【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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  N, h- R6 r7 `1 z, o当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！



盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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& Z9 X# k* ?2 x$ B本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。



6 {; y3 c: H. {- H- t: R剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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7 _3 n: {5 r7 V5 j7 u, H$ Q(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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/ q* Y+ g: K7 L7 Q) [**************** 姜饼屋 *******************

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材料：
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白油或黄油....................60克
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红糖..........................30克

糖粉..........................60克

/ y4 t+ N, _# W蜂蜜..........................45克

鸡蛋..........................30克
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' e" t& J! e/ ~4 B  Q% Q0 e肉桂粉.......................1.5克

姜粉...........................3克

6 }) t1 `; f! v. K1 O水............................35克
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0 P; w$ W9 C% R9 _低粉.........................280克
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0 l0 O/ _7 O6 Y/ S4 k: `可可粉........................20克
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/ r) R% g, \+ g  @(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）


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# b+ Q, f1 V: n6 M9 J" I" Z( u装饰用

蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克

/ H' [' D9 R$ i& e( v; ?0 n4 G# Q& _蛋液...............全蛋15克,水15克
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) P4 j  L$ F* U6 H; `% `, C纸样：如图


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做法：
# A3 i4 C5 y2 Y9 m1 A1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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1 p1 u5 G6 _/ s4 |3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

) V+ B6 j( x2 {. R* M. K/ P2 H4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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+ q6 m9 V8 h$ k' t. ?- \  @5 L2 w5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

5 P, \) f& b8 Q) k# u2 f1 C. U8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

6 e% u- S0 X, G9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉



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很强悍啊~！