【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。

% D: s. a1 E8 t这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。
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本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。

所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。

错误地判断了天气、温度，倒也没什么。
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我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。

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*********** 玫瑰花吐司 ***********
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材料：
/ n* l  P: M0 T1 `. M9 A高粉150克
" H, r, M( Y. p! x! ?8 p" O$ I干酵母2克
! o% A7 J) [7 r. L4 N( c6 j砂糖15克
9 }9 G# V% }1 c/ r& i2 i蛋液15克
; \4 }  E$ x$ [# N6 m+ l水75ML
盐1克
7 B/ D& i, V) |& w1 A无盐黄油20克
: j* p- N2 L* n6 ^% y6 p) ?* n干玫瑰花15克

2 P5 O& T# I. K  E$ Z% Z1 e  G/ J做法：
! Y9 H$ t4 H3 F5 ]9 n. ~5 P4 r1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
$ {9 I5 o5 a8 \" P! ~- z3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大
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! Y4 w: k/ ?4 ?- S4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
8 a3 {% Q! e9 f& V5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜

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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！