五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
* P5 c# H! u1 K; Z雌梭子蟹4只约1250克
& j2 E8 e: X) a8 w青豆20克
番茄酱50克
白糖20克
) y( ^' U5 d8 M/ I! R辣椒油
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制 法
梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
. N! k+ z# H8 e8 Z3 S2 j- U( b& c; l; k再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。