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吃法一:“回味早餐”4 F8 X9 Y( l% K2 F3 A
早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。5 z9 O1 c( \1 `3 R. m6 x' ?
专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。
, a$ R- S& m5 |% q9 M0 ]建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。$ ~9 X/ l* x6 T7 k4 l8 B ]
吃法二:速食早餐
) F8 M' d. Y. f5 ~早餐内容:各种西式快餐。) r7 `% t- f( x- |& G
专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。# z; S5 ?6 d+ L& v
建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。4 g/ e8 o/ E3 q, l; w/ i
吃法三:传统风味早餐3 n/ O; |$ L5 C8 }0 |* {. Y3 P# U
早餐内容:油条、豆浆。
1 h- E! g* h4 z& z6 k) I2 { ?' S专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。
/ T6 z5 o/ F. k6 D1 N5 j! k9 H建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。
% U5 I! h% A2 O4 y吃法四:零食早餐
/ L1 v: w$ w3 O( f早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。
8 {7 |* d; T( r, m专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。& e X* X# r1 y+ R7 g) C
吃法五:运动型早餐
6 ?6 G1 u8 J i7 @% u* k( y' Z3 p早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动……+ O+ q* g$ |9 h: v5 f, Z
专家评点:边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。, U8 W7 B# u8 q4 ] ~
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建议:如果选择街边摊食品做早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免损害健康。/ t6 k8 v6 k! h) a* L
吃法六:“营养”早餐& o/ s7 ^: E3 o1 m8 @ f& C
早餐内容:水果、蔬菜、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食。: L% i1 b. S. W7 c( _
专家点评:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。 |
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