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[菜谱] 【核桃露&核桃酪】:如果可以更聪明

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-1 03:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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( H5 Q& k% o  @
/ C9 z7 F/ c4 z( A+ W* P据说,因为核桃的样子和人脑的结构很相似,所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据,但核桃可以健脑却是事实。
8 i% v' u# f  r. o1 @5 n+ L, G+ v( B
: ?9 p: w/ Q! N7 d- T% e0 x. t小时候特别挑食,当医生的阿姨就让我多吃核桃,说不吃的那些食物营养,核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些,不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃,我觉得自己确实不太笨,虽然挺挑食,也并不缺营养。
. I; S, c* C+ S. h * m3 `" g, o% ?. e# {
可当饮料喝的核桃露,可作粥饮的核桃酪, 同样的材料,不同的口感,带来的,都是享受。
. @6 V+ E1 _5 Z+ c
7 u& T9 U( y7 n% L越来越冷的天气里,暖暖的喝上一杯核桃露,补水,健脑,养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪,香、糯、软、滑。美~4 T: `1 R7 k, P. X

4 P' Z8 ?! b1 {2 S$ a& o夏天时,把核桃露冷藏再饮用,也是非常美味~~~~~~~~~~~~~ 0 Y$ ~% J2 i) J7 I

. x& l6 _, Q% W1 [2 _2 f+ g) R************ 核桃露 & 核桃酪 *************2 `4 f8 K5 W+ w6 _
4 w6 t0 C9 u, \8 i% F

+ c+ _' l/ z5 y2 s9 A' {材料:3 R1 i  F- _: K

9 a0 m7 d$ J, X  k' w核桃仁100克
5 H# R  ^3 O, J7 V* a* s白芝麻20克  P! V( e" V7 Z/ z
糯米粉约20克
3 l4 [5 P% t" T: X白糖、红糖或冰糖适量: }. Y* Y( O* K* p# Y( A# `4 Z
, {) e4 n+ O2 V* W( q0 G
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- r4 \) s% ], F 0 ~9 J+ a# {) W. Q! I
做法:/ V1 ]$ y7 L# p4 u5 F! c
A:核桃露:
$ j8 Y  W/ G. _$ ^5 a- H1、核桃仁洗净用温水浸泡半天,剥去表面的薄皮(这个过程非常挑战耐性)
+ J6 Q% y- ?+ x+ S3 q4 i+ e, b2、剥好皮的桃仁再用水洗净,白芝麻洗净
, W7 g0 Y% g4 }, E& Z3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机,加3倍的水搅拌成豆浆状- A7 e) N. V4 l
4、倒出液体部分即生核桃露,倒入锅中煮开即可,加少许冰糖调味即核桃露  t- _0 l) B. l) E4 e" q

0 O4 H* A0 f* d  l 3.jpg ; o+ q7 a( h6 g, l: a9 w& n: F
4.jpg # y" ?9 ~* C  v8 D/ p5 e( o
5.jpg ! x3 a- n' [; v4 D! D) ?3 M

0 T2 R$ q1 X( s* h, ]4 |, `B:核桃酪7 d; d0 {" d' c- E. K& r2 t$ I  y  L
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中,加一倍的清水小火煮开
- a$ t0 B3 v+ ^( ]& |: P& e8 p3 S! d2、提前准备好20克糯米粉,用约2倍量的温水调开: h9 v6 b/ l; P1 w
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开,边煮边搅拌4 o+ J& C: p+ q. S6 I) C- J
4、煮至材料全部混合并成糊状即可; D5 }5 z' L$ D, |3 o+ U" M
5、可加适量糖调味,红糖、白糖、冰糖均可2 `' i* l6 x1 X0 V: M
& ~) b1 @- ~" T0 M# w( t! u8 e

, S, t7 x$ ]! P% T* j 6.jpg
9 W3 o' D7 J# ^: U
/ x/ J$ D9 i0 s) c9 l2 I: o4 e这是加了红糖的
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7.jpg / ~: n, K0 A( ]' C$ C- `- ~- u/ L
8.jpg - K! |3 c. D7 Y2 u! l. B" R: Q
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备注:( j0 r* t+ H: }) l. b6 q$ S
1、剥核桃皮时,沟缝的地方可用针辅助挑起* p+ o. o- y# l2 o2 h" E
2、调糯米粉一定要用温水,否则会结块不易调匀( g7 G; V, F0 N. }$ j0 j7 ~
3、真正的核桃酪还要加入枣泥,这次算是简易版的吧
# L0 j  q2 ?3 B0 M( m4、核桃的益处极多,肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食;尤其适合脑力劳动者和青少年
理袁律师事务所
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-2 17:54 | 显示全部楼层
明天就去买核桃!
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 00:59 | 显示全部楼层
好像很好吃,不过不知道会不会发胖呢??
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