 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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8 p0 c) y5 W t2 b8 d7 Y为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！$ X6 V! ] \) n- E4 A
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。- ?0 v" F8 O }' b) W, ~
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)1 B7 S7 s' a7 d; v& ~
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. }0 @& _' {# Y e**************** 姜饼屋 *******************( V5 v/ w* s0 ?# v9 G
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6 v9 V- ^5 |7 |& }- D材料：
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7 {$ U! t6 j" m3 V' H( W5 o. }白油或黄油....................60克4 i X7 Q* F3 r0 d1 a+ x/ }. E
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红糖..........................30克
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8 o8 I2 F! p* i2 C- B糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克2 V4 c) y q* }1 g+ B
) a: P1 K) Z( _" X鸡蛋..........................30克. l/ M! p% j2 {
( }1 `3 s- Q' f1 c肉桂粉.......................1.5克' N! X1 Z4 N. `- d: D4 N9 {- P
4 S: V% U, B2 Q1 c. J姜粉...........................3克
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% E8 a9 I5 a( z D6 j4 {$ i8 v水............................35克
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低粉.........................280克
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4 c! ^$ j8 B, o- s' d4 D( w9 l可可粉........................20克
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(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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- z* \( F2 V: V9 j装饰用
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# s: V5 V" I; e$ e ]蛋白..........................1个
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9 X; s: {+ l0 Q+ h; F糖粉.........................200克' U" I% `( H5 ^; q% @& O
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蛋液...............全蛋15克,水15克
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O+ w$ L4 G3 Q纸样：如图" q; F* D: {! H% W8 o
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0 j# _( B" x5 u1 g: N& Y7 j做法：
: |& p; v, f/ j6 i. }1 j1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样$ K( e b( ~( d0 s
% u+ F7 {4 t/ n5 e/ e' y2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片6 D( J( [) [; y b& f
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10! l: W, O7 K6 ^: j
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9 ?& Q8 y) ]6 b; H; [$ p# `) J6 ~9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！