是不搭理他,让他回去到处盖章。
5 _8 P6 L6 Q( C9 R
- N# n8 |# x7 Z2 K后来一天晚上,这家伙请我吃饭,饭桌上,还给我一个一千块的红包。4 z; W  s- q- C  D( z

; q' O  A8 r- [; |& B( w第二天,我十分钟就给他办利索了。# l3 }2 O, I! e! v: G0 |/ {

( [$ d$ v- w; |" L+ ~' T* x
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-1-18 10:59 | 显示全部楼层
以前是打包GST,现在打包了之后再多给点
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 11:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
起码要态度好才能多给。。。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我来提两个问题。
3 B/ T0 A2 s& A2 W8 _8 v
7 \9 |! l. h8 h, D5 K- W一,该饭店的服务员非常热情,态度友好,礼貌待人,让你就餐过程很舒服,但是,饭店的饭菜极其垃圾,这个时候,你付小费么?
! `- i- P& H5 d0 B9 Q1 {# N
9 e9 L) Z5 q& z' C1 Q  m二,反过来,饭店饭菜很好,甚至需要排队,但是服务员对你代搭不稀理的,这种情况下,你付小费么?
! V; z% S3 L& F5 q5 k# u) k7 W0 D) g* D. ]. x: M
三,饭菜很差,服务也很差,你付小费么?
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-1-18 11:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 JoyceAccSG 于 2012-1-18 11:28 编辑
0 i9 t/ J# a3 ]! c+ k; V& G; j
浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:13
! _) ~, V" ^! n: }( A( a" |为什么服务员不让老板加薪呢?

" N% n0 x1 R. u' g6 X+ f0 w' p; l2 H
加薪就加到你的菜上了。以给服务员小费的形式,促进服务员給一个好的服务是合理的。
) }7 @9 I6 x- Q) p  n1 d& ]美国小费水平是20%,不过美国餐饮业的服务要比爱城好一些。
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-1-18 11:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
同意你的“不想付小费,就别下馆子”的观点,
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:22 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2012-1-18 11:19 * `9 t( G4 a! d$ ]1 |0 J; c) o5 I; m
加薪就加到你的菜上了。以给服务员小费的形式,促进服务员給一共好的服务是合理的。; r, B  _- {, a
美国小费水平是20%, ...
! c5 r9 L) R6 I% k8 B5 F* Z" d
我觉得爱民屯的很好啊,去过好多饭店,从来没见到骂人,打人的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 11:23 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-1-18 11:14
& Z$ L# f+ n+ D; j; J5 A我来提两个问题。/ r( s& d1 M% J! M& D: R6 E
) T8 D4 U( T2 U4 T- N
一,该饭店的服务员非常热情,态度友好,礼貌待人,让你就餐过程很舒服,但是,饭店的 ...

8 o! h  H0 O; Y8 C3 v我觉得饭菜好坏与小费多少没什么关系,那是你自找的。( L, a" ~, b* l( B1 J- h; F# Q
但是服务不好的话,肯定会影响我付小费的心情。
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-1-18 11:27 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-1-18 11:22 9 E1 |7 V8 m% F4 e- F" T2 l' w7 \
我觉得爱民屯的很好啊,去过好多饭店,从来没见到骂人,打人的。
  J7 J6 L% v  E
就是给人一个爱来不来,爱吃不吃的感觉。
+ O7 Q+ Q; g% C+ u3 p- I在美国,给人的感觉是,啊真高兴看见你,请品尝,谢谢关顾,欢迎再来。不光是说出来了,也让你感受到了。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说来说去,还是回到我那个观点了么:8 g( h7 X( ~8 a% i
: ^  ^% m" ^/ o5 Q% n6 i. Y" i1 Q) Y$ x
服务好,就多给,服务不好,就少给或不给,和饭菜没关系。
. K$ a( X0 s3 _/ c/ R% V2 M8 x0 g+ d- M9 S% _8 D
这不就是赏金的意思么?* f+ n7 k& ?) [8 M

+ h3 {4 f6 K7 c; q0 d5 W) t工资最低,你要找老板,不是消费者。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:31 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2012-1-18 11:27 : K# Y3 h# \; c+ l2 o- c
就是给人一个爱来不来,爱吃不吃的感觉。7 o3 c; j* A' ~8 e+ l) y" _
在美国,给人的感觉是,啊真高兴看见你,请品尝,谢谢关顾,欢 ...

; ?8 N3 I3 A& S/ ?" X5 G% z7 ~我觉得“爱来不来,爱吃不吃”没有什么问题啊。
! a3 w2 W0 \9 E, d1 t2 Y
$ c8 s, x! C0 B8 k5 b. J9 {饭菜酒水涨价,老板赚大钱,我拿最低工资,我难道还开开心心地欢迎你来吃饭啊?
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