 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 }+ O! e3 J0 g* [! o$ k* @' e a今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。- m$ D+ }' s; i) D- j# y
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。: l3 B& y, ^9 K( J6 v
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# Y% O$ B4 O" X5 v) J v6 V0 [做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～$ A$ I& H4 ?$ v, e
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******** 水煮豆腐 ********
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& W2 ~; Y. w) x: v. b( V3 Z材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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6 A; j: U& X# d1 p8 _) N做法：) ~1 p9 H( x- B8 l
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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7 X( i* T$ Y+ \6 [6 i/ b3、倒入豆瓣酱炒匀/ H1 L8 B* }- h6 e9 k
& ~' q, z+ f5 U! w, \ {) P3 B, m0 M4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可( I$ k. v; _! m, O
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：5 J* j3 [- n2 G3 q
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下/ n3 w a. g7 I" l$ Z- e6 ~3 l
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
