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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-7-19 08:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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1 R+ e% _- W1 l$ F多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。8 |4 X1 T' x! @! O8 D9 d

, B2 E- @: k+ h以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。/ F; `$ d) R& `# I
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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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2 |( k. O6 Q/ R$ y. O1 L5 C. x" i* ?蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~1 H; h  B& q/ z% C' @% }
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***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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/ ?6 w& C& t( w& ]2 X% D材料:$ A/ c8 r2 H, Z% P9 z) q( x. N
面粉................500克
) w, j9 N6 t2 t( G酵母..................1克
( ]2 `  l/ @' L9 A0 q+ n2 r: Q6 x温水................320克
8 N4 X  X- j( z: C7 }  M白芝麻...............适量5 j' G( ?: @( }: R9 p* V4 N' V  k
豆馅.................适量- G# T' D2 Q0 U. Q+ l
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做法:
) Q) R1 [1 s; O: w/ |& H! ]4 g1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟; X! u: H- \! g+ U! y4 S* H3 M- a
2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克" V0 ^+ @3 H+ s4 Q4 q
3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
* W% X6 V  m+ f8 U! b, [4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
+ a: r! X9 p* s' U5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟3 l, F/ ?- y$ p5 a6 D
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做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦! a+ U9 s* n, {7 a' A
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4 G1 k' }$ Y0 F* l9 l5 v8 L  w简单别致的面食
大型搬家
鲜花(546) 鸡蛋(20)
发表于 2011-7-19 11:24 | 显示全部楼层
卤煮火烧!!口水ing
鲜花(546) 鸡蛋(20)
发表于 2011-7-19 11:42 | 显示全部楼层
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