 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. ~# k% x) \; ?1 g4 {! M. y今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。3 M; k8 z5 Z6 c+ S
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～) J5 @2 x( X% w0 P
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******** 水煮豆腐 ********+ B% e* @% i1 o$ Y( Q
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& }* f1 u# d1 A材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱2 h% t8 e3 E' {2 u! R7 S n
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做法： q4 a3 H3 m4 {" E9 u
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中; X# i# j0 g" l$ _/ q
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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& J8 H9 J! [; J7 R3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可3 C: |9 }! f6 W1 X! S) g& t1 c) x; e" O
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：7 h; H: @- G7 _" n) _) Z
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量/ b* I& ]0 }( ~3 H4 g9 z; r
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
