【葱爆肥牛】：非常简易版

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天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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3 ]" b, K% {" J这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。

剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

9 c& W- d: Z/ i. H9 p非常简易版的：
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***************** 葱爆肥牛 ******************

材料：
' k- q6 [7 N1 s% w4 [+ @, d* {肥牛片
大葱（量要多些）
) D; P! I4 V% y, N7 d6 S; ^干辣椒
9 B) o. ?, R9 Z7 O9 h酱油、料酒、香油
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9 F! Q6 L  L3 y! [: N! x7 r2 n  k做法：
1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
2 @* {; d( i7 ]2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
3 ~- A& X5 Y0 Q) {3、炒匀后，倒入酱油、料酒
/ t- E- B0 ^# l3 i$ u- Q' y3 g* d1 V' d4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
; C. q: `+ P2 l: {0 z5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好

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味道不错，很下饭

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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。