三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
1 U$ m$ v' ~& S8 [0 m' n6 M鲜蛏肉400克
7 m& x- A! I; Q* i" U熟火腿丝25克
9 y# g" J; E: K$ l: _& F5 `水发香菇丝50克
嫩姜末10克
: a, h. o9 A9 |5 F& ?* H青椒丝100克
$ W4 C- f- P- a' p芹菜一棵
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$ X0 }, x1 V! X8 H$ ^( X制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成