【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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" n! b# a4 b4 e! G  ~; m为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。

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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！

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" D4 W5 C6 ?2 t0 F, ^# E; z盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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& p+ W7 |- m# n) m本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。

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$ N: T4 _1 W% P; `' c2 U; ~5 S5 C3 C  K剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)

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**************** 姜饼屋 *******************


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材料：
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7 B' i. [' ?  j8 [( @白油或黄油....................60克
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红糖..........................30克
$ T0 ?6 b" p. H+ p" m+ S
" y+ l* R5 U" S* l) z. c糖粉..........................60克

% o# b! Y- c" C蜂蜜..........................45克
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1 J4 b' G: b* O+ E1 w' k' W7 l鸡蛋..........................30克
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肉桂粉.......................1.5克

姜粉...........................3克

水............................35克

低粉.........................280克
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  J/ y3 R+ C# g+ a! t/ X/ G可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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$ K% x/ s' O; q$ Z' W' `3 w& g+ I/ R装饰用

蛋白..........................1个

糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克
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  E/ D6 r0 S, A( h; V/ ^* j纸样：如图


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, S3 m* q" w  S9 M+ y% U做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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8 g# ?# I& ~0 @4 Q( j2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

0 R* s9 _6 O* H8 R2 Z' n3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

: q# w' Q# i6 l4 N: R4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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# J1 g/ k8 w- i- G7 }$ J6 e5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟

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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

8 F6 n5 s5 G: @7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

9 r  `' ]3 a/ G; n  T8 ]8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

# ^. C$ }  @: M6 @3 p" ]) o2 d9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉



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tong_ting

很强悍啊~！