 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。* p: ]# [5 R! n1 p, ^) @9 B7 t
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很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。
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% ?! `! D1 z: H我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。
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吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。
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$ l; F* f- Z; ?: J1 O1 D我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ 9 F) O( A* O4 x5 X$ r# {+ H
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*************** 黄鱼炖豆腐 ****************3 |, y8 h& O4 J5 F. N
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材料：
) X& Q) w9 l) [. M( U2 }! W黄鱼....................2条
% Z+ c- s7 I! [# {5 d豆腐....................200克+ [, d1 O8 R4 T: z3 L! t: {
葱、姜、蒜..............适量
7 L6 R( E9 ^ B干红辣椒................4~5根
* W6 t) \+ O6 Y. B- q5 h淀粉....................少许
# s2 v+ D8 m8 e3 F6 W料酒、酱油、醋..........适量
$ K, D6 ^- f4 ?2 ]* k* J盐、白糖................少许3 m6 F" e0 L0 T: I6 E
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做法：
$ X8 y' y3 Z+ ?1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）4 V9 }3 |5 S8 f# w& s$ g4 F- g. p4 n
豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段0 ?1 H7 u6 B: F8 a3 v$ B# U1 W
2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干$ Q4 @ e7 Z8 O( w$ q d) z
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉
$ H2 H! h4 {! L# z2 ?/ F7 c/ Y% ~+ @4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油: k# p5 f# Y- I% y, H
（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）
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4 J Y7 k9 P Z5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟7 i; }$ a+ z6 X2 R& m& U
6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒
9 S) L- ?$ Q7 Y) d6 w7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块( ~1 X0 f0 O' {( a( f: ]; Y8 s3 k9 k4 o
8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟
1 g2 ^4 _/ r I9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可3 J7 @6 _7 l0 H% \ t/ R
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狗仔卡
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
