 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑 ) `% f, Z1 j3 { g7 X! N- w) w
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N# ]1 j2 R- t. a那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？
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! W+ S) j) P; K" u8 C他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。, j& l; j3 m9 u F% g8 x6 w
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不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。5 @" U1 y' t- U) G8 n( c# s
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" \! v7 f5 n( {8 p1 |但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。
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觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。, m% f, p' j& x* G
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0 D' D& q( U" j9 D) J* n7 o而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。7 K! j5 \. l3 q& ?3 P. V$ f
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*************** 蕃茄冻豆腐 *****************+ f2 l, x C1 K' X' _9 c& C8 _
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; Z" d5 k3 h% F: S& t材料:
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冻豆腐................1块
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' a8 [2 y" H2 e* P! a番茄..................1个3 I' Y. R p$ Y0 ]
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干香菇................8朵% k7 E' g' t" y) b( n6 \2 k/ C1 w
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姜....................1小块
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/ q$ X9 p7 T4 K( ]4 }盐....................适量/ [1 b& M6 ~3 j9 w, ` l" j) n4 F
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做法:
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1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块; N" i' E4 c3 t7 N2 z8 P
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2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末
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3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄! U- i( h0 ^' X9 j
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4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入. z& ]5 s! _( ~! T% U
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5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
提升卡
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变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
