埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 14723|回复: 41

[照片] 几个小菜~~~~~~~~~

[复制链接]
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-27 17:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 邵大头 于 2011-11-27 17:55 编辑 1 \: y* {/ l' Y5 Q3 ^) I7 X1 E$ K
0 G# [, W2 u4 a- e+ Q
日式香煎马鲛鱼,美味极了~
IMG_4692.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-27 17:55 | 显示全部楼层
炒三丝(笋丝、胡萝卜丝、香干丝),鲜甜可口~~~
IMG_4681.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-27 17:57 | 显示全部楼层
双丝鲫鱼汤~' }3 P$ F' m4 |8 p' ^& a
一个字:鲜。
9 H7 n* d# @5 G$ _两个字:很鲜。8 r; d2 _3 @" S: v5 F1 y
三个字:非常鲜。
& ]+ ^  j" r: c# eN个字:鲜得眉毛也要掉下来咯~
IMG_4609.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-27 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
海鲜冬阴功汤~' B9 C. o& ?: z; M
又浓又香又酸又辣,过瘾啊。。。
IMG_4603.JPG
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-27 19:33 | 显示全部楼层
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2011-11-27 20:06 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 03:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真是会吃会生活的美女啊,日式马鲛鱼做的太专业了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 03:31 | 显示全部楼层
炒三丝(笋丝、胡萝卜丝、香干丝),鲜甜可口~~~0 a! ~3 S# Q- s
邵大头 发表于 2011-11-27 17:55

) I* m9 t+ v' g; D! s0 l/ v* K. k请问笋丝是真空包装的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-28 08:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
强烈要求上菜谱,故意引人流口水,也是一种罪过
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-28 14:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真是会吃会生活的美女啊,日式马鲛鱼做的太专业了, `* b3 N. i# F- |1 Z# ]# @0 C
我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:28

6 t5 Y1 H0 R2 s( x( v1 s不好意思滴说,鱼段是买滴现成货,偶就下锅煎了煎,然后摆个盘罢了~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-28 14:06 | 显示全部楼层
请问笋丝是真空包装的吗?
  y  ?! E+ }) R3 {, A我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:31
* c  l7 K! M# S/ J% x
是滴,要是新鲜滴冬笋丝就更美味了,不知道大统华今年会不会卖。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-28 14:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2011-11-29 00:19 编辑
9 e5 ^4 p3 l( {/ u% [: b6 j
强烈要求上菜谱,故意引人流口水,也是一种罪过; V- q3 z0 i8 f1 ^* k0 h
amybear 发表于 2011-11-28 08:22
, d6 J! e1 T# s( Q, f8 G
呵呵,恭喜新版主上墙哈!
3 V! y" ~+ O1 v' D( p/ s  e菜谱回头给上哈~  I1 W0 J* b1 Q: ~! `0 r

5 h3 `3 I+ }9 \' q谢谢鲜花。1 n. {" b% G2 F
您回个头也要快点啊,我们都饿了。
9 _& e$ v) [3 s$ ~+ k2 l到时我给你送花,加精
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 17:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看上去好美味。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 18:55 | 显示全部楼层
这种小菜最适合平常家里吃,清淡有味,百吃不厌。
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-28 19:54 | 显示全部楼层
美女做菜色,香,味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜,嘿嘿。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
呵呵,恭喜新版主上墙哈! 6 Q* ~. k$ @, t- W
菜谱回头给上哈~- h/ z6 B3 k) e1 z

; d6 \1 O% l  v8 P' T. n谢谢鲜花。
( e  D) @0 b6 Z# E' B$ z5 B" u# p, Z5 e您回个头也要快点啊,我们都饿了。
; H4 C" F" c* S& X5 q& f到时我给你送花,加精
1 |) K5 |- }- P: L邵大头 发表于 2011-11-28 14:08

2 W5 m: @$ ^& S哈哈,这个太好玩了~
) @! ?5 J- B: P6 c' h/ h1 y) W就上,就上,冲着花花也要上啊。。。。。。
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:46 | 显示全部楼层
看上去好美味。- C* U2 J+ n4 B9 V; W% H6 s
omega3 发表于 2011-11-28 17:52

7 j6 T4 c. O9 H: d) k7 D5 N你也可试试,都很简单~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:52 | 显示全部楼层
这种小菜最适合平常家里吃,清淡有味,百吃不厌。  l7 }& D8 G+ h! V4 m* }/ h
人行明镜中 发表于 2011-11-28 18:55
1 l; C9 t% x- y9 O" e% b5 X3 D9 M
是滴是滴,除了最后一个口味重些,其它都算是健康版的~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美女做菜色,香,味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜,嘿嘿。
* a% C/ ^# p' ?' ^# @Rainbowjj 发表于 2011-11-28 19:54
0 [7 c  `: j0 r' c
嘿嘿,平时哪有这些讲究,我懒人一个,这不是为了给两位新版主捧个场,恭贺一下的嘛~
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 17:52 | 显示全部楼层
上菜谱咯~, L% @- q0 {0 B, F
第一个菜很简单,在大统华买的日式马鲛鱼段,都是事先处理过的,一袋里面有三段,7。99一袋。
# m; [. Y4 V4 v: C锅里放一点点油,然后大火马上转小火,两面都煎一下,等鱼皮有点发皱就可以装盘了,异常鲜美,鱼本身也很新鲜。5 S1 N! t5 B. K. W( S. `9 S. ^1 R3 S) s

* {- Z# d3 }/ w. V4 a7 d第二个也很简单,真空包装的笋两支切丝、胡萝卜半根切丝、香干一块切丝,雪菜少许。起油锅,然后放入胡萝卜丝和笋丝炒开,等胡萝卜都软透后(最好放点水加盖煮一下),放入香干丝和雪菜,炒两分钟,兜匀后出锅,很是爽口。
! G( A8 l( f2 ^2 Y, G. N% P5 {: U4 u; b4 ?' |/ f6 N* K+ u
第三个稍微时间要久些。一磅左右的活鲫鱼一条,收拾干净(口味重些的也可用盐先俺一下),粉丝泡软,白萝卜一段切丝,姜沫少许(越碎越好),白胡椒粉少许,葱花一把。起油锅,放姜丝,然后把鱼两面都煎一煎,注意火候,别过头了,然后把姜丝捞出。往锅里注入开水,放白萝卜丝,大火烧开转中火,等白萝卜丝都吃透汤汁后加入粉丝,再烧开一会儿,加入姜沫,白胡椒粉和盐调味,出锅前撒把葱花即可。
, f+ S& u: {" W4 K2 J; X' q* B* Q2 G# I) W' B+ E
第四个做法也很简单,就是配料调料很多,都要一一备齐,不过,都能在大统华买到。
$ Z1 g# J" Q7 Q0 n7 ^, K1,鸡汤一大碗- ~5 W2 S, |) r1 b7 j9 h9 T; B
2,香茅一大根、柠檬叶几片、姜切几块
- ?8 A$ j" u& B. k% X, I3,草菇若干3 \! X& m4 E- c% x8 `
4,冬阴功酱(Tom Yam Pasta)一大勺! P  d, X4 z: V0 x: I
5、小红辣椒几个、海鲜(蛤蜊、虾、墨鱼花)若干
5 H2 {5 A9 h* [. w- a& p6、鱼露一大汤匙、青柠汁半个, t& x# v) i9 ^7 c" B
7,椰奶小半罐
1 V1 f" K8 |. T: u5 A6 Q- ?7 o沙锅一个,放入1和2 煮开,等香味都出来的时候,放入3煮开,然后再放入4煮开,加入5煮开,再加入6,关火后加入7即成一碗又浓又香又酸又辣滴冬阴功汤咯~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-29 20:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
没想到啊没想到,时尚斑竹这么会做菜
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-29 20:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
没想到啊没想到,时尚斑竹这么会做菜/ J0 k" a0 g5 {9 v, y+ O8 c$ f) I& X
amybear 发表于 2011-11-29 20:13

" @2 q& E, @0 ^  i她是大拿!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-29 20:27 | 显示全部楼层
上菜谱咯~1 a9 G1 {% q# o
第一个菜很简单,在大统华买的日式马鲛鱼段,都是事先处理过的,一袋里面有三段,7。99一袋。) E6 {0 V9 n8 s: k, @: A5 I/ C2 P. t
锅里放一点点油,然后大火马上转小火,两面都煎一下,等鱼皮有点发皱就可以装盘了,异常鲜美,鱼本身也很新 ...
  P  T3 d" X% v+ Z% S, i邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

3 w2 T) _; A3 N5 h. l% t: g( r, T) i/ o馋S了!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-30 01:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
上菜谱咯~) C) r5 O# V0 m& @& o
第一个菜很简单,在大统华买的日式马鲛鱼段,都是事先处理过的,一袋里面有三段,7。99一袋。
" _( J) h0 V9 R& D" V4 w8 X锅里放一点点油,然后大火马上转小火,两面都煎一下,等鱼皮有点发皱就可以装盘了,异常鲜美,鱼本身也很新 .... A4 P  [7 c! F) U( q
邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

! ^) r9 M3 J& ?; s 太好了,老公回来除了第四个我不确定外,其余都要现学现卖
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-30 12:15 | 显示全部楼层
谢谢版主的花花和精精,灰常激动中。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-30 12:25 | 显示全部楼层
馋S了!& w$ ?# R+ _: p4 u# G0 Q
人行明镜中 发表于 2011-11-29 20:27

4 N" [8 x( N3 s. N明镜MM你每天做那么多好吃的,也让我们饱饱眼福啊~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-30 12:25 | 显示全部楼层
太好了,老公回来除了第四个我不确定外,其余都要现学现卖; a0 @) a$ F5 ~/ {
我是一只鱼 发表于 2011-11-30 01:06

3 m. z: w* H$ f% X7 ^' b6 k嘿嘿~
大型搬家
鲜花(96) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-30 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真眼谗呀,你老公真有福啊!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-1 17:42 | 显示全部楼层
明镜MM你每天做那么多好吃的,也让我们饱饱眼福啊~
- u  W) Y+ a) S# u$ a邵大头 发表于 2011-11-30 12:25

+ u& |# j+ }/ e6 ]2 C你这一提,我就有些不好意思。第一,我做得还不够精致,第二,我估计照出来的效果未必好。你的菜色为什么照得那么亮?第三,这个礼拜我都没有时间做饭,在外面吃的,实在是难以坚持。如果有一天我能做出什么不一样的东西,我一定到这里献宝。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-17 18:16 , Processed in 0.375344 second(s), 31 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表