 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" Q" t& p/ G0 Y( w1 u( p+ c. m糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。7 T* Z0 @* A: i7 J H
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。' c) ]: x7 Z* ?* s
7 Y' G+ R$ u. I, o; K2 d糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。5 X+ `0 R, |- p/ ?. m8 h @. `# t
! q6 l- T R! c' s3 \2 U6 d0 E5 j6 q把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。0 N6 j7 r- H. a* J1 e2 P0 B5 z
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。' H" m, M$ B ~' e0 O( o- f& N* P
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滋润养颜一锅出~~~~
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************* 糯米藕 **************
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" z& B, Q) ]3 c& i材料：3 h- @5 q, |' H1 j; P& r x" g
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
# R& B0 J! w D0 O4 p, V; Z- K9 {糯米（泡水2小时）
* J/ l$ f7 w0 E- M花生
* F5 r4 l' V+ r6 m8 _9 K* Z2 U红枣
% S! L. l% h+ x) ^* S' b莲子
- Q1 G; H! P; J3 F& v- Y- a8 E% u红豆（泡水12小时）0 F" q: Y) R* I7 [) c2 x, p
红糖适量0 H0 k1 e% f" ^3 M9 U) s0 l8 `
糖桂花适量 ?& p5 @. R1 P3 s" a6 ]
7 ~8 j0 X9 w* }! C8 s) B* n做法：
# t5 n, d# g5 _& F1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时) w+ a. K: |1 h0 c7 X
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
& U4 z! X6 f. F& r- T1 z( s+ c3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定; L( O: b) R) M1 W, ~
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子& {4 J# Y' q6 Z' ?" c5 s+ U
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时, X' t; D B# @ X; u# o) b7 H- @
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
/ h# N' w; v" m* y I) K' j7 o7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂& R; b6 h3 _ T1 }
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花9 [( D* u! q1 N& z: o
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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浇上糖桂花$ \* _# o8 ?* m: W% D& q' J0 i
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# X! @1 r. g, Z; l& p浇上红糖水+ W" J, B" @" q
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红枣和花生，可以当零食/ W/ @2 z8 L7 u
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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红糖的其他功效： ( ^2 E p8 _& W% u5 R% Q6 s8 U
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
