 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 Y( U9 m, a! q) X! V8 X( s上初中时,父母经常在早上蒸好鸡蛋羹,我中午放学回家把蛋羹和米饭一热,倒点酱油拌在一起吃,吃了三年都不腻。那时的蛋羹蒸得不太讲究,用现在的标准来说,不够嫩滑,有很多蜂窝,又经过两次加热,味道口感已是大打折扣,却仍是天天吃得津津有味。
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5 B% W: C" J# V# J父母选择做鸡蛋羹给我当午饭,省事是一方面,主要还是我爱吃。因为我曾对他们说过,我喜欢生病,一生病就能吃到鸡蛋羹。他们不愿意我生病,更不想我为了相思蛋羹而病,所以就让我吃个够。而那时的我笨得,连蛋羹都不会蒸,能把剩饭加热,就是最大的本事了。
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2 ?) {4 \0 [+ d1 V, R3 {4 A长大后,已经很少吃鸡蛋羹了。前段时间去吃火锅,发现店家给带小孩的客人送蛋羹,突然就勾起了食欲。腆着脸让服务员也送我一碗,白吃了小孩子的蛋羹,我这个大了若干号的伪儿童还给店家提意见:蒸得不够好 。因为实在是比我做得差挺多, 如今的我不仅学会了蒸鸡蛋羹了,而且能蒸得相当完美。; J, t j5 _9 m8 W5 l2 S
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这碗蛋羹,鸡蛋嫩滑,扇贝鲜香,口感超好哦~
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* y# {/ k3 o# e3 F(插播一小段:我最近“升极”了 ,经常收到一些手机短信,上来就喊“爸妈”,这些个“不肖之子”基本都被公安抓获,原因不是非法同居就是在宾馆开房被抓之类的事,然后都迫不及待地等着我汇款几千元到一个陌生的帐号以赎身,具体情况要等“出来”再细说。8 q0 B. A7 p" V
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第一次收到这种信息时,我说是不是要报警?他说算了吧,别理它就是了。本想回个信息过过长辈瘾的,又怕招惹上麻烦。后来听人说,这种信息都是机器群发的,你回也根本没人收得到。
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之后时不时地就收到这么一个,这一段时间,我都当了好几回“爸妈”了。后来一想,年底了嘛,又经济危机,骗子们可不得四处找机会么。群发十万个,没准真能赶上一两个儿女不在眼前,一时又联系不上的,那可真容易着急上当。不管怎么说,给大家提个醒,提高警惕吧。如果再收到,是不是真该报警了?)
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************** 扇贝蒸蛋羹 ****************' u* I! j& i3 M# o. W
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食材:/ r$ ?; X5 X$ D2 l
鸡蛋...................2个
* a+ z4 G% w5 T' M% e$ I# H扇贝...................6个9 j0 _9 \* ?6 M, i& F) G% y3 C L, s
温水...................与蛋液等量
: A0 \) J: Y: P; Y! v e盐、料酒...............少许 I8 L" D( f+ a! M# K
W% P" f' a( F, l$ o9 |做法:# T6 Y! U: a( E' J& j
1、扇贝处理干净,洗净,用料酒泡一小会,放入盘中待用5 H# {/ D- A0 K9 B7 w
2、鸡蛋彻底打散,倒入与蛋液等量的温水,加入盐搅拌均匀
& y" o0 q1 }% b+ Q# [! @3、将搅拌匀的蛋液过筛,慢慢倒入装扇贝的盘子里,如果仍有气泡,可用纸巾一点一点吸走% I' d( M1 C: h, h$ L7 f* Q* n: Q
4、装蛋液的盘子上盖一个平底盘(比用保鲜膜环保 )
5 W/ ]+ y @$ V( P" S5、开大火,蒸至水开后,小火蒸约12分钟
" A- d) \3 Z R' t6、吃时淋上喜欢的调味汁( a/ C6 a0 k4 o
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