【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************
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4 O  h  z' e$ V. X9 I( S材料：
高粉540克
细砂糖80克
% H' v+ _  r+ Z盐5克
酵母粉10克
鸡蛋2个
, d5 T7 f& Z4 T3 H鲜奶油60克
" \9 k; `' o: a3 l) d8 Q  B牛奶50克
- D% E& `2 I2 _; U3 B4 S# S& C汤种184克
# L& C+ x1 r, }6 D. u1 i无盐黄油40克

! m. d& `+ x$ ?2个450克的量

做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
* R6 r2 {1 f! G5 H# x* }3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
# O" K- ?4 J8 L! `4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
8 P8 B# e8 j# v9 ~1 W; b5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
* A2 I' J0 }, P- K/ _& Z/ r( m
4 T  ^8 A. Z4 V6 m: B
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686