 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。2 q" f$ F4 K, U: W
. k7 |8 ^/ e" s( w4 n, G2 M但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。- Q3 H# E1 ^2 w) t- F0 }9 O
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。6 b1 A' ?+ o4 ^! B' ?8 L* t
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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1 r% g3 E8 K% ]5 h( `又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。8 q: ^9 {( j3 d) y
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滋润养颜一锅出~~~~( \" o' T7 i j5 @+ ^& f" b( H
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U. B3 L4 J- j1 t************* 糯米藕 ************** @; c" C) o o3 B1 `
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材料：$ {5 X9 p4 k- @+ Z
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
( h j# P( |% F! }, E糯米（泡水2小时）* v+ u8 L9 B) _8 o9 v
花生' ]3 c1 Z* t- x9 ^, @
红枣
! t( \# o. Q+ ^# N2 B3 i& X2 g莲子; y2 _& Z8 w/ l3 t9 k
红豆（泡水12小时）
& B7 g( v3 ^% r7 o9 n& R! ?红糖适量
7 u* p' `3 Z9 y* t7 J糖桂花适量 o, M# N7 J1 T$ g# O9 R4 j% H8 z" N
) x" `0 H2 n0 p0 t& m9 B! X6 X) p) L做法：# }% B/ y8 ?4 k* P
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
, G9 r/ ^9 X: ?' a' h2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
. k. x# Z( q' O P3 P+ f q- k3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
( I# A x% i2 u4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子6 P6 q# D* }' {6 {( x) s5 E( |) w; S
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时8 w- ?! E; k* u+ N
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
U0 ~. ^; o' ]7 I, y7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂' e" z9 T" t* r- V5 E
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
( b& y6 b3 U& d: L( X7 e0 u9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥3 a4 I" f# t8 I$ @2 D- }
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) N( ?" O+ L4 J8 K& a! q浇上糖桂花
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, T' L' I$ l O; b9 l浇上红糖水
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2 n$ h3 |% x/ Y5 j红枣和花生，可以当零食, F, M- @0 O3 P5 z8 c1 C% @
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥7 Z6 Y" L+ a5 p' x7 ^
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6 N' u- u$ A9 g4 T红糖的其他功效：
/ L8 Z4 q% a8 X* k& J- a, q: I除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 - Z; j7 ~! C2 G% H
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
