【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。



; k' z) \' N! l: o据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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( M7 @. B" i# j$ E) g% s
' w& x8 w# @% X4 ^; p只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。


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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？

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* H* O. U# z% y; S7 q7 z0 _面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。



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) c  e% W) v8 }& B0 _5 S% i***************** 椰香乳酪包 ******************
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材料:

面包:

高粉....................300克

8 E: B! }* O% ^  d细砂糖...................20克
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盐........................2克
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酵母粉....................6克

鸡蛋.....................30克

水.......................85克
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; Q: s; h7 m8 L# k汤种.....................84克

* ~' s2 R5 q: n  u无盐黄油.................22克
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/ v5 k$ g4 o+ ]椰蓉.....................适量
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; T6 U: I: B; c7 s4 H内馅:
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奶油奶酪.................100克

葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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, w) E% S! W0 d/ {. W) n# H2 _! v做法
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1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大

# C# l7 }  f' L3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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' D, U  i& ]  y& V- x4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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  _) P' i$ R' p( w# E& n; D2 z) Z1 @6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

+ f6 O- T, a$ @: N8 T& M! |0 x, n7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊