 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在杂志上看到一个小故事：
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
; S1 P7 ?7 L4 b我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。* H k( D2 Q' ]$ I- l% c
真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。1 [1 Q$ z1 g e& a/ L6 z0 k; E
3 E8 i. a8 ^: t) U2 b& E2 Q咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。
& y# t# @- q3 f我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。2 s6 y! W) s. ^+ r$ @8 {
原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。. T! \5 S0 x+ U
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$ e2 q; D$ X+ F* a' q* g" |我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。4 o/ B6 [1 g. |5 O# l* Y+ a# M' x
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做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。
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$ H: D8 L! {% Z' Y$ A4 L************ 全麦五环面包 **************5 u2 {+ y8 w* q. }: K# R
6 ?- T3 X8 ?) H; B, K材料：/ f& e- u/ l: N- M2 L* x
1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
! X# e0 }' q0 p) o3 Y2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克
& q; d) Z' }% a( ], D' z3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量
' Y7 {9 H& x7 F- d% e数量：5个! u2 f k6 `: u( ` `( O
. {/ F5 Q% j. Q1 J+ w4 T( _, m& S做法：
7 n& o. q! v: p/ l9 b" t9 v1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时& N) J7 t$ B( W
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2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段
e+ f9 H+ T; r+ f, r' l3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟8 U; N! G$ w% a7 s
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟$ i. T9 b& R# O! |& ]. f: i
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5、整形：如图4 ?! m) u7 X1 E2 S, [* {& X
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6、整形完成后，表面刷上蛋液5 |; k' C) ~. E/ z+ w
7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒
# T* J4 L% G( l7 Z7 u2 `8、放入烤盘，最后发酵约30分钟
* Q( }8 }6 v( A9、烤箱预热175度烤约20分钟
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
