【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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( d4 p( O4 O; x如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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' K  E4 r; J# {$ x偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

9 u( c2 a+ b1 D4 V, i/ H# T所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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5 U6 A. [/ E5 `% I尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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% l4 x0 r+ o' W  }************* 尖椒酿豆腐 **************
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' q! I' j& v; S2 c& T& H# M材料：
红、绿尖椒各2根
豆腐150克
蛋清1个
, r$ F% Q5 x+ @' D香菇7、8朵
土豆半个
. \5 Q* S) _- X% I7 D7 i% Y& K3 x葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
* {9 h! t9 B+ [% N0 Z' w( H, W* I8 B水淀粉适量

  G& K+ l# S8 B1 ^( M做法：
1、豆腐用勺子压成泥
! q% V- D5 t* k$ |  L% o0 X1 s2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
! q: a+ N/ A, s) C2 L# r7 a* b$ y3 X3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
: o5 p$ _, q: x" s1 \! ~4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空



5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
$ A7 q  y7 K3 J7 o. o# \" g7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
- ?( k( X7 Y* g8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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: \! X7 o3 `" U( q因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。