居家牛排----附带做法

cruise_huang

居家牛排----附带做法
$ |- }1 U' L. Y2 X今天买了两片很嫩的ribeye steak做个简单的牛排餐。
' W! N9 j% E) S3 ^) s/ s: g5 Q
) W* d) ]% M# ^; }2 S# H6 w/ q这种牛排虽然没有菲力来得细嫩，但很有牛肉味，价格也很合理。我通常是吃五分熟左右。
4 H$ o8 ~! J3 w4 J, v5 w
材  料 ：牛排两片（用少许盐， 胡椒粉，橄榄油稍腌），蘑菇片，甜椒／洋葱切丝，蒜片。  

5 V& K$ W; a; [2 q# t2 Z- l+ v, V- l3 H调味料 ：红酒半杯，worcestershire sauce 一大匙，盐／胡椒粉少许，牛油一小块。  

+ g2 H6 d/ v/ y5 G: Y& E做  法 ：煎盘烧热，放入牛排煎至适合自己口味的熟度，摆盘。将牛油加进锅里，放入蒜片，洋葱，
      
         甜椒，蘑菇炒香。加调味料，开大火烧至汁将近收干，起锅铺于牛排上即可。

         餐后来个熟透的柿子，甜啊！
3 `9 V+ k# d# e
4 v, |" L- ^3 n2 p$ w[ 本帖最后由 cruise_huang 于 2006-5-11 08:13 编辑 ]

cruise_huang

cruise_huang

cruise_huang

cruise_huang

cruise_huang