宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
" \- _$ a0 u- k7 k3 i6 B$ I熟鳝丝300克
6 N& ~+ G" _7 I3 |! y姜丝5克
9 _  v% d( b$ ?熟笋丝100克
韭菜50克
, H- T' _) u5 u4 E- I' [2 l! j0 U葱段5克
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2 `% ?9 }( o  w; N: n! Q制 法
# s# S2 O; @: x; v7 Y& x7 K% B姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。