 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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; q$ ]- m6 {7 n. a. y8 Q0 j在杂志上看到一个小故事：5 s# G0 t5 V! G8 o7 f
2 M, H7 t( j" D# S) j* o+ c上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
2 `* h/ V) |% D+ a8 `7 s我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。
: A3 n. u& ~3 E4 `& s; K真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。
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) _8 P0 C6 @$ B) V$ c! N$ A咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。& H# n$ ?8 }- f5 G: _9 n
我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。
( e D! {- w3 O原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。
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; D9 C! N7 O9 I0 q. e) b我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。
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: z Y! [/ o( b+ f) l6 i& k% E做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。- @ O2 d- [2 h
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************ 全麦五环面包 **************; W* o3 v! r6 R- E3 C
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材料：
! ?; a* j) B( q2 u: P9 g1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
- ]. i r& t6 {2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克2 V4 \- x7 Y+ |6 ?1 l& Z
3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量
9 c1 ~& S0 f) ?$ e数量：5个
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3 P( E$ _6 n( J/ Z做法：
* v8 a( {6 Z6 A; k8 F9 q3 o u1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时6 n# R. G0 i. J# m; ]
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2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段, L: e: A1 ^) C
3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟9 z$ P2 s+ W* i. w, H
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟
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! W/ Z6 u7 V4 E1 F6 b* U5、整形：如图
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6、整形完成后，表面刷上蛋液
; e* u/ v' g5 U/ P/ ~6 Y: G7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒
! a( w6 _9 ^% J% b! Z' n/ d8、放入烤盘，最后发酵约30分钟6 V( o5 i) X* b X
9、烤箱预热175度烤约20分钟
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
