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每100克食物胆固醇含量表" n( q" _* p/ l' Y$ [
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
5 `( h$ g( E! I3 L: B- r5 a7 X下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
; h x, Q: k0 e- U- @9 L每100克食物 含胆固醇毫克数 -1 q* ~6 J: v& z( v1 f4 L
蛋白 03 ^6 A$ [8 A3 \. c- l. ]4 U$ I# P4 `
海参 0
0 V7 V [& J! V5 W0 w( {* m海蜇 24
0 m" ~, W c; T4 o牛奶 24
) \& K6 g# O: X8 N4 F羊奶(山羊) 41
' c: d& v4 P/ B) U: W/ ?山羊肉 60
# h- e6 a5 v- [& C* T P+ e+ |瘦猪肉 60
/ r& @, U& f! o1 r4 i$ P: N9 l% A曹白鱼 63
n, F5 F% X' ~0 s3 y免肉 65
4 n. f' j7 w8 ~绵羊肉 70+ z! ]% X: J: ?+ L, E3 z
鸡 80) M; w$ M* k: w7 {: ?) [' _1 O
鸭 801 [9 t4 x/ |9 I
草鱼 85$ p& X, A: \1 V! `0 c6 u
鲑鱼 86 L9 e* K! C7 J* v! N Z' S1 x# |
比目鱼 87. n0 S8 a& a9 _. }8 A0 G; \
鲩鱼 90
- m b- ^9 ]3 Y1 | ]9 L+ N- q5 K鲫鱼 90
% g* n4 H, S+ X& F3 p( @黄鱼 98
V, Y5 h5 b4 |. ]+ Q8 p火腿 1003 e0 m% x4 o; q, a8 c; ^
牛羔 1000 F1 y7 s! {* E% D7 s# y
猪排骨 105
1 f* l" d3 h8 j6 w' _牛肉 106# Z$ z( J. F0 H3 s
鸽 110+ @/ Q. ^& R$ v+ B1 p" ?
牛油 110
) p1 i9 U \& d$ ~羊油 110
" C! p5 T2 g5 G5 G- P猪油 110
$ n+ P/ ?' K7 Z) u# A9 _ T5 @鲳鱼 120( |" i" j) I% t1 M9 b
肥牛肉 125
/ n" b% ~7 ]% k! F- P! [# M肥猪肉 126
% }; B( L5 _8 Z: K奶酪 140
7 c$ X4 E& _$ x' z W& S. X小牛肉 140& E+ F2 M! o( W3 }
牛心 145
" S' ?2 s8 ]; b' M3 W1 {3 H腊肠 1508 l2 c! k1 u' l! Y5 h/ B
牛肚 150
0 D) [3 k/ ]9 |1 S H猪肠 150) C; j5 ]& N2 z% P! {+ U- W. a
猪肚 150
% E% [3 i9 K, U7 d4 x7 k0 X3 l虾 154
# n6 v4 D" y0 Y( l! r! t1 z7 o蟹 1640 g9 b( A7 m. P! ^0 s: O
蛤 180$ D/ @, o2 [# A5 Z1 |. B. r; G2 p( h) J
花枝 1809 m' f' @# _9 p4 f; l
鳗鱼 186
" W, s9 C( [# G+ l& ]白带鱼 244
8 z: V1 s9 y6 b& z$ k8 I! Q* c奶油 3009 S' R$ N+ e2 h \8 f7 }
墨鱼 348* C9 M' y5 _4 G; t" \ H# P
牛肝 376
6 P+ G' x: a3 E3 d猪腰 380! F8 \% L3 R+ M1 L- @) N
牛腰 400/ M/ }) f! k' t# O( I! A) i/ M
猪肝 420, j0 N+ _; a; g1 q- q. C
全蛋 450! d2 w& t, {) e$ t
青蛙 454
4 t3 A6 \( h1 d9 m1 ]鱼肚油 5009 w% F8 S) G3 @' k
羊肚 610
_; H1 X- m0 m鱿鱼 1170 _1 n! g) @5 j. _' e" g! V
蛋黄 2000
3 |; T f' t x$ z: E牛脑 23002 X Q! i0 [; G l, } w
鹌鹑蛋 3100
. u4 ~- t1 s2 O% h4 G5 M" L猪心 3640
! y& z4 ]1 j+ j: E w猪脚蹄 6200 |
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