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[菜谱] 【炼奶咖啡蛋糕】:下午茶的最佳伴侣

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 04:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2011-11-11 04:37 编辑 # x8 @& Q' O: Q1 N6 G' ]3 b- O, h; T( ?

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0 p, N0 }+ C3 T1 l- a/ Y5 e+ h8 }% K( D8 f" v$ a3 J. J2 i: h& I7 s

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5 j5 B7 P6 s  u1 S, q在我看来,公司最人性化的一点,就是每天下午有一个小小的休息时间,虽然只有短短的15分钟,却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。* w1 u! B* a- K7 I! ^
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天热的时候,这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬,一到每天的3点半,办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡,却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。! R/ ~" U+ a- j5 F$ c4 I2 _; n& u
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而如果有一些美味的小点心作伴,我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡,喜欢那微苦的味道,伴上可口的点心,使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。) H# C/ g' V. P' c7 b8 @

/ F; J( I, m4 V/ H2 ~老板真是聪明,下午这个时间,都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍,寒冬的咖啡,不都是让大家提神醒脑,转移注意力么。经过这个小小的休息,任是谁,都会转而对工作投入热情。而下班的时间,好像也近在眼前了。
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) C, v$ {1 J) u; W) [- J/ [虽然休息时的饮料食物都是公司管的,我还是喜欢带上自己做的小甜点:更美味,更健康,更温馨。
9 M9 D8 f8 J* W
9 i# u) R; u% i: J# N, W6 n4 c. v9 b+ d+ S( Y9 G
************ 炼奶咖啡蛋糕 **************2 c4 n6 J) k6 ~" N2 v7 I' o

9 j4 I! j7 b2 g) w. r0 A* l$ e材料:(直径15CM中空模2个)8 j, s. T: C% @! `
无盐黄油.........150克$ q" @* ~( M) b$ a9 \
低筋面粉.........160克
, u2 G. E$ k* p: h鸡蛋.............1个约50克+ h( }+ q9 ?' x% n) [
细砂糖...........20克& U; E; B) q( d. l
炼奶.............100克9 \) f& J. R& }6 h
即溶咖啡粉.......20克
/ t4 \% T6 J' D9 A干果仁...........30克8 y2 I" i. @, [/ x: n
粗砂糖...........少许* b' ?$ q1 N1 ^0 ]2 q" Y7 O
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. E% j* b- M) ]5 v2 k1 `
+ n4 `( S/ `# c$ B做法:
- O* D- O8 @7 u0 T* Q0 G* H1、黄油室温软化,倒入低粉,拌匀
! D; f: D& `% p( m2、用打蛋器打至顺滑
# e* U* Z8 m% b+ R' D( J3、加入蛋液充分搅拌均匀
) S8 k, v, p. s6 m8 {% D: n* E4、加入细砂糖充分搅拌均匀
# @( U: z4 y% o& v" N# C1 O5、加入炼奶充分搅拌均匀+ s1 u# |! X1 a/ d: H
6、加入咖啡粉,略拌匀即可 $ m4 f( R/ [, ^( b/ `

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4、模具内壁抹上黄油,撒上少许粗砂糖
" H9 `5 _% d- [. M5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内- D- d; f9 H3 ]* T8 k1 y
6、将拌好的面糊倒入模具中,将表面抹平
, d$ E$ x" C& X# j) ~7、烤箱预热180度烤25分钟
! w  q0 j, c) Q
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3 a8 @, T( n) k  V
  x+ T1 O+ h" {; N  N+ [# O# c犯懒没有把花生切碎,样子有点难看换成任意干果都可以) W* ?$ ?- B% T
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-11 10:43 | 显示全部楼层
没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕,还是曲奇啊?有人真做过吗
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 20:19 | 显示全部楼层
今后努力的方向!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-16 23:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看着好好吃,可是我吃不到
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