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[菜谱] 【乳酪花环面包】:每个人的罗马假日

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 06:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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电影频道在播《罗马假日》,第一千次地欣赏它,仍是不厌。3 `$ _% Z" x: \$ y! I' e+ Q

" g, C4 R( m4 n这是一个童话般美丽的故事,虽然一直知道结局因现实的无奈而无法圆满,仍是在开心过后有些伤感。* C; v" p* e1 y$ b7 |6 A2 Q9 Q
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几乎能够背下来的情节和台词,再次看来,仍是心动不已。* ?$ n: R) C& O! S& i

8 a) W9 d& F) A2 F《罗马假日》一直是黑白的色调,印象中它应该是不允许上色的电影之一。因为黑白是属于赫本的,她的美,没有色彩可以填充。9 ]! X/ E& ]/ B6 d! ?, k2 P. [

: j2 R  @* D$ k4 p4 z' W- {电影的最后,公主说:“在这里留下的一切记忆,我都会珍惜,直到永远”
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% C: P! A1 F* k' y/ W7 {/ ?而一切只能尘封在记忆中,永远无法成为现实。
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你有过你的罗马假日么?
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( V" j) L- L$ d& `************* 乳酪花环面包 **************
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$ b+ G9 U- e( T( h材料:高粉300克,细砂糖50克,盐2克,酵母粉4克,水170克,无盐黄油20克
; _; x8 ?1 ]% B, m) _内馅:奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
2 n' f- y$ h: C1 b( e  |装饰:杏仁片适量
* _  ~1 t) ?3 }+ P- z数量:8个
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& U0 E; G1 p; L, t6 V. l; t( i做法:
6 u4 c( Q. {; g0 X+ z1、将面包材料混合,揉成较光滑的面团,加入黄油,继续将面团揉至扩展阶段,放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大
6 h1 V$ P  l7 r0 r( _2、发酵好的面团,排气、称重,分割成8等份,滚圆松驰15分钟
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6 g+ R' h- Y5 {) C/ F4 }  W) l7 N
) _' @" M6 T6 s) ?3、将小面团擀成直径约10CM的圆饼,包入一份乳酪内馅,包好,收口处要捏紧
+ }% }: B1 N  y2 m" y; q4、包好的面团松弛一会,收口朝下,再擀成直径约10CM的圆饼
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0 Q% O2 v5 B# X3 }# u' d, G5、用剪刀在面饼上剪出12个刀口,可先上、下、左、右各剪一刀,再每一份剪两刀,即成12刀2 g, [6 E6 `+ s, _- s
6、将相邻的两部分向上翻起,切口朝上,一共6组,略整形成花环状,放入烤盘中
8 ~2 R/ f) \- j; |% x; W5 d7、最后发酵30分钟
+ ~% E2 x; c/ B: k8、表面刷上蛋液,撒上杏仁片
% W. Y) E, s3 @3 e( ?; g6 s# l; i9、180度烤约20-25分钟
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乳酪馅:+ v  N2 b/ h* j, p
奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克# M0 E! L0 A- z8 j. e
1、奶油奶酪室温软化,燕麦片切碎
( R, v4 [/ v/ k- M+ ^1 R& z8 P8 k2、细砂糖倒入奶油奶酪,搅拌均匀至奶油奶酪顺滑7 d* V9 j7 r1 P* S" S( B1 d% O
3、加入柠檬汁和麦片碎,搅拌均匀即可
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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 09:19 | 显示全部楼层
这么好吃的月饼点心  好久都没有尝过了  谢谢楼主在国庆节这个时候发了这样的图片 让我口水都流了好久啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 10:42 | 显示全部楼层
明天试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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