【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

- ?" A5 @0 Q7 N3 w9 A把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
0 e  N! q0 ]* z, Z我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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( W4 m5 z/ E+ J: ]& ~7 t蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
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# @" }1 R( E* D$ s# D, i******** 杂粮茄子炒饭 ********

3 s* \# x/ r1 d# _( R6 [材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
- K- h" k5 Z) p, I* r; C( g+ Y调料：淀粉，料酒，生抽，盐

- ?/ |' A. h1 k& q3 t+ Q2 \( Z$ ~$ N做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
% s+ B7 N5 ^0 N/ f8 X4、炒至肉末变色，盛出待用
5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6 n$ U7 F4 D" ~, O6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
$ o' u0 G# C, I7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
$ Z% e3 i, s/ T' d10、最后撒入葱花和少许盐即可
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% r( I  R' x! c+ L2 z备注：
# A% @! H: a. ]: p( S* n" ~# y1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
  `4 e. d: ?' D. d0 g+ U( g6 C2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐


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