【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

" `4 y- J. A; Y7 G想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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5 {9 a$ X% Y8 T9 e而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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* s6 k9 ^: O& F) g0 [6 F怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

+ d: r9 d$ _- q+ u******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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% t% {8 k  Y' j做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
6 C$ |) \7 c$ X0 J* W" K  {1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
$ z3 B% `( M% M$ C+ t; W2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
$ k' ^# X$ l9 C1 w) |. e3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

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******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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+ V# s0 E( Z4 w" p! r- M做法：
) B+ G, |1 I$ T1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
# r5 N& q/ z4 X8 t2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
- S0 E2 b7 G1 K* M, u! G1 @3 v3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
  C% t0 G0 `: \0 e9 U4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
, G5 t- a8 H, b$ V# s* v( u5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2 z, f; e6 b, Q* t2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
1 R: W& |% B  L3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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% O) r5 N  w2 j1 S) E每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~