宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
( a9 H! g4 z/ H3 C) z熟笋丝100克
. R: m) b( O6 [韭菜50克
$ d$ V) q% Q, q葱段5克

7 m$ r7 f% n+ x9 i6 h! v  s; ~  S: E制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。