 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
蚝汁鸡煲
+ X P! M/ Y \可供:4人6 S2 x9 H& _/ `
( b( ~& Q5 f% V$ B B
做法:焖* b0 Y; }* @2 \0 M6 T$ T
. Y$ U7 ? _6 B0 ]% G' y7 M
材料
# g2 w2 i7 i$ k6 }2 ?+ N
; N' N4 p* B0 B" w7 ] 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
: x) Q% r3 r7 _; N" l% E9 n5 `
# V0 K( S2 W& y0 t0 }9 } 腌料
# F( I" t; |4 T: p' b/ B: p; r; I" s4 B3 M% O- q3 p/ W
旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
) [8 R5 e0 A% `, ~$ R3 |, l1 [6 E7 B
芡汁& F! [0 W) i8 G
/ n' i# n' y: w' `; @ 6 j# X4 w+ H& J8 Y0 R y: T: n
# P- `5 ^5 N- U, Y( o" g' M# Z
旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
) F: ^3 ^- ?4 ~2 V( J4 X8 x9 u. n5 l9 L
做法1.鸡翼与腌料拌匀。
0 L9 D+ z" Z. F
- s3 M6 q! C7 h$ N. I) V 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。3 i4 }. K" L0 y+ d
- ^* y# A! H- T" S
3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。0 |" F! }: q- F0 D; a; Q
- Z' E* V& ?' V3 _# L3 J+ y! q' h |
|
狗仔卡
发表于 2006-5-11 08:09
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡