 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
1 x/ M e) N/ O' z6 H1 m) C" Z平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。5 ~0 i9 s6 Z. I. d5 z2 j+ q# y
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6 f @3 d! r( d5 M) ?5 \原料：(做一盘)
1 e; g- }9 @$ {1 包糯米粉(450 - 500克)
- A( S' d* k/ S. T/ F3 个鸡蛋
" m* m9 U5 _6 G2 cup 牛奶! q6 P$ ~9 X' S0 Y9 H
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
7 W# y2 B( \/ |# y3/4 cup 玉米油 (corn oil); H4 ]) A; p$ R: e3 n
Food Color) E0 H; V& D. C$ \
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我做了两盘，原料加倍4 a4 K) z f3 T; J0 H
做法：
$ q' q3 q' Y$ S: O: F$ U将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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, f3 t. G4 `% A将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀 O" s: @. r) w+ P$ H% t$ |2 ]
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
) k7 ]9 ^. o- Q8 R8 G! x(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
" c L7 \. ^) C' L) s4 A烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟, Q0 o4 |, }% n* ]
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
; }5 p/ A* P2 y, Y第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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