【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************
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材料：
高粉540克
: E* a* o; [. s$ U细砂糖80克
盐5克
酵母粉10克
鸡蛋2个
( y& P9 _+ }$ `# H! K" k  O鲜奶油60克
牛奶50克
汤种184克
6 @) l. Z8 p) B6 A无盐黄油40克
5 [* s4 A% E! ?+ H
) S  |; Q( h* d& ~: A2个450克的量

做法：
5 [" D( a! Y; q! ?/ E% Z1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
8 W$ k/ K: Q& W% Y- U% l# M2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
9 I4 g% j, o+ ?% y" i& e2 S8 L. ?+ K6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜

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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686