宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
& |: v5 ?- j* P' F. J- i5 C姜丝5克
( T7 y, I$ @6 x熟笋丝100克
+ l/ X7 l, ]8 ]1 u韭菜50克
! M/ E* C2 H5 G1 C/ p* k: Z葱段5克

制 法
$ F! W" ?+ o) C姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。