 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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7 f, @, ~9 U5 l8 W1 Z) Y( q# w在超市见到做成小猪的豆包在卖。白色的小猪头,耳朵和鼻子是粉粉的,非常可爱。5 ^7 \4 b5 Y% |( g
看看模样,其实很简单,回家就自己操练了一下,嗯,确实非常简单。" U3 n8 p( P7 v
仅是在普通豆包的基础上再稍作装饰,一只只肥嫩的小猪头就变出来了。3 d( D ^0 w5 D% k* i
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小变化大不同,一点点的变化,就能带来全新的面貌,对吃饭挑三拣四的小朋友们,一定会喜欢的~~~
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猪真是很可爱。/ [: G n U3 [$ t. @1 T F1 w
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和美猪存钱罐相比,猪头豆包显得还是乡土了点,猪也可以有大眼睛长睫毛啊,包的时候怎么忽视了~~~而且,猪鼻子发得有点忒大了 ——有同学说了,鼻子大有福气呢,那就是大鼻子的猪包了~~~~
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; G) e: U1 Z# R- c******** 猪头小豆包 ********
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材料:紫薯100克,面粉250克,酵母粉3克,水约100ML6 n- a- N" q) H* @3 E
内馅:豆沙馅
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2 C D' \: F ?' a. R) t9 i做法:
, i- D- {8 O) i1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后,趁热捣成泥! e2 W3 b2 h/ J
2、晾凉后的紫薯泥面粉混合,倒入酵母粉、水% H' v/ ~6 `# f5 f; b
3、揉成面团,放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
% [8 H; f( S$ |1 J( j# |4、发酵好的面团揉匀,分成小份,包入豆沙馅,收口成圆形,作小猪脑袋
. H# {- M& m8 f5、揪一点小面团,搓成小圆柱形,按在小猪脸上,当作鼻子,用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵
2 P( j- Q& M" k8 w2 s- Y6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球,按在脸上,小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴& a; G/ Z9 a# A& ] Y
7、做好的小猪放入蒸锅中,再发酵约20-30分钟,开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖! a- K7 V3 c6 ^" f
; t; h8 ?, }) N+ G4 V备注:- u O4 x: }" F0 [9 P
1、非常简单,就是在普通豆包的面团上,再按上鼻子、耳朵和眼睛就行; V. }# }, e4 U. R
2、紫薯泥比较干,加水要看具体情况,100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥,全用面粉,水量约需140ML
1 W% V) n W S# [1 x* g7 @& |& `3、第二次发酵至面团膨胀起来,用手指轻触,感觉表面有弹性即可) E: n" |8 d/ F& B% s
4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候,轻轻肜力即可,不用使很大劲,在第二次发酵时,面团会膨胀并粘牢在一起$ ?$ @ R/ M5 c
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