 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。 ]) a F6 ?! Y
根据宝宝年龄来补锌
: [# @& t8 C- b# m5 W4 k" `中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
! r- t" s$ o& l w, k9 Y5 \. [) |$ T" p婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。
( y4 ^: ]! x" @( n" u, o R是否缺锌须做血锌化验/ c6 w8 J1 S' E1 n9 v2 L9 R/ o
对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。
/ \( @2 B9 k! N- p+ Y- T. l. J3 D此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。” ~) f% i t9 q V( i
那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
8 _, \5 R. ?; J3 {) X& W三款食疗方让宝宝补锌更安全3 r. Z* o* ]0 h- Q Z9 Y
材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。
- S4 E& D" w. I2 o- W7 ?调料:白糖适量。; M7 ~: U) x' J a9 X
做法:+ Y/ s' C J- G( i, S! C8 N+ o# P0 a
[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。8 e8 C, S7 q* }4 ?$ J+ |7 `
[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。, Q/ b! a3 X$ s* ^0 H% W3 ~$ \
材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
% _4 z9 j$ n8 M( {调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
0 n7 Q) \$ ~; p( g }! o d. `/ v; j' c做法:$ X$ j/ [$ V- t$ t! Z
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。% B1 c" ?* B( W9 Q6 b
[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。
7 ^% v) ]2 d$ G[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。: y4 z. h, e1 d6 y u
材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。8 F# `) d, \7 K2 Q/ p+ G
调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。' d2 K- D& ^: i5 j# h. c$ I
做法:
6 c8 e1 V8 j( V8 E2 n& h0 i% n8 r[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。/ M/ R, r+ u: y6 ?
[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。
( B) l \# A8 r; a6 ]( l: g[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
|