三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
7 R( U4 W* b2 l& {鲜蛏肉400克
$ B& ^5 K8 s# w/ E5 P" @熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
嫩姜末10克
% `3 V4 B) y; N/ f6 B0 q青椒丝100克
, u4 @" D' ]2 g' ~( T- i7 f; u0 m, |; I芹菜一棵
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* f$ {. C/ `, A7 V8 W制 法
9 h% _$ o  P/ [0 O! _4 t% F$ E蛏肉煮熟捞出;
/ d; A4 ?1 n4 ]9 N: v青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成