 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在杂志上看到一个小故事：
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
3 ^3 R/ F0 L1 V! }) a( f我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。3 _& ]0 {( r# C: `+ Q
真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。
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* F4 e: o! F7 h8 L) k: e咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。
1 v A9 J1 v& Z我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。
; D+ ^2 x, s L9 E原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。/ d1 U2 K& U' h1 H3 t0 G: u
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" ^ [" h# x4 O1 J# Y我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。! G) \8 h* D t7 _8 ~( \. Z
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做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。; M5 [# s! h8 W7 [* [7 C
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$ |+ g( {# J0 i2 e5 v. x************ 全麦五环面包 **************' l) w' l- _! |3 |
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材料：
7 `2 F: j1 U6 `2 A1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
4 u1 e" v6 v" o2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克 [% _" U: a2 S# C2 Y, t
3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量, B# f' R& w( R0 l7 y2 O7 k
数量：5个- m3 i; d$ g1 @! y* T1 ?8 q
( W- _8 U! _# }% x. w, Y; O做法：
: e, o# x% U; J1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时" n% J; K' M% [
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, n+ k9 j: X2 u( s2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段$ j, K! Y. G; e. q
3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟
0 O g- u( l6 I7 }4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟
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; y9 h( s, w9 p8 ?* [6 M# }8 l5、整形：如图% }& t G7 M3 I( s
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3 Z+ ?- V/ b7 b9 _3 \6、整形完成后，表面刷上蛋液4 r3 [ x. z% S: [( L
7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒
, t2 v' `6 j3 j3 v8、放入烤盘，最后发酵约30分钟
( }- q4 _. h* L/ c- B2 Q9、烤箱预热175度烤约20分钟! P# t4 s) u _ s$ O+ |2 C. G% A
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
