【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

get8686

糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
0 U! n. s# H/ ]5 F
- T/ ?8 w7 J+ K6 T小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
# t+ d, R( Y6 K2 [) {最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~
& {* G0 Y* X6 w, c: W

) v) P, ]3 d" T: J% a************* 三丝糊塌子 ***************

: H6 h! U; A0 c" h& A材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

做法：
' k  p( d) ?; A6 U8 Y5 f  O1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
1 I$ n' y! z% s8 j3、蛋液中加适量水，打匀
3 m) p  Z# r" e7 `4、面粉倒入鸡蛋液中
0 [( k0 K5 d9 t# X1 n5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状
$ i  R2 ?/ t% w
7 |9 [" o8 f& U7 l1 ^0 ZTIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃

7 p' {, ]: J) |( s/ J
5 i3 i' E: \' d3 _' @
% U/ }( w: J* r/ ~5 D5 @* B

aprilfxu

申请注册码。 aprilfxu@gmail.com
: @: M' a+ S% Y谢谢