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[其他] 聊聊中秋自制月饼

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!0 F! _# r- ^, W" I5 B
$ Q* \: H4 P5 N. ~
那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!+ [, L8 _0 K3 O. r  u
! ]1 n! y3 Y; i# \
这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!
6 p7 s1 E# z4 [4 Q
/ I7 z  p: q3 ?+ l" ?, X不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。
$ T. z3 s0 z9 {. O8 a去找找照片看看。
大型搬家
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑 # k$ `# b1 ]3 M# o" O2 c

, |- K; c$ U& Y3 `  y

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html/ i6 j* n0 {  I3 `, C* `

; N& W- w( T1 {( V  l' {  Z7 Y是不是这个链接?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
2 Z" C5 o' q& [8 n9 v# D7 {+ _随心随意 发表于 2011-8-29 11:41
" {9 l6 B+ D8 ]% Y% H
同问
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2/
; y; Q/ K  c0 S月饼模子在浩枫买的。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫
/ E& p2 x; G& @2 K  [( p- w  P$ w) k
& U( N8 d# l# T3 o- [* j
短信已发出, 请查收。谢谢!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!
% q+ R3 Y! f7 N5 L. Z
4 e; @$ B# g: \% c应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]
  G8 m% D: `& c/ @( \/ M- ~& p9 X1 [, S9 H0 |- t
只好这样送花啦!谢谢啊!
2 D5 i& }* y, s' U* S6 U7 F# {, g3 R6 v4 X

9 W1 N+ y) i/ I0 h& K# A* ^& v, o! l; Q2 F! N3 B1 @
119100119099119098119097找到几张照片了
' L2 Q' a% x6 P$ ?0 S湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝 - {5 `. \3 s0 G; l+ |
Wow! 太馋人了,花了多长时间完成。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。% g' S3 e+ T! V0 G( M* e5 t
前提是材料都准备齐了。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html$ A, o& l3 U" }
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
; t8 B; c+ O8 d$ I4 |' q: |这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
% p' @6 l8 ^, x6 ?' |/ U8 j& |maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
; y. `. q& S) n4 v  f  Q! W

+ `( }  R/ a9 M% J3 \你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花!
  Y8 e2 j% }4 y& o4 A7 ?) x- Y: O! L; p0 p& l9 {4 X0 D

0 ^0 `! J6 X& n& P. S7 B我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。
9 ?+ ]2 g9 ^0 t. }. h
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html' U" U0 K* }- d$ h. S
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。; ]1 J4 k; X( m% B& |* |: R. L) M
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

, P7 f; h/ m( V2 B- s6 H
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的6 Q0 @: f: f) S) H5 z) r
不喜欢那种用模具做出来的月饼
. W3 v' T& F2 i% R- `& q( K$ x这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
2 a, x+ p3 I$ N2 J$ ], [* A! S这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
- X3 G! J5 p+ g* F" M4 M! C# tmaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

( U$ E/ w- h& S5 [( f
" X" V& ~0 [- M6 ]% J请问哪个礆水哪里买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
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