 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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2 o$ x; r6 F2 c6 N D据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。; y( x% i- ~% e) e; W% ]
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨 ，虽然挺挑食，也并不缺营养。& \0 l$ [. K$ ], Z$ N7 h/ ^0 w* `' d
" B8 |; l( C5 n( c可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。% X9 j! J1 C( p: k6 G9 x# N
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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材料：
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核桃仁100克
; l3 X q; Z# F' O/ m( d* g0 M白芝麻20克, n" j8 S e" I1 e/ ]7 ^
糯米粉约20克" _7 A. u( F9 E6 W" l
白糖、红糖或冰糖适量
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做法：; i6 ~9 \* @# e* z% o" P" A4 L3 t
A：核桃露：
' }! U, k6 }, H3 e1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）/ l( ]; V% \4 c. Y. l1 ~1 K% G, j
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净7 t6 ]( G" \9 O# t! A# s1 f/ O
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状: x, n2 Q1 Q1 B: `
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露# r8 s. m e( ~* @& ^( c
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B：核桃酪
6 w+ Z0 X5 A3 }4 [1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开" d* J2 ]: @% A0 `
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开* v# B" F9 `: i! I* a
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
+ ?5 V9 B, ]: M% i2 C! E7 w$ {4、煮至材料全部混合并成糊状即可! ?9 r2 R9 h" I
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可% o& V! j- P5 q* G# ?5 j
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这是加了红糖的; W# ]$ |7 w9 }' U& b: g
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备注：
# ?- \) K& h! \ `) l1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起9 t' t$ i9 B5 P3 U$ C2 a; y
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀- L* m: F: @% X" v* d# `7 M& }
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧6 @! D2 R2 A" F- i* ]: l
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年 |
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狗仔卡
发表于 2011-11-1 03:55
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-2 17:54
