 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
R! t! E: }( p9 X/ t平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
5 v8 ?5 Y- F5 z' w) k, O7 v5 H0 Q7 Z& R3 Q& [7 \9 e
3 x. M+ {! o2 C0 S# n4 c* J8 E
% O7 h1 N7 z4 [8 K原料：(做一盘)& J- z: r Q# S% J, {; P
1 包糯米粉(450 - 500克)
: A# @3 c* o7 A+ [' M# ~1 p3 `, U3 个鸡蛋3 S' I5 ~) w8 {- P
2 cup 牛奶8 }% m: l& G2 M" o9 V+ S
1+1/4 cup 白糖(可多可少)- l, Y7 a) w; h, Y" w* ~% y3 u
3/4 cup 玉米油 (corn oil)" B/ U' a& `/ D* f8 H) ]
Food Color' k6 ^+ }4 W1 D, v
+ L" o! ?1 C: _9 i P/ S
我做了两盘，原料加倍3 F1 P3 V, C$ w7 K; J
做法：( }# T1 d0 [2 ^7 K2 u
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
. p$ k# r, C& |* s4 x C# j8 s0 I+ ?
8 ?. G! {+ \+ g, | G& q) P
z3 C3 Y) m+ d& V1 }1 J2 @# @将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
3 c K4 R C' _. X# ?/ g: |8 M+ X
$ P3 P1 }8 j/ R7 U \, T7 U
1 ^, @4 H' ?( Z9 n, ^1 y7 {/ w5 T0 c) H- R$ l3 x9 D' H
6 |' c6 j/ w; ^! ^& o" y9 N
7 T* H# X( [' C3 Q. m- r: E
每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，* X7 ]0 T* v$ O; h% L
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
4 k$ S8 p a7 o4 q3 X
+ `6 l" h. Z( H6 m3 y6 x6 x' k$ y% D
( s* G& g6 h6 h烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
4 m) k3 w( ]0 V3 v烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟. @" {8 J1 p x; I* j m8 S
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘2 Q: V. W4 d: w% |: L
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了( h# b3 R4 n5 m/ }
! @* P, G- t, s. H
一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
|
狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
