 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
- _' `# p/ a- t/ N$ }9 e8 y: i有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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, z% p( @1 Y l2 a; w0 h3 g% D生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************1 N3 ]! a) N! D' J- L. y7 [
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很香、很下饭的菜' a* m0 ~, p. Q- w
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油+ h9 t; r! i, D) }3 d2 x3 o
做法：
# d2 @+ b; R- _ z8 ?# c1 @, Z1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎4 O# d+ ?" a. v, r% S' j4 k
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
/ Z- X& D3 S' L0 w8 N3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
: l6 y8 r. Y, s& v4、加入剁椒，炒匀出锅' T! W) |0 }. H- p
5、装盘后撒上蒜末
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1 r* ]4 G( q+ k+ A# L5 W( G备注：% c. M! z' V, T# W* \! y, t7 U
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
- @% J9 \# c4 k& l8 C+ O: V% J, L2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐9 J3 }9 V$ w% L5 ?4 W
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可- N \5 w% I. Q8 y0 E( e D) W
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌 [7 t+ i5 F8 v; f8 f+ _* u, ]
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& b& P! j' K) u6 o0 ~- z; _生吃大蒜：5 l/ X# [' j: v# Q
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
) \1 }; X/ [& W9 F2 h/ d所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了2 g0 v' H, z9 n% }3 L7 l- u
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用% K. K" I* p0 F$ p) O; b
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
