 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 _8 G5 K" m2 n+ \3 b& q, W7 @据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。
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很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。
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我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。
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吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。
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我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ , @# O$ [/ C. D
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*************** 黄鱼炖豆腐 ****************
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材料：" H1 u: z7 b7 w
黄鱼....................2条
' H8 Z( T2 ?2 H# T豆腐....................200克9 z8 x k U, V5 C
葱、姜、蒜..............适量, E3 Y7 s8 d- d: N
干红辣椒................4~5根; Z5 ^+ G6 |; |% e: d
淀粉....................少许
2 `$ B0 o- R1 K* q3 V2 O* k& H! s) K; @料酒、酱油、醋..........适量
- C O) c4 G! y# e& w5 I盐、白糖................少许9 q2 q% S/ l8 B( b: O
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做法：
$ b9 E6 M- X- X1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）( c2 f) J) \! o. C. `2 K0 v
豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段
3 d: `" K: o) Q; z2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干3 n' m8 e* G$ E# M1 d0 G( Z
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉
" g6 H/ @- G) X1 T4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油, r) W( X. ?# d! b) K5 F
（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）
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B, R* ~3 N; p4 l) S5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟; u& p/ R+ J$ L2 l: r4 u8 U; L
6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒: i# i4 U3 i9 h( {
7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块4 ]3 i& Y2 B2 C$ r
8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟
0 b- ^! F) ]7 d) i3 t9 `. n9 {, O9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可0 B! g6 p4 z& Y- m9 F2 L
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狗仔卡
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
