 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。% N4 [! R, O: D/ o1 P$ q
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。# q' U) G, h1 ]+ Y0 e$ b4 M! I3 Y1 K
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, Z/ i7 ?( I9 r$ X; |9 S原料：(做一盘)
" G/ g P2 }# u5 t1 包糯米粉(450 - 500克)
1 D; I; n6 m( v8 J" W& H3 个鸡蛋
4 P% C& S+ s( J: I2 cup 牛奶# p, J1 ]! t1 Q7 M: r$ K
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
! w; Q7 M( V: Q+ s3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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0 e( G, E; t0 g7 ~6 I/ P我做了两盘，原料加倍- L8 [. G$ W, W6 M$ x
做法：: O0 v* E) j" L+ k
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀 C! C. n v8 _4 v1 T$ r4 g
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- c: \1 {5 k5 N: P每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，1 ] H; I* s6 q U. R; V8 q! l1 D
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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* X, n3 u) G; `4 @, F. I0 E) b; n7 n3 G8 j0 j! V
烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟$ X6 U) N! h2 u* {* s
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟- n: g# D, |+ z% |2 z6 @. j5 w8 _
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
! p' R0 _1 o4 @1 E3 {5 E! i第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了( V1 i- M& s/ J3 E4 V5 J
: g1 q/ F2 M6 V0 ~& B' t6 N一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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