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拿回来开冰,开肚,皮向下肚向上放味料淹内里45分钟,反转用开水烫皮,用纸吸干皮上水份,用蜜糖+红醋+白醋,之后要挂在大风地方吹至皮干(脆皮的关键),再放入焗炉烧一小时,便大功告成 : }' n, W8 W: ?8 r# b) l/ @CAI 发表于 2011-8-4 00:57
哎,好麻烦啊。。郁闷啊。。。鸭子的味道很好,但是就是皮不脆。。。怎么吹鸭子啊。。/ P3 d* f4 b `: J4 A* y 3 f" G8 \! U6 y- N而且上次买的鸭子太肥了。。。比较油腻的,, 0 D% U4 J) G. R9 e 0 n8 C p! N- G推荐鸭子一个啊。。。什么样子的,在什么地方买的。。谢谢 * R* I# j- E. S$ l新馒头 发表于 2011-8-3 00:06
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