 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。
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天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。( l" y2 y# L8 q6 ~5 u% Z
8 N; l5 J. p0 h8 Z3 M/ V' {于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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" K1 L& N$ n9 p: W! ]************** 浓香黑芝麻糊 ***************6 L: u7 v- u6 R `. w# D/ a
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量) z4 |7 A) ]$ l& k) G: s2 X2 V
* l `' _3 d, h/ v9 H0 K做法:5 g7 U+ c( q8 a0 h/ e
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
2 s* R1 j. i, {- r2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
# }# N/ V6 y1 a3 j$ s! Z3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛9 R9 E* P7 c) A. d) c, r
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀
# M' t l; H. c, |& g5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可4 f8 a& q/ P" l# Y: N! v) ]
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油& C5 d5 I _2 X b$ a1 U: |
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这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。6 P7 B" r1 k3 ]" W
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备注:
! }* l8 p1 [" p+ o) v1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
$ ^: d t" q2 F3 u! u2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
0 g* B. P8 Y2 b5 j3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
. s" U5 l; P8 @/ O% w, k4 o4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富$ ]- E c+ }3 c1 U- X2 N- R
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。 |
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