几个小菜~~~~~~~~~

邵大头

# ^% U- r0 @, y4 ]8 ^+ m# |日式香煎马鲛鱼，美味极了~

邵大头

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~

邵大头

双丝鲫鱼汤~
! z7 i  E7 f; z, _# C+ k一个字：鲜。
& ~9 E' t0 r. k4 M5 B4 J两个字：很鲜。
1 k+ h: H; N7 V# i+ F三个字：非常鲜。
6 M5 Q4 E$ J( U% Z4 |N个字：鲜得眉毛也要掉下来咯~

邵大头

海鲜冬阴功汤~
" i% l2 ~  X4 G/ Z+ s) ^5 I又浓又香又酸又辣，过瘾啊。。。

老倒进屯

willl

我是一只鱼

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了

我是一只鱼

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~
' N! q4 ]. W' k- m邵大头 发表于 2011-11-27 17:55

请问笋丝是真空包装的吗？

amybear

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过

邵大头

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了
& R! U. A4 v+ a) H" B我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:28

不好意思滴说，鱼段是买滴现成货，偶就下锅煎了煎，然后摆个盘罢了~

邵大头

请问笋丝是真空包装的吗？
我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:31

是滴，要是新鲜滴冬笋丝就更美味了，不知道大统华今年会不会卖。

邵大头

, P7 a: I8 I/ l: o

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过
$ c3 I/ x# K' b* z2 ~/ _* Damybear 发表于 2011-11-28 08:22

呵呵，恭喜新版主上墙哈！
" F6 |, B" r: r+ K9 e菜谱回头给上哈~

( J3 W8 |) c: `谢谢鲜花。
您回个头也要快点啊，我们都饿了。
( x- P. K6 s0 a  P/ U& T% ]到时我给你送花，加精

omega3

看上去好美味。

propeller

人行明镜中

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。

Rainbowjj

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。

邵大头

呵呵，恭喜新版主上墙哈！
/ X, D5 @+ [6 a% i% ^菜谱回头给上哈~

谢谢鲜花。
您回个头也要快点啊，我们都饿了。
到时我给你送花，加精
) m9 `8 T0 R+ q; s" z  w5 z/ |1 d邵大头 发表于 2011-11-28 14:08

哈哈，这个太好玩了~
; T' z& |  f2 n5 h就上，就上，冲着花花也要上啊。。。。。。

邵大头

看上去好美味。
! \" ~; a9 F0 ~- V: P6 |* s7 l! momega3 发表于 2011-11-28 17:52

% z) F) m# e$ [- E9 N0 d, l* N% i你也可试试，都很简单~

邵大头

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。
人行明镜中 发表于 2011-11-28 18:55

是滴是滴，除了最后一个口味重些，其它都算是健康版的~

邵大头

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。
4 Z% M& Z% @/ M3 ^! \Rainbowjj 发表于 2011-11-28 19:54

嘿嘿，平时哪有这些讲究，我懒人一个，这不是为了给两位新版主捧个场，恭贺一下的嘛~

邵大头

上菜谱咯~
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新鲜。
8 I) N8 ^1 H4 \3 U
5 Z) x; f* M) A, {1 w第二个也很简单，真空包装的笋两支切丝、胡萝卜半根切丝、香干一块切丝，雪菜少许。起油锅，然后放入胡萝卜丝和笋丝炒开，等胡萝卜都软透后（最好放点水加盖煮一下），放入香干丝和雪菜，炒两分钟，兜匀后出锅，很是爽口。

5 H' Y9 d8 h/ K( K  U; N& [第三个稍微时间要久些。一磅左右的活鲫鱼一条，收拾干净（口味重些的也可用盐先俺一下），粉丝泡软，白萝卜一段切丝，姜沫少许（越碎越好），白胡椒粉少许，葱花一把。起油锅，放姜丝，然后把鱼两面都煎一煎，注意火候，别过头了，然后把姜丝捞出。往锅里注入开水，放白萝卜丝，大火烧开转中火，等白萝卜丝都吃透汤汁后加入粉丝，再烧开一会儿，加入姜沫，白胡椒粉和盐调味，出锅前撒把葱花即可。

第四个做法也很简单，就是配料调料很多，都要一一备齐，不过，都能在大统华买到。
1，鸡汤一大碗
2，香茅一大根、柠檬叶几片、姜切几块
2 ]9 e! g  h3 G+ \1 g$ l" R3，草菇若干
4，冬阴功酱（Tom Yam Pasta）一大勺
  N& T$ ]/ x% b2 ?0 p, g6 r5、小红辣椒几个、海鲜（蛤蜊、虾、墨鱼花）若干
6、鱼露一大汤匙、青柠汁半个
4 {0 \+ E, D8 M) n* P8 U5 k7，椰奶小半罐
/ f2 L7 {4 z0 |, V沙锅一个，放入1和2 煮开，等香味都出来的时候，放入3煮开，然后再放入4煮开，加入5煮开，再加入6，关火后加入7即成一碗又浓又香又酸又辣滴冬阴功汤咯~

amybear

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜

人行明镜中

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜
amybear 发表于 2011-11-29 20:13

她是大拿！

人行明镜中

上菜谱咯~
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
. C+ Q: P8 ?5 f2 j邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

馋S了！

我是一只鱼

上菜谱咯~
1 T$ T1 p3 N, N/ C( S1 Y  [5 s/ ~* n2 }3 A第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
7 c9 J0 u2 ?9 k5 j/ C锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
2 b& l/ s# R3 e* k% P* y邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

$ x4 q: V* ~( l9 M4 _ 太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖

邵大头

谢谢版主的花花和精精，灰常激动中。。。。

邵大头

馋S了！
& c5 q2 Q+ S: R& p3 x' N0 m& w人行明镜中 发表于 2011-11-29 20:27

6 b4 N+ E( p' _* T明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~

邵大头

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖
  f7 W& R4 t  p3 h$ w我是一只鱼 发表于 2011-11-30 01:06

6 J9 T' j, e' {$ I. |, {5 i嘿嘿~

tplxs

真眼谗呀，你老公真有福啊！

人行明镜中

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~
) o- G; a2 q$ }& K2 Y/ B/ D! C邵大头 发表于 2011-11-30 12:25

你这一提，我就有些不好意思。第一，我做得还不够精致，第二，我估计照出来的效果未必好。你的菜色为什么照得那么亮？第三，这个礼拜我都没有时间做饭，在外面吃的，实在是难以坚持。如果有一天我能做出什么不一样的东西，我一定到这里献宝。