 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# I) P* {6 r9 K, z2 a糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。 x" F* M+ N# E) M2 o" o
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。 v, |& r* N6 @. O- L
6 ^$ l; W! s6 t. n1 Q7 d! B红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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' Q# ^4 u% r7 c' O0 q; T v7 s把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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6 e' z0 w8 j3 d v, A. d又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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滋润养颜一锅出~~~~
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************* 糯米藕 **************
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材料：
4 ?0 K8 a% A$ i6 g1 k藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）8 W" a+ _* |% K3 `$ q4 ]
糯米（泡水2小时）, J! H0 a, X3 m% r
花生
_) H5 A6 _8 d# n红枣
( e3 C' m# R! {# W莲子
0 O) i6 g0 ~3 Z, Q' G/ m z; r% H; C, ]; S红豆（泡水12小时）
9 ~) I4 s! y1 V. k5 K( q3 h8 U红糖适量 B/ k2 i7 ]5 Z# _
糖桂花适量$ K2 @9 J/ J4 m' p) t6 A( g
4 C4 V. W9 L0 s: b: w; }- [做法：0 {. H; c5 B' T3 Q) N# g# B# h
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时+ d! m. E. W. Q3 L
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通7 r$ m8 t/ j ~% i
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
; e2 _" I- j) }4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子. m- O' S# e+ U( R
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
o/ U8 A+ H4 \7 q, A6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
$ D/ J1 |$ t0 S9 y4 J* f7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
. B. u! O; i3 J Y8 P4 ~8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花: ]* t2 E& C H& ~3 h6 H1 w
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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浇上糖桂花
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浇上红糖水
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红枣和花生，可以当零食) ?: o+ @& C% H; g1 M! L8 n
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$ h1 C0 [) e+ s& Y# E( N甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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红糖的其他功效： - z i& `* k+ {
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
