三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
# S+ n2 @3 ^: B% r/ |5 j. f; q' L嫩姜末10克
# X8 @# R/ G, a- }青椒丝100克
$ w! ~- w2 Q1 Y) B& l芹菜一棵
  I- d* Q. a1 e; J  f' l6 a9 Y
制 法
2 v$ _6 n0 r' w6 {; Q0 h, u蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
1 a5 v7 |  A! t" m; C$ k6 U蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成