 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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1 c6 N+ [" [: a- H6 \# ?& b但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。$ l6 T8 k! r7 E1 h! A
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。5 H. a0 ]0 b7 r
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。+ ]# Q/ U* \2 a! W
- l' l; p2 d3 R: G S又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。0 h9 o6 N8 `& r9 q. n) B4 |
& F$ N. q: P1 O滋润养颜一锅出~~~~
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************* 糯米藕 **************8 I/ I a% _" b
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& S# w/ @- l# ?材料：& I# v5 q: R. d0 I1 [% I/ I
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
+ ^- Q# I- o0 e- t: f8 x. d糯米（泡水2小时）
# a5 f, v$ ?: d5 @6 E花生: c; i6 C" h' I% l7 c5 [
红枣. p0 }3 i4 ]" B4 u- K* n! Q
莲子
. t. z, l3 S% Z* h ^9 J红豆（泡水12小时）
, ?( \5 T( d0 L3 T$ R红糖适量
2 C. ` r0 s) { V糖桂花适量1 _6 r) n5 S; m8 ?1 }; L
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做法：
' @; p! k* w0 Z1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时/ D; C2 P; u, I6 I) F
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
! g" C7 R3 K6 Z* ^8 u( f3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定; [& f- a; a( e/ ]; H
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
% X6 p: _% Y* C' o! c( i! f5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时& T1 D1 z. @- [8 g& {1 y4 L
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出% ]9 U7 M$ S7 U& ^, i4 S9 O
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂4 ~2 O1 ^- P" k6 G- Q8 }+ _. _; O
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
1 y% f# c' K2 S5 _: Q9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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浇上糖桂花
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浇上红糖水
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红枣和花生，可以当零食7 h9 t; B/ v: ?6 F3 D3 }6 q
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥1 p4 e2 ?& A) N4 k- `
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7 [: A: X* f6 z: D红糖的其他功效：
5 R/ v$ O' C) @/ N4 C. \除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 * ^; \) [8 A4 O4 w
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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发表于 2011-12-22 19:48
