 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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, e' x- ?% Y6 p5 h3 S! |4 ^9 l+ ^做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！
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********************* 豆豉辣酱 *********************6 X, S# ?, p- E' n/ }* G! c
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材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量
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做法：0 D) Q" Z2 F. ~' q6 u
1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些
: h. H2 [. l/ Q$ r' K7 {2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末
1 h3 l5 }0 k! s3 ?. Z/ t3、炒匀后加糖调味4 ^* P8 i" w8 l* H& j. x; U
4、最后加水淀粉即可出锅* \; O: k( V! R% G, L7 D
/ u0 V3 a. F/ M- T% _% E备注：
5 K1 P z Z3 \- L7 S8 ?$ ~; ~$ O+ h1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到
+ ]9 d1 D8 |+ L8 m7 A+ q7 h8 K2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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