【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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0 b. X* \/ j+ i, F! Q6 C. i) e1 J1 C9 M在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

7 B6 b0 s; k# R& X$ A天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

0 a* C# A! }6 \5 [) I而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

9 _, K6 ]3 h: n, t' Z老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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% T/ r  N  M3 K5 p************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
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材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
) [: j, P) p: Y$ u9 @3 d& d低筋面粉.........160克
, C- Q- x, C+ v' e鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
4 e3 `$ z' M9 D4 q6 T. n干果仁...........30克
1 a% w! x5 v, O  W  |- y2 Q, c粗砂糖...........少许
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& L2 H# V9 S' }4 ^5 H6 w做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
( S( j1 z+ C( @' O" K; z2、用打蛋器打至顺滑
* L$ \- `/ F+ u. r: f8 p3、加入蛋液充分搅拌均匀
+ U' _8 e9 e! J8 F( o/ z4、加入细砂糖充分搅拌均匀
# |) L! F  `4 e  N5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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) r/ b' `0 E( K: f" T4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
; ~& _6 ~7 m; H+ N0 Y6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
. `) S7 Y+ E! h# N7、烤箱预热180度烤25分钟


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' O# j4 F3 l! T* S8 u犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到