宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
+ Y% T5 a5 K3 n3 V$ X. u姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
) @3 V  X6 C2 j- X葱段5克

4 v* {# }6 i3 `0 p- t: V6 N制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。