虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
! W; v+ m+ j9 v: A生面筋500克
$ p- R. n, Q+ g, [: u* T7 o- X: f虾仔25克
青蒜适量
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* k: b' v/ D+ Y- p- G- T制 法
7 s/ ^0 b( }) u* M, w生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。