 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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# h5 N3 v5 O, H& C8 g, s来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。, [ d6 [0 a. f" ^! |
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～: \+ Y i* ]; }% F `
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******** 水煮豆腐 ********) N( f x4 i9 i+ |6 {
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6 b+ r" G d5 b2 j# V6 |材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱& u# ^3 _5 p: X4 V0 ?" X/ L
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- G- A3 N( V4 T$ J9 f1 G1 ?做法：
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. t$ \3 \0 a/ H( `: s# t1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味: B" J) t7 H" U0 ^
, a& B& s4 Z H1 V3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中0 G2 e k2 u: ?* D5 q2 k! I
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7 b! T# s: z, M' a4 T* q# K备注：( h1 U; j' w! q; {* M. N
4 _% Q! ~# O5 f$ N- V1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下) T0 M. p; U; j7 r) A
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
