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蚝汁鸡煲
. z* W6 V, r' J. s- z5 y可供:4人, Q& z4 ^# A% b3 D% Y9 h1 u7 [# v! ^& D' c
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做法:焖: C3 ]1 ^+ ^9 B& F& |4 ^
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材料: a5 c' ^7 x9 N5 O& B. b% O
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鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
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腌料7 C) h+ `7 D7 E& Y- `6 R7 k2 j" Q
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旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙+ A+ |4 n5 a" u- d: g4 F% V" ]% Z
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芡汁
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# w* O) h; D# Q: T 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。+ q' Q0 S2 I+ X1 ?/ k0 Y
) Q4 W& M3 h3 b8 J, x/ ] 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。3 t8 I6 l6 s" V+ E! N
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3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。9 b$ m9 m& ^; l
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狗仔卡
发表于 2006-5-11 08:09
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