埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2077|回复: 1

[菜谱] 【鱼香豆腐】

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-16 07:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
  {9 n' V9 ~$ U7 T  }9 k9 `
5 M5 J- [# L5 }/ K格外有味的豆腐,一吃,就停不下
0 |- C3 e2 c! ?$ P9 E
" l0 S4 G  @( q$ E( O* G  M8 U
7 q0 X: ]* U0 m8 r+ j2 F******************* 鱼香豆腐 *********************
6 L, d" e/ w8 }4 i4 J 8 x* p( g' b+ n5 ~$ w3 h5 e
材料:北豆腐一块,豆瓣酱,大蒜,糖,醋,酱油,姜,盐,油
8 c2 J! t* h6 W8 @
9 h+ q+ X: c; D2 t- ]5 G4 [* ]做法:
& O1 t+ n  v6 k# E, d+ Y1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末6 Y# p" s: T  C4 s
2、调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀
! p0 o0 ?$ ~' D/ ?  C: N2、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香
2 d5 q! N) _0 d; H  }$ n# b# W3、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤
& T4 f, N8 C0 J1 q: H4、倒入豆腐块,炒匀
+ p7 S" [$ R( c) n5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香$ |8 w! a% L  N4 Z

' T! v( C# ]( V& D7 k; N2 i9 _8 E0 n备注:6 H2 A$ \5 p! [
1、豆腐块也可以入油炸成金黄,比较省事,但油太大了& @3 X  b/ K! d
2、调料中已有豆瓣酱、酱油,所以不用再加盐了,否则会太咸,对健康也不利3 k$ p! H' M8 z9 w/ @. P
3、豆瓣酱最好事先切碎一些
$ J9 y2 g8 s. Z7 ]& f. N* q0 D/ j- I% T" X7 F
2.jpg
8 f; p: }4 e, t& R5 J/ p% k" M 3.jpg
* S5 H3 e9 l" u: t" m  s. V 4.jpg
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-16 10:21 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-10 11:21 , Processed in 0.075558 second(s), 13 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表