奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
7 E6 Q0 `1 c$ S* A( T; x熟鸡脯肉25克
青豆25克
胡萝卜5克
0 }4 `- s1 ?" r/ z0 y' P  ~
制 法
! c7 n* w4 J  t芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
4 h8 J+ q7 b& P/ d海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。