 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
原材料:
# \* s8 T' }( \a. 鸡,(依个人爱好,选择鸡翅或鸡腿亦可)
) N8 I) m& b2 d1 m/ b. fb. 洋葱1个 P- Q( K( S ?: h$ H
c. 土豆1个
, e7 h/ { s$ p3 F" @3 |2 V. }- hd. 胡萝卜1根
" \3 g# M* u, u, t; b+ }e. 红辣椒1根
! D/ j! s+ t" r. d; L, if. 菠萝粒少许# ~# b% p' x; P$ c4 e4 R. G* X. P) E$ X
g. 生姜、李X记咖喱酱(非广告)及牛奶少许+ ~$ e: M3 c' |3 F3 B1 Y* C9 V
: l- ?9 N0 p5 |& r
制作过程:$ g% a1 `; J# n; A; U+ I4 K- l
1、将鸡切块,加入适量生抽,少许糖,以及小块拍扁的生姜,腌制15分钟;
* ?2 C5 a, S" y9 l% t( F2 r
' l% A% }; X4 i% P/ o2、将洋葱切丝、土豆及胡萝卜切块、红辣椒切粒,备用;) N% R, n2 {, i1 |7 m3 M; V
7 q4 P7 m1 f" }3 k9 }, e1 S
3、开锅,加少许油,油热后,倒入切丝洋葱,加些许糖用小火煸炒至金黄色;
8 x+ |8 v5 Y! a; N9 \8 l+ ^' W 〈切记,此乃好味关键所在,加糖,可将其炒至金黄色,有一点点焦焦的味道〉
. c- q+ b7 o( Y* |! y# ]7 [8 E
4、至金黄色后,倒入土豆、胡萝卜及鸡块,稍许煸炒后将李X记咖喱酱(半瓶)倒入锅中,及1杯半水将其拌匀,大火煮滚后再改用小火慢煮45分钟;
( d1 U7 n F- x, }: T. E1 u
. w; t6 c& a4 A( J E5、加入红辣椒及菠萝粒,以及稍许牛奶(以增加润滑度);
. |. z% d7 j7 T' _; j# v$ K: n. J2 H, T% ~7 y6 ]
6、煮5分钟后熄火,装盘,吃。
0 e- x) n- A- D/ \& c9 ^4 L7 R' \3 P& ]
煮好后,洋葱已经完全融入咖喱汁里,香口十分。
; |' Q. ^' ^% b8 m, ^0 \5 T' ~
8 `: s: I, F- ^* W. o+ O: T9 F[ 本帖最后由 Lois 于 2006-4-29 16:05 编辑 ] |
|