 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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) n% ?& R6 y: G2 [* E+ y2 E* u今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。3 o5 `2 X# @4 L+ j0 i
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********; y/ ]- j2 M/ p9 A! K6 r
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& J, D. V6 S) E, Z" @材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：$ p; q8 k% ~" {8 l- F1 U/ I4 a
9 ]6 Y0 K/ C3 E1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可4 \ _0 i7 E5 _ E+ O8 Y6 J
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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& K% U5 X2 h! k6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：' B* r6 q- u6 `0 j" Y3 ~5 N
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量" R4 B6 }1 G# y8 W
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
