 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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/ ~1 L1 |/ ?* n# e" a* V! c/ Z今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。- M" J6 X& [' ]6 I7 S3 |; x& {
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。9 Y* |+ M) M! e. A. v0 i
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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5 n' N4 _3 _2 N P) P* t: {******** 水煮豆腐 ********; s. ^+ p0 U/ Z0 _+ t. r
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- T& W+ U: l9 j0 k材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：
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$ x3 {7 O) M, N: }7 h/ k1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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( a) X/ v0 N1 W$ E. ~2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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# H6 C) [2 c) c3 l8 w/ ?3、倒入豆瓣酱炒匀0 O, p7 t1 u) }( q
3 {4 w1 [* ?' A; O. T" ?4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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0 R0 J+ q+ D+ f. |5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中; Z1 N6 h F% m7 ^: J0 l/ c
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：
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6 q: m* w0 X9 L {' h2 R/ m1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
