 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。1 f: j# G: q; h& ~) ]! M3 O
, P+ ~6 h r! C, m3 z但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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( i7 c, S9 {8 b2 ?2 i红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。/ e: q8 H* a9 x5 U
, O/ n: \# ~2 f$ d& Q又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。: H; A' V. S/ Q0 ]% `& o) M+ I
3 n" e5 G8 B$ i: v# I. m滋润养颜一锅出~~~~5 O4 q4 l1 ]6 S' i) ~( h
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************* 糯米藕 **************
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8 j% `5 g3 E8 ?# U7 Z材料：
- \4 l" ]& q# z5 {藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）, X7 y! c- W& e
糯米（泡水2小时）6 s, L. a& h& z5 k+ d
花生
; r6 P2 M- D2 d8 |红枣
D0 r( q5 G' D2 y. U/ y莲子# ^6 b# E% G- Z* W4 g3 s
红豆（泡水12小时）+ y# N( r( i9 E
红糖适量
. e I3 }5 }+ p& a+ l0 W) X, i糖桂花适量
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做法：
3 o3 D2 `" T, S! j7 {: }- ?1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
( W4 k7 Z0 ~+ m% ?; B0 A# ^2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通8 Q, i! i- [2 D* G9 p
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定0 i+ g- r, |5 l( _
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子4 v8 R$ b | G' ?8 x6 ^3 n+ F% K
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时! Q6 t: {' {$ l2 A; H& Z" ], i0 i
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
5 F. R' X; P& i2 l3 q0 c7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
( {0 i' n! V% E+ X/ `: L% x/ G8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
) {- Q7 h4 ^) i) Z8 A9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥6 R9 |' P0 V% j2 N) N
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浇上糖桂花: Q W+ w8 D9 j/ q3 `& K
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; Q, W E( F7 H! f2 g' W* z浇上红糖水" |5 H$ c- P% P: E3 S/ X
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红枣和花生，可以当零食. s- @! J0 w& C" G* q* H) l
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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& N: E5 G# i$ c2 s( \( A# ]6 p红糖的其他功效：
% m2 U- ?6 l" \/ _除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 9 u6 D; K8 P% i1 @+ C& D! ]! `
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
