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2 Q( _3 T8 I' O# {# j! k; d自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。3 i% O) K' r0 y$ e! S5 _
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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% S5 e; j8 B* T# T另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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. g" M" B( ?/ [/ w* R************** 香辣酱 *****************5 s! [" ~' O. s4 ^) f& ]5 y
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食材：
. u- D& M5 {) Q/ Y: Z% a2 p油(一般的炒菜油均可)..........1斤 m' e1 A9 n# \# S2 u5 Z# B
干红辣椒.....................80克
; v6 b, H( z s X- `豆豉.........................80克9 V+ ^3 f4 V$ j
熟花生米....................200克
& H, }! U& ^$ W# ?3 m白芝麻.......................20克, a% d% c( W: j5 c: a ~7 s
蒜..........................4~5瓣/ [' L/ t! v; i8 g2 V e
姜............................1块
2 ]+ \$ [7 e$ O; @2 f. l) }酱油.........................60ML
: {% r% k" O# w; V Q- _ H白糖.........................20克
+ `5 [4 |' _2 O6 |8 c$ ~$ \9 J" P五香粉.......................10克/ s: F9 y. W8 O+ o7 B' u% F! o
盐...........................适量
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' Q. y7 ]" y; M/ g+ T- @做法：" B5 c r, I7 E9 y2 p, Z
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末+ @% @! u# a& O* m
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
' l3 d! h3 g! _4 h$ y+ F) w, _3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀8 R) E( W& |- u
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火. H# ^6 N1 {/ p8 _
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存 j# n0 T% w: E
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
