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每100克食物胆固醇含量表4 G5 w# Y. y% C. [5 M1 }: `- ~% H& I
5 T9 u& C' g; f原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
' _% E& c8 z% j" X8 Y3 A下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。8 b1 a( u( R; t) d5 [3 q9 v
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
! M7 r! e1 \4 {0 r' }蛋白 0
4 }$ t9 p, e" X" H# g海参 0
) H* N4 y8 y9 O7 J海蜇 24
3 x x9 K8 @! x- m0 y! K牛奶 24: R. \9 e9 t+ m: ?0 _* G
羊奶(山羊) 41+ T+ n$ |& F7 y
山羊肉 60
% ~# A" K0 F; }+ b8 e* I瘦猪肉 603 j# L8 v f9 |$ Y
曹白鱼 634 Y9 _2 l/ z% d" ?& u
免肉 65
( Q8 ^9 P9 F" u绵羊肉 70
6 M8 g7 o: u3 T( G8 O鸡 80* ~- l& U6 Y, }8 ]- u! m
鸭 80# g" M0 ?$ P9 y/ s- `# P
草鱼 85
1 F+ g( b5 Y: w鲑鱼 86
$ `6 H) [, {! z6 S$ k比目鱼 87
' H: m$ l) Q4 O$ V8 Q鲩鱼 90
$ u! `( }/ |4 h% x- O$ w, [鲫鱼 90; G' g) _* ~0 ~6 i1 A$ N
黄鱼 98
/ I- w2 t! ]5 i火腿 100
7 k/ b' q% N' N: F牛羔 100 T2 a$ p# y6 Q2 B
猪排骨 105
- c% }' P4 O( D: m- f牛肉 106
8 w! Z" V1 z5 e8 P N! i* f1 C( f鸽 1107 \ _, ]+ t( D
牛油 110( P3 n& @( L- n2 P4 n
羊油 110
' |& G7 ~7 e8 r$ a$ a猪油 1102 P# I" i, U* O% [# K: o
鲳鱼 120
$ ^6 U- `9 {- l2 R/ ~肥牛肉 125
f3 _* U4 P+ L4 `( h肥猪肉 126) z: @& j. R4 r* @2 M3 y
奶酪 140
U- q5 y; s% T5 \" d% j小牛肉 1401 g: Y7 ]. s1 P) q0 n7 X% _ G
牛心 145
1 G9 l( c; q. [: ]( P腊肠 150
. y7 p" F4 P! }) Q7 V牛肚 150
- n9 m+ w5 j6 j' w猪肠 150+ Z. k$ P i1 W% @
猪肚 1503 {" p& G1 c' {% B! _0 x
虾 1544 Q% L: \! n. x4 o$ D; R
蟹 164
$ F& w3 Q/ ^7 t2 X) g+ a蛤 180
1 Y3 A5 W' u1 F花枝 180. I' y( j& o8 m* @% ]
鳗鱼 186
Q9 {) J1 d! ?! }# s4 C白带鱼 244
1 p8 L0 y, [. t9 T1 ~$ D0 V& b4 w) v4 l奶油 300
y0 `3 w) _0 {* q墨鱼 348
* o. r0 D; p5 v" ?. O' {牛肝 376
T6 r' s1 J. C; f' D+ _5 l/ n猪腰 380
$ E& C8 x) B1 h/ r* B; ~) s牛腰 400" v0 w) ^2 p1 E; f3 l
猪肝 420
, Z% ^3 y# ]6 u3 Z全蛋 450
: v- j6 w. n( q青蛙 454
2 f+ U8 V( `5 C) j4 V" q鱼肚油 500
6 n+ o! b. ?0 a' e' l8 T; ?, |羊肚 610
* S- A/ U |2 `$ d1 c# B鱿鱼 1170
. g+ @! ]! p9 [/ W# O& M3 m6 m. g$ \蛋黄 2000
: z3 n) e& c) P+ K牛脑 23003 E% y- a$ g; h
鹌鹑蛋 31003 l' o, E+ S- I$ s w% J
猪心 3640$ ]2 P0 u0 _9 f2 Y! U; g
猪脚蹄 6200 |
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