【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

get8686

3 O! l$ p: j' e( m& z, f- y糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。

( s5 g+ I* I$ _" w  K' \小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
. |8 b  r1 q1 {( j6 b1 A" Y& _2 T最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
' g! E: B6 V& n8 h' q. o4 o5 p我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
) D9 \2 G3 W/ T' E那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
0 t; z* ^9 Q) d# ]7 M+ J7 p谁做，都好吃~~~~

. {# W( l! f% }+ s& p
************* 三丝糊塌子 ***************
; K. C! o! ~; r0 J
材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
# ?# e5 a% M& a( v
做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
( u( c$ h7 v  s# n0 E7 m9 f2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
4、面粉倒入鸡蛋液中
7 L( M6 U# D6 Z3 C/ O5、搅拌匀成稀面糊
8 _9 c" E8 _" e6、将三种菜丝倒入面糊中
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
9、底部凝固后，翻面再煎熟
/ c0 P$ o( o, c& Q10、取出后切块，或用模具切割成形状
: N) I2 B6 ~, N8 p  H5 E. ~; n) o
TIPS：
- K( Y. U3 |8 R3 L" c( V1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃


- R: Z$ Z1 ]  ]9 y% |9 S2 l9 s; l" p' K


9 O& P: m& ^- k2 O! F' y4 Q4 c2 v) O6 ]" o- c

aprilfxu

申请注册码。 aprilfxu@gmail.com
7 ^& j2 H0 P) [, L* z4 A7 E谢谢