宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
' \: i  F4 K% i8 N1 g: J2 f/ K熟笋丝100克
8 R- U' H* g) a韭菜50克
& V' ~, j0 E1 v" C$ s- d/ o- @葱段5克

制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。