 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
, p. r$ ^# E" v4 Q% r/ b4 v2 n平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。' v. X8 [' u6 n* g7 A$ v! X
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5 o3 K" A' I5 A% m原料：(做一盘)
# Z8 R4 V; c4 l- l( \( x6 E" D1 包糯米粉(450 - 500克)3 L1 x+ j$ ~, F
3 个鸡蛋8 C) Y- J9 O* c. j
2 cup 牛奶
: I+ b8 C4 ~; O1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3 q' ^8 Z! A, M. J$ p. x( C- N; ^3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍% y/ o; [. _) ~" p! w% F+ a
做法：8 F: n* v/ x3 c4 `: _ i! D0 b
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆0 H+ ?7 ?* g. q/ G6 T& H
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀, q2 U& P$ s4 R4 |! k1 K8 I+ _0 c
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
+ D6 ~/ _' |9 k9 E! }8 C9 _(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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9 [- \0 ^% U, k7 @烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
! i7 }2 G$ f" b9 M; V& V+ ^烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
7 ?) B! Y( `( E" v9 P烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘8 v% C4 D1 o7 I* n
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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