【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

get8686

! Z) C* T' |9 U) I8 p5 K1 y

  L7 k& [! a  A0 _  C
在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
1 F/ {2 {4 [0 Q! o- ?7 Z$ w
天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

5 X/ i' H6 w, M" v0 ?! H而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

, ~7 E: \7 K# C; `* m2 x老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
# u5 i9 z( o; G
0 N! ?3 i5 D4 ~$ \虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
. K% b( d* i0 G# i2 q' T

************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

1 f$ N) |, z- j0 O材料：（直径15CM中空模2个）
. n1 x& g& A3 V( X无盐黄油.........150克
( |( t, u) W9 g低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
' r$ I3 K$ _1 N# U, Y/ C细砂糖...........20克
炼奶.............100克
$ [$ E0 o6 ?/ x  o& O- `即溶咖啡粉.......20克
( j8 J/ t1 r2 H  o干果仁...........30克
粗砂糖...........少许
; s  ^8 o* ^$ K2 H3 r$ A9 N

/ w: s2 o& t7 @做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可
0 v, \( [/ X! X/ l/ y( C$ r



4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
& [$ a% N2 e. C6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
- k4 y5 c: Y6 I4 x
! m7 S* J2 }+ |. \

8 m- G5 ]1 f5 w5 U3 a犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
& L/ \2 W0 F2 ~) d/ ?4 x+ W- }" i

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到