 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
% b; ?; N$ A! K, D, j6 m& ~1 e9 n对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。: @( s1 r3 Y) d. F
8 K2 u9 ?: f. }% R' @材料：6 z5 k4 n7 q9 b- E% ^% m$ e
澄粉（小麦淀粉）-----75克5 J( e' N+ D7 z# K1 ?. C" P+ Y
生粉-----------------75克1 i# u" s2 D9 g1 K" \4 S7 d. R# n
开水-----------------200克
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（馅料可自行选择）/ z ]7 j. x! q0 @- `; T7 L
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。; b3 h, Q# G" U8 v" t1 W/ [7 Q( L
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
: }. z7 {1 t) n+ A 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
" ^, ]7 F7 a' o& z! k( C 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。3 B2 s/ r& v) j' Q6 C
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。1 m7 }( U* g9 D+ s6 r; ~
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祝你成功！ y8 l: P+ Q. w4 Q. s, \7 O
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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