奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
水发香菇25克
- ]  c/ i% `) V4 \) W+ J2 `火腿25克
& O# H) G2 Z& L  r# L7 U, {% |; n熟鸡脯肉25克
青豆25克
胡萝卜5克
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制 法
% x9 D7 e' O' x% S+ M# L3 t( E芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。