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每100克食物胆固醇含量表* w u }9 R( G) }. c# F' k
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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1 h0 ~; W* `; y# I9 H胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
# J3 k) @7 e0 v& Y下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
" j( s: h4 f% ^3 ~每100克食物 含胆固醇毫克数 -
5 i5 K( J$ T }% q) a# e蛋白 07 H! k5 `/ [$ V. y+ b% L
海参 0
5 f, n7 {: s+ H8 g# L; P/ _: g海蜇 24
+ T" E2 A$ o4 r牛奶 248 h. G2 s7 I/ u5 R; z' l8 l
羊奶(山羊) 41; t8 h' v; t v/ M* d/ c. X
山羊肉 605 S! h: V/ _4 a# M$ J/ w" p s( C1 |
瘦猪肉 60
9 h) z& U. k2 y0 O: O* n& S& e曹白鱼 63$ J6 |0 e$ f7 X" S
免肉 65
w( X' j% x* y% w% X4 d K绵羊肉 70
8 \. |5 n! O. L& v1 y: M% h& |鸡 80
; k0 j8 m$ l$ F# ]+ I鸭 80
$ G1 }& U9 q H0 a# J草鱼 85
6 \9 p3 q+ f* }* v1 ^! u鲑鱼 86
5 _, W7 o& m8 l/ v& _+ N" {比目鱼 87
' P4 P4 d, ?6 B+ {鲩鱼 90- d. [% d; {4 g9 n* P, p) D
鲫鱼 90
' a2 q) d6 y$ j+ P& R. L8 S# I黄鱼 98
4 H; \" D. q+ X, v4 \' g3 J火腿 100
& z9 K5 A* O0 b牛羔 100
+ B# j8 \1 e, b& g. X猪排骨 105" P0 c. B! z8 M6 d! a; X |
牛肉 1069 n7 ^; p4 L; j5 G: s9 g* D
鸽 1100 Y+ F5 }& P: R% j8 h0 W
牛油 110
7 I V; }, r6 g( U: Z羊油 110
2 {0 A# \ l& d8 r) F o猪油 110& T+ A! D, m4 X9 c: l% _
鲳鱼 120
F4 z: Q6 ] [8 A0 x# Y肥牛肉 125& j. {" O2 A2 N# k I& o
肥猪肉 1263 ^4 V; @1 e/ p7 ?
奶酪 140
: ]: A: K4 Z) V4 Y+ E小牛肉 140, z2 M$ w' V) q3 v$ E
牛心 145
0 B* M' ~: E1 P2 T. D3 b& D腊肠 150
/ w- [* T7 d( A$ v4 ?% B% l牛肚 150
1 P }6 d. y8 ]( g. u( k M3 s猪肠 150
6 @# U$ m: t' B% W5 d猪肚 1505 Y; s" \% j7 z# |
虾 154
; L+ q; V3 [* T! B, F蟹 164. j( U4 l) j7 c8 L: q n$ h
蛤 180" e& N0 G5 G$ {6 G# w }& D
花枝 180( L! O$ l' c$ E& ^' ?
鳗鱼 186
6 I) x4 e/ T- d! J白带鱼 2448 A) b5 I0 m' p8 W0 j8 A
奶油 300
, N! S: H0 ]3 Z9 X$ i4 c( o( b" h8 J墨鱼 348" e6 }5 C, L% A7 c( p1 s
牛肝 376- j! L; E5 i2 W+ j
猪腰 380
) ]# _; j1 r8 n2 ?* v$ `6 K牛腰 400, c. v/ h- t8 N. ?! ~/ a
猪肝 420" f) ~; [. l& G g2 m' @: R9 Y
全蛋 450# s; s, u) }; D
青蛙 454
6 B8 Z7 @5 m9 L- _鱼肚油 500
! J# [6 s" \% J1 {5 s9 C- [羊肚 610+ o% r9 E1 M" L: v& i
鱿鱼 1170
; M3 c) g" k$ ~# k5 B( t蛋黄 20005 }+ Z6 W1 O* X' h
牛脑 2300& C6 }6 R+ D- \& _. w
鹌鹑蛋 3100
1 n% E5 y5 A/ P, j! F猪心 3640# E: E# m& |$ _9 r* _
猪脚蹄 6200 |
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