【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

3 z+ T1 A6 e. r6 d想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
$ j: {/ w5 O2 h) F9 q所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

! K7 O/ K( ]$ a' A- q; k而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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4 u! S( d# ]2 G: A8 ?* n4 v6 v# d怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
3 \( T% [$ y& q4 A想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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; m# G6 P5 f5 J$ c- V2 E******** 炒贝壳意面 ********
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材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
, s2 g) I- |0 p% g8 Q# l/ v0 A1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
6 A. ~; Q: G) i) w! N  i2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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0 Q2 I9 z( ^; A. d' q备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
! @7 q3 T, \* U, q8 ]7 y2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
8 c! X. ]3 C1 g3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
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******** 意粉酱 ********
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9 `/ N- s+ w6 `1 s3 k材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
; ~. A( t& Y$ p2 F7 o. e1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
, D1 A) _- S; E% y1 b! k2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
; o- x8 }$ O1 g8 ?3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
* V. z2 h9 J; [  k: Q1 D2 G5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
7 n2 [' `  l. @4 i# _1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
! n& r6 w! _: d* ^3 {7 q8 @2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
  v/ V: b  Q( @1 F4 r9 {, b3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
2 o9 o1 b# j9 d: h" M' ]7 J( t4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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' K1 C3 P+ l3 {3 b; W. _$ }5 y每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~



这些也可以减肥~~~