奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
/ H# w/ u' F' D! E( a; ]熟鸡脯肉25克
青豆25克
胡萝卜5克
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3 N; R, ^3 u+ U- s" \+ V; N$ K制 法
! ?0 c3 U- U$ v# E$ [7 Y$ @" a芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
% U! `( B4 a+ V4 T海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。