 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。. i8 F8 u3 c2 {
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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, W% d3 Y: G2 U0 L原料：(做一盘)5 D4 w' L. ^# P( x+ ?7 y% G
1 包糯米粉(450 - 500克) `8 u( P) D* }7 {8 s+ C! O
3 个鸡蛋
* w* c, H$ ^" r2 G W! _* d2 cup 牛奶3 J2 e' U0 o0 O8 G" U$ B/ ^
1+1/4 cup 白糖(可多可少)- [) W- S% s, R; ?, q
3/4 cup 玉米油 (corn oil)- {5 q- |9 e$ t; r! x$ H! f* r
Food Color
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我做了两盘，原料加倍
9 A6 R+ U: _ i/ z做法：) |* ?4 w3 C3 d0 z
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆1 T# n5 _+ F5 h* n, p" T: {: b$ K
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* u% K8 ^4 c6 @: ^将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀$ ~3 g3 j# N6 y0 k+ i
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
# b9 @4 K7 s4 ^/ |& ]: g( B2 c(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)3 r3 w+ z/ j% H5 p: [( i
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟% G2 e; o9 M: I# x
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟, g4 o, ^2 a& `: U
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
4 M5 f2 J/ S( i! B! B! {第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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