【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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+ l, l- ]+ ~1 h9 A6 D如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

! f9 M- N3 Y% M' R: |* K偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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7 M# Z* U$ G, T' S$ f, o8 W所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

$ V( k1 q+ u+ {2 k尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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************* 尖椒酿豆腐 **************

材料：
红、绿尖椒各2根
6 m$ y) J! V2 `, ]  T- z豆腐150克
蛋清1个
香菇7、8朵
& y; s3 t3 m9 U- C土豆半个
. e" Q! g7 e/ x+ J4 J5 I- t1 O葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量

' w  \  _9 [7 _( L6 G2 ~& i7 M/ D# z做法：
1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
! t1 T4 Q% e0 l4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空

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5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
! _5 n) E# E' Z# Q. x) Q! m1 D1 [6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
2 U* D7 k/ [+ M& f( O. ?6 X8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
9 E2 _/ h4 D% X- ?& \汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味

童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。