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每100克食物胆固醇含量表/ Q/ h/ l* f! ]5 S
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
+ |/ Q, G/ }6 e下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
8 e$ Q) F# I- b( ?) l1 ^, \每100克食物 含胆固醇毫克数 -5 m0 B) q' n: o
蛋白 0
' l! Y" N8 D2 b$ z# \6 ~海参 01 R0 A* I0 H( M0 t2 j
海蜇 24
" C0 R3 P6 ]$ v* R牛奶 24. l/ o, r/ E3 N) K
羊奶(山羊) 41# P: P0 t. @4 e6 @# }$ s
山羊肉 60
) R! J9 [* w6 E0 d' L! \/ P瘦猪肉 603 p, o3 I( J/ p7 k: i, q7 p$ `
曹白鱼 63( y8 z/ W# [2 C' E! }7 K1 r
免肉 65
% e7 ]4 w- s( A: W绵羊肉 70 s, g) @5 K% v I8 E
鸡 80 D% r0 o$ c- m% F0 L
鸭 807 e! B% w8 C, J) f) Q( @$ U8 B; _
草鱼 85
& `' ^+ Y# O4 | N; t& \鲑鱼 86+ s" |+ |( B1 c8 P5 Q4 f
比目鱼 87; r6 L# [- o: ~
鲩鱼 90, K- H9 p- u: \, b( a
鲫鱼 90
. a O4 `& K+ t4 a黄鱼 98 N3 H3 g& M( E" [, @
火腿 100
6 c; V% T$ t4 D$ [' {& z: D& B& M9 B牛羔 100, ]9 \% I& ~" I
猪排骨 1056 m7 x4 o# {# i i+ ?+ p: R7 Q { |
牛肉 106 P, @3 H3 l5 o4 k# d
鸽 110$ j4 Z& a0 Z" |+ J% { X
牛油 110
; V0 o j) G! b0 S \2 ?羊油 110# n8 H/ n: h: [% B
猪油 110
: O6 @, x4 r! x4 @( {鲳鱼 120' h* q4 O; W% ?: [7 @& }3 c
肥牛肉 125
2 K% ^* v9 n. w$ C肥猪肉 1268 Y5 b Q4 B% z/ H+ {- Y r
奶酪 140
: F+ N$ X# a% ]" [+ C3 f( G( u! T小牛肉 140
: q4 b5 T0 t- i) t, R牛心 145
" e% r5 c: ^( j. O3 b) e! K/ F腊肠 150
9 i: t' m/ y7 k8 P' C牛肚 150
5 V l; q$ T. m" W1 L2 ]猪肠 150
8 X% v( X( j( q$ D4 P9 _猪肚 150
6 P6 ?3 I7 J& O. [/ Z虾 154% M. M; _4 A( \1 K; X5 k1 n( q
蟹 164
+ v+ P* a- U Z9 R$ \蛤 180* ^" C+ ?2 {) u& ]1 T/ W2 w4 p; D
花枝 1800 z) v K1 o3 Z4 j8 g# \
鳗鱼 186- v, J5 B4 c+ y0 y. K! e
白带鱼 244 s& q1 e: r, k( M* H
奶油 300. L) W3 V! Z2 k" o
墨鱼 348! u& g i7 [ a/ K0 D# q- W
牛肝 376
* j* m p O% W" Z3 J4 D0 g' V l猪腰 380
3 l# Q3 j8 x9 q牛腰 400
6 p0 F [' p$ X7 T& V4 P6 X猪肝 420% |: |1 F, H# t$ ^. r
全蛋 450: T# o$ ]7 l* U; D1 [
青蛙 4540 O& T) f/ x5 G' r2 ]6 F% D
鱼肚油 500
" P7 {4 r: I* ?0 U4 @) x, ~羊肚 6103 j, C f& K, c" B
鱿鱼 1170. n9 W. D. P# }* Q* ?3 P1 o8 \
蛋黄 2000& k' |4 z9 }+ ?, }8 u! p/ R/ y* a
牛脑 2300% T5 X' E+ P4 }! E) E
鹌鹑蛋 3100
3 K# W- @+ i) g, i- e# O m猪心 3640
3 w) s* i) x9 c3 m4 [猪脚蹄 6200 |
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