【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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- C3 y6 X3 o6 u% g/ ^据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

6 |" c/ T0 i* r% j9 b小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

) r3 e/ i' m8 l! C& ?) q: n) z0 w越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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- x; F1 Z; X7 d************ 核桃露 & 核桃酪 *************


材料：

: j8 c5 |# v$ ~% k* W, e1 _核桃仁100克
白芝麻20克
& S: I! |: i8 P6 B0 q; l糯米粉约20克
: t- A; c3 R, R8 D. [白糖、红糖或冰糖适量
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做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
' o- }- R9 x8 L, v6 ^6 a) ?; n3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露

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# {1 Y9 H5 b0 @6 iB：核桃酪
% `6 j! `7 q9 h6 I2 ^- D0 Q1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
# q; \/ Q6 l7 Y1 [' K' ?4 f2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
- V7 X5 Z& F8 _; X4 A2 ?3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
( z7 ~* x4 n: B5 c) F1 {. E/ M  @' j4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的

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' T: v$ V1 f: b7 n4 I  u- D备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
1 B1 u+ z/ r& ]3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？