 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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2 P: F8 X T% |% S2 p( `3 `3 A' e在超市见到做成小猪的豆包在卖。白色的小猪头,耳朵和鼻子是粉粉的,非常可爱。
4 m' d6 X9 p0 B3 ~* {. ]看看模样,其实很简单,回家就自己操练了一下,嗯,确实非常简单。) `0 M |4 u x! p: W; t
仅是在普通豆包的基础上再稍作装饰,一只只肥嫩的小猪头就变出来了。
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' l; \8 @1 C H# S% G小变化大不同,一点点的变化,就能带来全新的面貌,对吃饭挑三拣四的小朋友们,一定会喜欢的~~~& \ F, v% H7 i2 ?# x* X1 j/ {
" V, l. S7 n$ \# T: S5 F% J5 h& O4 {猪真是很可爱。4 ~( C& P0 J. z1 z
/ Y; j9 E/ H9 s# z% W& `和美猪存钱罐相比,猪头豆包显得还是乡土了点,猪也可以有大眼睛长睫毛啊,包的时候怎么忽视了~~~而且,猪鼻子发得有点忒大了 ——有同学说了,鼻子大有福气呢,那就是大鼻子的猪包了~~~~ [. |0 }( N P' C) t
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$ P; u2 d3 ]4 w' _******** 猪头小豆包 ********% |5 j3 |$ V! b# t
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材料:紫薯100克,面粉250克,酵母粉3克,水约100ML
% K2 q# r v! E( V内馅:豆沙馅2 Y; I k& P" e
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做法:
0 H% l% O A! y! n" i) y% [1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后,趁热捣成泥+ n- n6 | C. g I& N3 [" i
2、晾凉后的紫薯泥面粉混合,倒入酵母粉、水
& ~) _9 i j$ ~, h( J Y3、揉成面团,放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
$ \! O! F0 J' g9 d) s7 a2 T4、发酵好的面团揉匀,分成小份,包入豆沙馅,收口成圆形,作小猪脑袋" \: c! x+ H4 J3 x; W
5、揪一点小面团,搓成小圆柱形,按在小猪脸上,当作鼻子,用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵
) y9 v: k( j+ g* A( K# s6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球,按在脸上,小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴, N7 y' S' J l( d& [
7、做好的小猪放入蒸锅中,再发酵约20-30分钟,开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖7 c3 e5 G, R% u# c$ q
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备注:
/ | w4 }1 v4 t! s) }1、非常简单,就是在普通豆包的面团上,再按上鼻子、耳朵和眼睛就行2 }- V" |4 K, ^$ J$ p" a/ n
2、紫薯泥比较干,加水要看具体情况,100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥,全用面粉,水量约需140ML" f5 C7 i% a7 y$ d7 ?9 q
3、第二次发酵至面团膨胀起来,用手指轻触,感觉表面有弹性即可% I5 ?# m, E5 w( O' F
4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候,轻轻肜力即可,不用使很大劲,在第二次发酵时,面团会膨胀并粘牢在一起
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