【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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* a: h3 r( m1 J: E- d# Z据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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! v  p: P) x: `5 D& C$ U小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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0 o; ^9 K2 I7 f4 B9 x& w************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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( @5 C( N& ~9 N材料：

核桃仁100克
" a) A& A$ g1 D+ a! ?6 t白芝麻20克
糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量
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做法：
9 x: @8 h+ u9 AA：核桃露：
* V8 Y5 f0 F* G1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
2 `1 `/ }5 k* U5 l: \7 A3 i3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4 Q! E$ S0 n, y9 G7 N: b! `, Y4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露

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6 L1 p# k# T" c% x8 }B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
0 s' |% t% \1 G$ I! F' U2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
0 m% Z  [; k) h, B5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可




这是加了红糖的
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9 W% C/ B0 i, x1 p; B$ ~6 v- Z! p备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
# O2 `" a0 I# q3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
. T( H( j  b  l; F4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？