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[其他] 小酸苹果变废为宝——自制苹果干,快来尝尝吧

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-9 14:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2011-9-9 16:07 编辑 + ]! l( y* a( B/ j& l
, \: h, E, H) f, U' G* P
家里的苹果树结了很多小果子,其实也许这不是真正的 苹果,好像叫crabapple,从小就向往能自己种水果,自己采收,不过这个果树没有从来管理过,味道有些酸,扔了又舍不得,只好想办法变废为宝了。做了一些果汁,但是存放不了太久,而且我本身不喜欢吃苹果,所以想到干脆做成干蜜饯。# W1 ^6 o: c+ Y
试了放糖,不放糖的,试了用微波炉和不用的,最后这样做出来的,我觉得味道还不错。
) U" ~/ j- |, j4 N6 S9 t  Z步骤是这样的,
* Y- ~5 O! ]1 u1、苹果洗净,泡盐水半小时,再洗净,然后切片。0 }- ]1 ]6 e3 R* k3 C
2、用少量盐,适量糖拌匀,腌制1小时,然后沥干
3 V- D6 ^& s/ v: z! d% L5 z3、在大盘子里铺上锡纸,把苹果均匀铺上,再罩上细网防止蚊虫叮咬,放到后院太阳下暴晒,2天就干的差不多了。如果喜欢更干的,可以延长晒的时间。) J* H. q8 d. \& ~8 a8 [$ C! E
2.jpg ' a( ~5 d: k8 k  t  }) [
! w9 X$ M6 f& ~1 z! |" k
7 [# T. k/ Z7 ]9 S  b
附上图片几张,供大家参考# Z. p0 \2 S3 C8 W1 K
这是我的小苹果/ ~+ M" t* o, W6 l: A! j# K
1.jpg 1 h6 n( F, j+ ?2 p, B, D0 V/ F1 I
6 j- |! \4 e) {% ~. ~0 E  g
这个是按照上面的步骤做成的,准备放在保鲜袋里,冰箱冷藏,慢慢吃
/ Z: q# l1 P  V1 x 4.jpg
6 r$ J% I: O2 |: Y0 _+ f& H6 ~. f# B
% c; X/ g6 [+ _6 K0 U- x
8 M0 l, ?) w1 Q' |1 N# [  |下面这个是第一次试验的,什么佐料都不放的,先用微波炉烘干一半(顺便杀菌),然后放后院晒一天,看起来很象药店里卖的山楂干吧,不过因为没有放糖,还是挺酸的。
2 V. L- d+ S" a" x# s, ^ 3.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-9 16:37 | 显示全部楼层
真实用,谢谢!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:37 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
: K- F0 U* x* Z9 D2 \; t海棠 发表于 2011-9-10 23:37
# W9 S' H; E$ r. j( v2 Y' C
真浪费,你就到这里吆喝几嗓子肯定都不够分
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:59 | 显示全部楼层
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 20:16 | 显示全部楼层
海棠
# J& T9 B* T2 V" s4 t吆喝一下,我立马就到
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很不错。你那苹果不用去核吧?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-9-14 14:12 | 显示全部楼层
7# Solina # ]' f* O- }0 f9 q( z
: X( U# T8 I1 }4 b5 _5 p; v
切开以后,核自己会掉出来,还有小部分,晒干以后会掉,但是中间仍然有一点核之间的隔膜,就没弄掉了,因为苹果小,所以也不大碍事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个应该是海棠果吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 10:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收了!
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-19 08:49 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔' D/ ]' q5 |6 R
海棠 发表于 2011-9-10 23:37
: O8 a9 f& p4 H7 A; k" C( F
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 08:52 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 09:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺管这个叫沙果~
' e9 t$ W0 A( r/ t! S) u& W7 c' g晒干了,看起来好诱人啊
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(75) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-20 11:44 | 显示全部楼层
it is 海棠果
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 22:11 | 显示全部楼层
apple sauce.............
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