 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！
$ D, L1 u/ Y f5 G( D" `9 K6 N" r / Q9 J; A1 K7 x H8 s
, ^7 E4 H6 N d$ ~/ y! c: P J0 `********************* 豆豉辣酱 *********************
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材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量- O6 m5 ~" U% u8 o% j, m
7 N3 F, ?- ?; |+ [( A3 Z0 Q做法：
, p) g- ]" v+ I v' @, E5 E1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些
$ T7 D, H; ?5 G2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末9 \9 g* h0 c% j6 v6 x# T9 [+ x
3、炒匀后加糖调味
( k% g) r, g( _) ?3 m5 x- ~, E4、最后加水淀粉即可出锅$ z2 q! l" P6 z6 ~/ A
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备注：/ a9 P& @0 P3 H7 F' U, q0 l
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到
8 \6 T/ o1 c3 c7 q4 d4 v% @2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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