【炒贝壳意面】：减肥的面食

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- l; [3 J8 l1 e* ^5 [很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
( L& q% |* l' J( A主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

5 }/ [1 a/ \  m3 Y( @而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
3 ]  C. @8 V: p+ a9 }$ R- Q' n. C（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

0 ]7 W# T2 v! K# |/ K; g5 }******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

( b: e8 Z# s6 E9 v) h* u* e: v做法：
% b, v7 U/ F! o: f1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
6 v9 T0 m! {/ D5 r3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
* |  {+ b3 B& x( w4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
. f$ j/ c7 k) Y. u% }5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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" i% g8 e* \; K* g备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3 b* O  i. s; Z: G3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
% O! c. N! D0 _; U   不一样就是不一样！
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******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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. }4 j1 {% Z0 G做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
% d3 f8 Y8 j' ~- s2 t" H6 t2 j2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
4 G+ T8 R2 m/ H1 m/ b3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
  W3 J& K  J* P5 t4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
9 ]( S0 J6 s; r1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
! |7 D/ j' l. i; x3 l0 p2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
) l; y7 s" G8 j1 h5 U3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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* d0 h# V$ C9 q) m$ F: V每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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# a/ s  E7 K7 o这些也可以减肥~~~