三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
嫩姜末10克
! ]/ ?! O' |# |2 Q青椒丝100克
8 o! L( ]7 o6 l4 m. q芹菜一棵

, j- C: m3 I5 t9 M9 d! G制 法
9 j4 K( q! C6 g9 E蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成