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用白色还是深褐色的土豆啊?0 j4 v3 \5 X7 N: w) B- L2 a- [( l + w: `+ k8 q; V: G9 ]3 a0 H* p 煮饭真麻烦 ' y# f* ~- l) ^. C4 H: j1 i/ CSheJing 发表于 2011-9-27 16:41
傻孩子,逮哪种就用哪种贝!差不了哪去!黄色的russet比较容易碎,喜欢吃面土豆的就是这种好了。浅黄色的或者红色的更硬朗些,不喜欢吃面的用这种。炖之前先用油炸一下% x: V: i; v" @8 s 三思 发表于 2011-9-27 18:36
不是真炸吧,就是在热油里巴拉巴拉,让土豆表面呈金黄色。" V2 e5 ?0 Y8 o- L 闲着发呆 发表于 2011-9-27 19:53
我不喜欢太软的。我都用那种小袋子小个儿的红色或者紫色的土豆 8 H4 X. E" \" i9 a" C5 J夏小姜 发表于 2011-9-28 10:10
我不喜欢太软的。我都用那种小袋子小个儿的红色或者紫色的土豆 . \, U7 @. j1 r夏小姜 发表于 2011-9-28 10:10
小丫头片子太奢侈了!炖土豆用便宜的就行了。那种小土豆有自己独特的味道,其实更适合做配菜或者沙拉。' d/ A* h S H2 Q 三思 发表于 2011-9-28 12:37
啊,对,那种小土豆切半,用水煮了,然后直接用煎过三文鱼带三文鱼油的锅把面儿煎脆,洒点胡椒跟盐正好配三文鱼,好吃4 @5 G. C4 S2 m X) z- s; n 夏小姜 发表于 2011-9-28 12:51
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