 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。$ @! I$ S5 o) S( \
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。0 m0 J, l# e8 G; `
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0 [4 q. `8 |+ t; ]) w% ^原料：(做一盘)
. M# I( C1 b6 H$ S/ j3 X, ?1 包糯米粉(450 - 500克)7 N& N- {) A [% @
3 个鸡蛋: g- @% X9 c$ }8 T4 o& p- n# z
2 cup 牛奶5 k2 ?- ]6 |: d
1+1/4 cup 白糖(可多可少)/ J' }& e# e& s2 D* N) ~8 |# n
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
/ K" C& H$ M3 d5 NFood Color
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我做了两盘，原料加倍
/ k/ f. G$ O) o+ v做法：
5 s3 e7 N' Q/ l4 k9 e将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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8 e8 F" l9 \2 f9 m每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
( v6 w3 U; D5 C5 |3 H(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)8 c/ o5 V: T: h* ^# K) T: U9 t
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟2 |2 p8 {; p6 x6 }
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟9 o8 S# P/ j& f N( C
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘# _3 c- e4 I! Q" Y% |5 [. m
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了/ e* j6 s, z n7 j
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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