【炒贝壳意面】：减肥的面食

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% l3 D( a' s$ v- |5 g3 b很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

8 p4 f! W2 _1 r  ]- T  @想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
0 @& _' ?- F" m% C所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

; k% x0 k  K9 k0 G4 x怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

  @) i- V/ m2 Y# ?$ l3 d******** 炒贝壳意面 ********

' y1 P2 w8 f8 n0 O3 ^& T材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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1 ^7 s! O+ [) m! L做法：
: M' r+ I+ j5 f; K1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
4 B" j  c+ {: q7 n) Y' M5 g5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

& o- U4 i7 ]/ K1 C5 D2 h1 ^备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
$ j+ E+ p( e+ ^) U1 a3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
/ F: u8 N/ I* ~. e; A5 U# E   不一样就是不一样！
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) E  j2 ]$ t0 ^7 j- \******** 意粉酱 ********

9 y8 {9 m2 i5 p+ y) ~: L2 U: v材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

& X; I  j3 T. K( H& e( W- E; V- G4 d做法：
% F# I' O% Z6 b- R, B# Q5 R* x1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
" L: B1 u! z+ N* y4 \, N4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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- {, T5 X# Q) \* v/ A8 \; _备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
$ h% R- ~( A% a! J4 f3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
6 X# `: w. y+ G6 Y: i/ N' Y4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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这些也可以减肥~~~