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[菜谱] 【核桃露&核桃酪】:如果可以更聪明

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-1 03:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg " z0 g5 M# ?5 K0 ]
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据说,因为核桃的样子和人脑的结构很相似,所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据,但核桃可以健脑却是事实。
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+ @& A8 Z: v! a( @6 G$ U9 _小时候特别挑食,当医生的阿姨就让我多吃核桃,说不吃的那些食物营养,核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些,不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃,我觉得自己确实不太笨,虽然挺挑食,也并不缺营养。/ u0 H2 m  ^# Q7 F# _, r
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可当饮料喝的核桃露,可作粥饮的核桃酪, 同样的材料,不同的口感,带来的,都是享受。
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+ Q" W8 b& u& G* I$ C越来越冷的天气里,暖暖的喝上一杯核桃露,补水,健脑,养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪,香、糯、软、滑。美~
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* A! n* Z6 x6 ]. @夏天时,把核桃露冷藏再饮用,也是非常美味~~~~~~~~~~~~~ * Q3 T2 {6 Q, E& \7 ?. L1 S4 g' M

  M1 N) f. q0 k% v************ 核桃露 & 核桃酪 *************0 e! ]" u1 W& ]

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材料:
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核桃仁100克2 \) S- _% s1 S& c4 G" a; y5 R
白芝麻20克- @) I/ d' Y; S
糯米粉约20克
6 \9 s( H; Q. ]) O白糖、红糖或冰糖适量
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( N! N9 G5 G4 n. ]; o做法:
3 C5 g3 k# l) D- ~9 N/ B* cA:核桃露:) L& M: ]0 K9 B! o
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天,剥去表面的薄皮(这个过程非常挑战耐性)1 \$ I  l1 F3 l1 B8 ^
2、剥好皮的桃仁再用水洗净,白芝麻洗净% y8 X( [2 Q1 X, g% n! A8 e$ C
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机,加3倍的水搅拌成豆浆状
9 b8 v) h: @) I8 s6 |5 s4、倒出液体部分即生核桃露,倒入锅中煮开即可,加少许冰糖调味即核桃露3 U% c, u9 _3 @

: Y1 k1 t: ?5 O0 U, j6 i* C 3.jpg   c5 t7 ?7 w3 v5 v* w+ r- g4 M
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9 F( P7 m% c1 T0 l) q: _B:核桃酪3 M" N/ N) M& K+ |# {
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中,加一倍的清水小火煮开; x, L& ]6 d4 M1 H* A' r5 Q' N
2、提前准备好20克糯米粉,用约2倍量的温水调开
4 Q. O9 F* K! _% U! b$ y3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开,边煮边搅拌
+ P) K* h: h" [4、煮至材料全部混合并成糊状即可' W( J- h6 G4 o: u, _: L
5、可加适量糖调味,红糖、白糖、冰糖均可3 K! l6 _' f- Y4 }1 V# Q0 b& |

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这是加了红糖的  ?% a$ u+ h8 G0 i* y
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备注:
# v% T  v" p9 L  E. L1、剥核桃皮时,沟缝的地方可用针辅助挑起! _9 x  ^: G) \8 ]' v; G) m
2、调糯米粉一定要用温水,否则会结块不易调匀
7 z3 v4 Y2 u9 l' r+ g, g! y! f: n3、真正的核桃酪还要加入枣泥,这次算是简易版的吧
. ^' L8 ]3 ?5 G' y6 _3 y' s4、核桃的益处极多,肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食;尤其适合脑力劳动者和青少年
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-2 17:54 | 显示全部楼层
明天就去买核桃!
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 00:59 | 显示全部楼层
好像很好吃,不过不知道会不会发胖呢??
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