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居家牛排----附带做法

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发表于 2006-5-11 08:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
居家牛排----附带做法
9 \0 |6 l& x  l) P9 c8 w2 l3 i- t今天买了两片很嫩的ribeye steak做个简单的牛排餐。
8 I* z* i# Z7 q" t, a* E
# l8 r3 ~- d! Y4 {这种牛排虽然没有菲力来得细嫩,但很有牛肉味,价格也很合理。我通常是吃五分熟左右。 " ?- _- N% u% {# [

/ e% {, g- _0 D* E材  料 :牛排两片(用少许盐, 胡椒粉,橄榄油稍腌),蘑菇片,甜椒/洋葱切丝,蒜片。  
' D( o; t) ~, Z9 X0 C, |) b
/ i: v" i2 [' m: b, f调味料 :红酒半杯,worcestershire sauce 一大匙,盐/胡椒粉少许,牛油一小块。  # j! E) P, f0 e8 s( _

& u) c5 [8 Y$ C5 P: E& K做  法 :煎盘烧热,放入牛排煎至适合自己口味的熟度,摆盘。将牛油加进锅里,放入蒜片,洋葱, 7 J& h6 ^* C  m6 _
      
# [0 v( _5 m" e. h1 I4 y' G) l         甜椒,蘑菇炒香。加调味料,开大火烧至汁将近收干,起锅铺于牛排上即可。 8 i: O/ D; U& |$ h# h# \
' z; K( ~: ~+ _$ c* [, H) D4 N! O
         餐后来个熟透的柿子,甜啊!
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:12 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:13 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:14 | 显示全部楼层
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