 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。
, I- w" M! S& t1 L: P根据宝宝年龄来补锌
$ Q. F# _5 c+ O中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
2 U ~5 Y& O6 p* R6 X婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。* U2 }" {6 @& P7 @9 Y) b% S: p
是否缺锌须做血锌化验4 z- k# S2 o% @4 s! `; \/ H
对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。! ~ {9 ^3 ?! N* I8 b
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”% j8 {- d( w. ?' X
那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
, \7 j+ G3 f: R! [' K/ a+ V三款食疗方让宝宝补锌更安全
4 l: A6 i+ x- V8 J- `- X7 v% W材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。; j( R2 j! `& {# ]7 r
调料:白糖适量。
) e9 u7 }- z p做法:" ~* Q9 a3 F1 M& i6 U* L/ _
[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。4 B4 W, W2 P. Q* F0 l
[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。, H5 v5 J& W. w) L6 f
材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
' f P/ o0 A% w调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
7 V* X. @3 ]; T, }( R" W: a% x. v) F做法:
' b. a: c7 _# X5 ]) y[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。5 `: }/ W& e4 \ |* M9 k+ Y
[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。
- h/ Q7 K4 K1 i& v) v% q$ }, r[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。: I( K- u) y. s4 s1 \" G4 j) C3 y5 h
材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。
) O+ |6 b- e+ G调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。
% A) K" c6 e* y做法:
) v* n2 r7 G4 {+ B; M& \! N[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。4 |( P/ W1 ^/ D1 t
[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。
" a* N% @) m5 C. s[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
|