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[菜谱] 【五香芸豆】:下酒小菜儿

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-29 08:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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* \9 C$ M% n1 f; U9 n9 _; Z
下酒小菜: t) _7 i, ^5 V
2 G7 i* J6 o  w! g, E# T4 d  d
有时会喝点儿小酒儿,准备点小菜,就酒- }1 d0 |7 s. H2 b5 |

6 u  f9 O% n" B# X. W4 M( ?1 L其实,是让小菜把胃占满一些,别喝太多- _2 m5 h) ^) U. g

0 b' @9 g, `5 I( `9 ^有时挺喜欢神智不太清醒的状态2 D$ J; P5 y: L$ ~# T% T+ i

% X( s  P' O* `+ v+ I总是众人皆醉我独醒,没意思
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- S3 l$ I& N0 j  _! P / w( F' O8 z6 e) T
************ 五香芸豆 *************
; \3 S/ }" ~, Z" h  z# n) U 6 f! `6 J% ?7 X/ v
材料:白芸豆200克,八角(还是喜欢叫大料)2粒,桂皮2块,花椒5克,大葱一段,老姜1小块,白糖一小勺,盐10克$ ?+ e* l8 f1 \6 i* J9 v& W0 e

+ X, S4 B( v* i4 m, x做法:
) S1 G) w' p. f7 Z" w$ C1、白芸豆洗净后,加水浸泡12小时。泡的时间尽量长一些,煮的时候会容易煮熟
( r; z9 {+ n0 }0 Q6 k9 K) F8 D- k2、泡好的芸豆捞出,水倒掉,老姜切片: U1 i, o/ r- M) Q0 J) X
3、芸豆,八角,桂皮,花椒,大葱,姜片和白糖一起放入煮锅中,加适量的清水大火烧开后,转小火煮40-60分钟,水要加够,我就是没加够,结果煮到最后有点干锅了4 d* `8 ^. S; X
4、煮到芸豆完全熟透1 n2 h0 f! W" `9 ^  Y
5、离火后加入盐拌匀,冷却即可
$ [& {. E. J2 L4 S , z8 S5 o- W# D6 Z* E" z  f
备注:! J. G( K2 o0 M' o5 E6 X
1、芸豆营养丰富,含多种营养,可以加速肌肤的新陈代谢,缓解皮肤、头发干燥。芸豆还是减肥的有效食品
1 e# R/ z6 K5 t9 o- Q2、芸豆一定要煮熟煮透,否则会引起身体不适3 l# e0 q9 W5 e. N
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