 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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* w% Q+ {6 G/ i. e L5 u$ a$ L对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
* C' ~) k; `' T/ Q
3 Y; p+ n* W3 p- N材料：' R# s8 ~$ W5 N c
澄粉（小麦淀粉）-----75克
! y5 c! v; S- K3 I7 l 生粉-----------------75克9 h$ T2 D6 x/ J& `$ c4 m
开水-----------------200克- k- _, O: z; ~# ^/ l* f
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（馅料可自行选择）
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" b1 P7 R* C1 T; x8 M1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
% C2 U3 c* {% l, |( O 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。4 }$ B. K6 @. j, ~- K
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
w; k1 t# ]1 ~; v 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。, R$ L9 C( g$ ]+ C$ v4 m( D5 l0 K
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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' `3 K: E( D( a4 `* D放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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2 G- M8 e8 m y( h祝你成功！7 a8 b9 N) S: ]9 _
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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