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2 @* U7 d) w8 H* T8 l从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。0 l9 R2 {, z. u1 _# t) c
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。% ?3 G' m' _1 w5 K5 \ y
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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! ]7 j: H3 r p0 t* ~: @*************** 肉沫雪里蕻******************& X! F, d2 T6 f* i
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7 T: ? r A2 s. }: s& `- C+ x雪里蕻............300克
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7 o) m8 a5 P" ~- U6 g水发黄豆..........150克
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猪肉馅............100克
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干辣椒............5根
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- P" N$ T0 [, J$ P! I _! @葱................少许0 H, b8 x: ?' ~0 R1 a, P4 C% }
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白糖..............少许+ C3 D/ C. y p; G- p. n6 w2 U
; \3 b u- c% N% k, b* R5 n; q生抽..............少许 s# G' {$ L1 o9 w4 W: r
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做法:
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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+ u' t S1 e) L# P8 r4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟, x4 J8 v& ^; ?1 Z- T
3 Y: z1 X A) Z5 ~5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒( s3 g1 r9 _% X' l4 f `; R
4 r6 K# t4 J0 B* T4 I/ ]6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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