 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。' W" s/ c1 A4 ]/ h
) B" N7 |4 G; ~' W1 q* d来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。& u" F5 [1 _; n/ z* n e
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～$ a/ {0 X- [) ~# y0 x
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+ e+ K/ n! G* k W6 S******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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( r! y: x3 B6 G" F! H) v & z; K' `6 n! G5 ]" C; {
6 F0 h5 B# |+ }) i做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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7 L6 h% D- U4 G- s2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味4 L4 i, h: k* @" J( w
7 H9 U; v/ |/ w+ K& @2 |3、倒入豆瓣酱炒匀, q5 q7 d* X4 f7 j1 A: w1 P
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可 n# o c% i6 x# h3 m
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中2 D! f0 Z d/ x- S1 e6 {
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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) {# Q% {" k) o0 c; D' z' A备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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0 \* C. ]7 \+ f2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
