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拿回来开冰,开肚,皮向下肚向上放味料淹内里45分钟,反转用开水烫皮,用纸吸干皮上水份,用蜜糖+红醋+白醋,之后要挂在大风地方吹至皮干(脆皮的关键),再放入焗炉烧一小时,便大功告成 7 F" b9 R' v" ]9 }, Q. XCAI 发表于 2011-8-4 00:57
哎,好麻烦啊。。郁闷啊。。。鸭子的味道很好,但是就是皮不脆。。。怎么吹鸭子啊。。 ) h$ n V6 S6 j, F$ G+ l 4 m5 L7 \6 P8 M, M9 c( C3 m而且上次买的鸭子太肥了。。。比较油腻的,, ' X8 D+ G w' C5 _0 B, z 9 C7 d. T# [0 n推荐鸭子一个啊。。。什么样子的,在什么地方买的。。谢谢 ' s! s- a9 d5 Z# A: O Z新馒头 发表于 2011-8-3 00:06
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