大统华的压力锅

精打细算

一直很喜欢喝LD煮的粤式老火汤， 但时间有限， 一熬起来4-6个小时， 费时费劲。
2 l% }% ~  ^, y8 d听说过压力锅的好处，但有朋友在消防局说，绝大部分的家庭火灾都是开忘了压力锅引起的。虽有自动切电功能的，但价格偏高。所以一直不敢下手。

0 M: b0 y4 s6 X0 m$ T4 F周五看到大统华的韩国品牌减价， 有了上次扑空买不到的经验，赶紧下班就飞奔过去，买了最后所剩无几的 99大洋。

回家后，把买来的压力锅洗一遍后，加上排骨，木瓜， 佐料加水一放， 按了一个soup...
, ^$ r; Q1 w' m  e+ f
50分钟左右， 熄电，减压， 一开。 整个4-5个小时的老火汤。 爽~~~ 吃的好，人生一乐也~

浪里黑条

建议封楼主ID。

精打细算

建议封楼主ID。
4 x0 L" j; E) H, n: i浪里黑条 发表于 2011-10-24 08:48

如果请您老人家过来喝呢？

三思

如果请您老人家过来喝呢？
精打细算 发表于 2011-10-24 08:58

7 l2 F' C9 X! ?* k# R  p6 W
吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口

% {3 \( l8 v7 h' y" ]顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？

浪里黑条

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口
0 J" S  U$ Z: f7 M8 x6 f
7 q. ], D/ C3 n  g, ~* }顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
, P2 T% R& C% j: B. H三思 发表于 2011-10-24 09:05

# k# H( b9 E& v, r: J, V; G沫子捞出来，做蛋糕。

金龙食品

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了

精打细算

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口

顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
三思 发表于 2011-10-24 09:05

够辣！
/ D8 Y5 I1 B% X3 l2 A
我们是下了佐料就直接炖。 如果煮沫子多或量大的， 熄火后用凉布把锅凉10-20分钟左右才把泄压气孔打开，否则厨房天花板够你清洗一番的。

精打细算

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了
' Z/ Y3 ~$ l1 X5 D; X金龙食品 发表于 2011-10-24 09:12

* a# ]4 Y% A5 g' a. Z7 k3 r
' k7 V! H6 u+ H& S& W8 Z
2 l7 l# N! E3 d' u% F, c( R
1 v3 i$ u2 Q5 Q' F% [您老人家不是要回流了么？

huangshe98

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。

金龙食品

8# 精打细算

7 j4 b/ v% u0 F( ?# U
( @. n* w0 \3 y7 c+ O下月，再说还没和您老人家告别呢。
1 F5 C4 Z  j& g5 u1 i  B* [这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴

passbyer10

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。
  ?8 U% V4 x. H) N8 R0 I
每次我想快点放气，就在气阀那里垫块纸巾就不会喷天花板上了。

精打细算

8# 精打细算

% e* @+ @9 K! T: ^  o$ F7 F
9 {6 M( p6 c, I! G" P4 B下月，再说还没和您老人家告别呢。
2 c7 {8 H, [! `$ e; d这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴
- C: V1 o) G0 p3 I4 s+ I4 N7 W2 }金龙食品 发表于 2011-10-24 09:38

还真神啊，昨天正与LD 商量这周是否买肉骨茶料天天煮着吃呢， 最近犯感冒， 听说多喝点药材汤补补身子。

good-sunny

是电的吗？安全吗？

wcjn

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。
$ d. |6 p, y! D3 d+ g
: k  u& f0 {' M每次我想快点放气，就在气阀那里垫 ...
passbyer10 发表于 2011-10-24 09:46

* M, o+ [- i+ ?- x% z8 H; K/ }精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西

amybear

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗

hellolulu

我爱高压锅！！！

Rainbowjj

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢

精打细算

精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西
/ J4 D) @% j, _* U8 ~wcjn 发表于 2011-10-24 11:47

精打细算

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
' @1 _/ K* Y2 l9 y! e# E- ?! v不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗
6 D1 F0 I3 o/ Xamybear 发表于 2011-10-24 12:23

注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
4 s- Y- r( l6 e1 N电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。

精打细算

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢
6 X- Z! Z$ D) Q1 h9 Z. yRainbowjj 发表于 2011-10-24 12:53

5 |% \0 C& P; {在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　

amybear

注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
$ K% q, Q/ X0 S- w; ]电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。
7 [1 ]* w+ I( C2 K6 h# O3 F精打细算 发表于 2011-10-24 13:58

3 f) _& {! \2 c1 {" E$ M+ Q
, P6 B/ T) Z' s+ I1 t
谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。

精打细算

谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
# N" ]( ?. _  W7 z7 z2 W我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。
amybear 发表于 2011-10-24 14:28

大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99

amybear

大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99
精打细算 发表于 2011-10-24 14:36

9 q& W7 M' r: c
1 V9 ~2 z) }3 K% Y2 _4 _我真的好想去买，可是我这个城市没有t&t，

Rainbowjj

在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　
" Z1 q. c+ U4 J+ O9 ^" t精打细算 发表于 2011-10-24 14:13

谢谢分享~

三思

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。
huangshe98 发表于 2011-10-24 09:37

我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?

keke

邵大头

& @! x. U0 l6 e6 l

我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?
0 R9 W- x) U: X" B' f三思 发表于 2011-10-24 15:50

' I1 f- d5 L' @" k不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。飞水后再彻底冲洗干净，这样出来的汤就又美观又不油腻了~

三思

不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。
邵大头 发表于 2011-10-24 16:04

那请解释为什么精打不飞水呢？

邵大头

那请解释为什么精打不飞水呢？
三思 发表于 2011-10-24 16:06

3 k% ]$ B+ K4 X9 I3 x0 {/ Q人家是实在人，哪象你这么臭讲究~

三思

人家是实在人，哪象你这么臭讲究~
% J* q7 n1 K: L' s9 s  m6 C邵大头 发表于 2011-10-24 16:11

7 X+ R5 U+ i& o( }+ N0 f: R  l% |0 U1 w原来如此！这一直是我的疑惑！今天终于明白了！