不想付小费，就别下馆子

驻足闻香

这是前几天Edmonton Journal 上的一封人民来信的题目。

人民来信说，俺就是拿着最低的小时工资，靠小费养家糊口。饭菜价格高，酒水加价多，那是老板赚走了，您怎么能减俺的小费？给俺的小费，如果只有10%，给完后厨、领位、吧台、传菜等，就剩不下什么了。

. w$ ]" l, W9 }% y% P/ }以前我还看到一篇文章，餐馆服务员说食客付小费时能否不把Cents抹掉。20 Cents也是钱，别觉得服务员不在乎，您不在乎就好。

春节到了，好多朋友或许选择一个中餐馆聚一下，您准备付多少小费？
; z( s2 I/ _- c" v1 y; p2 L: s9 A您去中餐馆付小费的比例和您去西餐馆一样吗？如果不一样，为什么呢？
8 l' G. [; z0 d& e: T& Y您觉得中餐馆的老板更加仁慈和慷慨，所以给服务员的小时工资更高吗？
' e# w3 S" T9 e! L) X您觉得中餐馆的服务员对西人食客更热情是否和小费有关呢？

dayede

不怕给小费，怕的是不知道给多少小费

幸福童谣

一般都是10%-20%，无论是吃什么，除了快餐店都会给。具体给多少要看情况，一般不会特别指定给多少，都是说不用找，吃15-18块的东西，一般给20不用找当小费，超过18会额外给几块钱，价格高的，吃40-45会给50不用找，超过的话额外给5-10块钱，80-90 会给100不用找，以此类推～

qingfeng125

不是给得起给不起的问题 如果你觉得服务ok 就给个10 倒20 percent ，要是有点不满意 就少给点 以此类推。。。 我为此专门问过老外 老外有些也不按百分比给 有时候二三十的餐费 如果很满意 也会给个十几块小费 几十块的餐费给个一两块 其实小费是客人根据客人对服务的满意程度给的  你服务不好 也不要抱怨什么客人抠门 既然舍得花几十块去餐厅吃而不是在家里花十几块自己做 就意味着钱不是问题。。。最鄙视那种把小费强行加到账单里的商家 一但发现 再好的馆子也不去了。。。

billzhao

我发现，中国人给小费是最多的，反而很多本地人抠门的很

yanngoyan

为什么餐馆服务员要靠食客的小费养家糊口？这是什么文化？这现象是怎么形成的？

green_w

老实说，中餐馆的服务水平平均来说确实比不上西餐馆的，有的态度比不上，能做到像西人那样微笑的不多，西人服务员出来做也是养家糊口，怎么就能心情那么好呢？有的态度是挺好的，服务人员少，太忙了，顾不上你。两样都做好的很少很少。
/ o, W, F& o+ E+ E/ x& E' K
我现在有点迷惑了，到底小费给多少才不被人家抱怨？吃的好，给个20%人家当然没话说，大家都高兴。那有时没有特别好也没有特别坏，那要给多少呢？以前说10%就够，15%算是对服务很满意，现在貌似要给15%才行，20%才表示满意。通货膨胀是有，但是菜的价格也在涨啊~

green_w

yanngoyan 发表于 2012-1-18 09:07
为什么餐馆服务员要靠食客的小费养家糊口？这是什么文化？这现象是怎么形成的？

$ j: v9 v  W8 U: m1 X( @我觉得小费制度是挺合理的，这样能督促服务员提高自己的服务水平，一般来说，大部分食客是根据服务水平给小费的。

浪里黑条

为什么服务员不让老板加薪呢？

kingsnake

我給
中餐舘 12%
西餐舘 10-15%。

浪里黑条

我觉得，小费这东西，最开始时候，也许是顾客对服务感到满意，主动提出付的，有些“赏金”的意思在里面。。。。

5 q$ a% f9 v, C. o" {% K: ^" d久而久之，这个东西变成了一个潜规则了，现在变成了服务生收入的一个来源，税务局也盯上了。。。。。

如果提供了服务，就需要获得小费。
7 N/ p. C/ H# {/ W( Z- C
3 S# ~- _3 H3 z& f& ~9 S那我看，各行各业都可以照此办理。
+ K6 O  Q6 E! Y8 Y# E
去政府部门办事，办事顺利，公务员笑脸相迎，你要付小费。

/ |; S) g' ~0 x# ^# t, O# m9 U. w  N去商场买东西，收银员态度和蔼，导购员帮忙麻利，你要付小费。

去学校，得知老师照顾孩子，耐心教导，你要付小费。

去驾校学车，教练风里接，雨里送，苦口婆心，你要付小费。

我说的意思，不是反对小费这种现象。
/ h; N. x; p2 e, _8 g  w
" r$ S- q9 _) {只是觉得，应该由餐馆老板负责的薪水调整，转嫁到消费者身上了。

壮男子

; A& G$ n% P" G& O
我基本上给10%，如果不满意略减，满意略加
3 G! \: I# I" P+ Y6 C态度上，西餐馆都差不多，不过一般都没眼光，账单都放在我妻子那边，然后我拿过来付账
# t: ^) g6 X8 s) ]) U中餐馆还好，唯一不好的是西边的全记，不过看在口味上也就忍了
综合来说，确实是西餐馆服务水平略高于中餐馆
) k$ o% S* l9 i2 k. }- F; Y& C; q) b不过我有时候嫌西餐馆服务员问候太多，烦得很，害得我得停下来陪笑脸

黑蛋

我做过拿小费的工作，所以给小费的比例都比较高，但是我非常反感这样的帖子。
  u& I- U, I8 h1 i
- j) p3 I8 B2 L% {: _3 ?/ e! E8 f中餐馆服务生的服务质量和消费问题其实是个死结。你认为中国人给的小费少，在服务的时候态度就差一点，差一点之后小费自然就不好。因为小费不好所以下一次的服务也不会好。要想解开这个死结，只有从服务态度入手了。不可能指望不好的服务然后却拿到好的小费来解开这个死结的。
% f- O' `8 E! }

新移民123

浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:23
我觉得，小费这东西，最开始时候，也许是顾客对服务感到满意，主动提出付的，有些“赏金”的意思在里面。。 ...

各行各业，都要给小费，必须的，版主也要拿小费。孩子小学上课，老师站在那里多辛苦，每堂课都该给小费。

护士也是忙出忙进，还有被传染的危险，下次打完针，记得给小费，20%
: D3 |) }3 f" l! c# j& t

* h) ~" f& m& w* X$ `: ]% \如果只给餐馆，每天理，其他行业就不辛苦，就餐馆的才是人，不公平。

新移民123

“人民来信说，俺就是拿着最低的小时工资，靠小费养家糊口。饭菜价格高，酒水加价多，那是老板赚走了，您怎么能减俺的小费？给俺的小费，如果只有10%，给完后厨、领位、吧台、传菜等，就剩不下什么”

$ ^4 B( a% Y8 |9 q" n( ^这个投诉谁呢，应当投诉老板，真是嫌这份工作工资低，就转行吧，没人强行你做，这世界就不公平，人家在这边读完大学，英语过关，工资就是高，还不辛苦，当然也有辛苦的。你要是不满，要么发奋读书，要么投诉这个制度，为什么脑力工就比体力工工资高，万恶的资本主义，不过有的体力活工资也高，倒垃圾。
投诉餐馆消费者，还不如投诉资本主义。消费者是餐馆的靠山，没他们餐馆即毙，跟他们叫什么劲。

lyc2003b

浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:23
我觉得，小费这东西，最开始时候，也许是顾客对服务感到满意，主动提出付的，有些“赏金”的意思在里面。。 ...

, s/ [6 F4 P* W' c4 @& R

green_w

壮男子 发表于 2012-1-18 09:29
$ a$ m  M4 u+ }0 `$ M; w4 R. l我基本上给10%，如果不满意略减，满意略加
7 F. q  w# C+ h8 o; l9 D0 J+ C0 \态度上，西餐馆都差不多，不过一般都没眼光，账单都放在我妻子那 ...

6 e9 M/ E7 z4 H8 V1 _; v$ @+ T看来洋人也给10%，那我们给10%也没错啊~有时候要停下来给西餐馆服务员陪笑脸那也是真的，哈哈~

最近比较烦

经常去一间日料店，之前一直按10%给，也算是老客户，可服务员每次都是板着脸。但是那里的东西好吃，我们还是没志气地一直去。
某次给了15%，之后服务员就客气得很。原来板着脸是因为给少了，真的是后知后觉。
现在学“乖”了，多了几块钱换来大家爽

green_w

黑蛋 发表于 2012-1-18 09:29
% z- |- X6 M0 r  _$ U我做过拿小费的工作，所以给小费的比例都比较高，但是我非常反感这样的帖子。
- z3 }4 P- D$ u
& l. R  o, B' Y7 p; L, D中餐馆服务生的服务质量和 ...

5 e2 h3 |. w: e* M& t没错呀，有次去中餐馆吃饭，人不多，服务员几个在那自己聊天，要个东西叫几声都听不到，最后还是自己过去拿，没法给多呀~

浪里黑条

最近比较烦 发表于 2012-1-18 10:39
经常去一间日料店，之前一直按10%给，也算是老客户，可服务员每次都是板着脸。但是那里的东西好吃，我们还是 ...

就是嘛。。。。

我原来在国内时候，是派出所管户籍的，一个家伙来迁户口，每次我都是不搭理他，让他回去到处盖章。
( A8 [" _+ O) {, x( D
后来一天晚上，这家伙请我吃饭，饭桌上，还给我一个一千块的红包。
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第二天，我十分钟就给他办利索了。
2 |! K. T7 M0 W+ l
  b* a+ f9 f- e6 B4 f

sweetlele

以前是打包GST,现在打包了之后再多给点

moo

起码要态度好才能多给。。。

浪里黑条

我来提两个问题。
( r- n, ^7 g+ \1 y( Z0 D
3 G- v8 |, q' c8 b一，该饭店的服务员非常热情，态度友好，礼貌待人，让你就餐过程很舒服，但是，饭店的饭菜极其垃圾，这个时候，你付小费么？

! b0 X7 n- [( a$ W9 G5 C5 [二，反过来，饭店饭菜很好，甚至需要排队，但是服务员对你代搭不稀理的，这种情况下，你付小费么？
% j* k( r$ \% n) s: X' |
三，饭菜很差，服务也很差，你付小费么？

JoyceAccSG

浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:13
为什么服务员不让老板加薪呢？

" D. g( r$ J7 j7 ]! H# X$ }加薪就加到你的菜上了。以给服务员小费的形式，促进服务员給一个好的服务是合理的。
6 E0 r- L/ O% W% o+ _% I美国小费水平是20%，不过美国餐饮业的服务要比爱城好一些。

JoyceAccSG

同意你的“不想付小费，就别下馆子”的观点，

浪里黑条

JoyceAccSG 发表于 2012-1-18 11:19
4 q8 {4 b% j3 M4 g6 ?9 _加薪就加到你的菜上了。以给服务员小费的形式，促进服务员給一共好的服务是合理的。
9 |* M6 K& @! Y  |美国小费水平是20%， ...

8 Z7 _  B4 k% Z) i我觉得爱民屯的很好啊，去过好多饭店，从来没见到骂人，打人的。

sunnythinking

浪里黑条 发表于 2012-1-18 11:14
我来提两个问题。

一，该饭店的服务员非常热情，态度友好，礼貌待人，让你就餐过程很舒服，但是，饭店的 ...

2 J0 t3 ?4 ?$ }* t! V2 f3 N& X( L6 u( f7 @我觉得饭菜好坏与小费多少没什么关系，那是你自找的。
但是服务不好的话，肯定会影响我付小费的心情。

JoyceAccSG

浪里黑条 发表于 2012-1-18 11:22
我觉得爱民屯的很好啊，去过好多饭店，从来没见到骂人，打人的。

8 V4 x0 S. l& _* |5 j就是给人一个爱来不来，爱吃不吃的感觉。
# ~6 E: v9 Z/ W# Z在美国，给人的感觉是，啊真高兴看见你，请品尝，谢谢关顾，欢迎再来。不光是说出来了，也让你感受到了。

浪里黑条

说来说去，还是回到我那个观点了么：

; j. i$ H2 X/ _服务好，就多给，服务不好，就少给或不给，和饭菜没关系。

( {8 [, s. [" z2 z这不就是赏金的意思么？
. w4 }& t5 j1 u) c
" ~; |: s8 K5 u  k  @# ]5 \) w  v0 `工资最低，你要找老板，不是消费者。

浪里黑条

JoyceAccSG 发表于 2012-1-18 11:27
4 H0 o# x2 b, V+ k* G. k  j就是给人一个爱来不来，爱吃不吃的感觉。
在美国，给人的感觉是，啊真高兴看见你，请品尝，谢谢关顾，欢 ...

我觉得“爱来不来，爱吃不吃”没有什么问题啊。
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饭菜酒水涨价，老板赚大钱，我拿最低工资，我难道还开开心心地欢迎你来吃饭啊？