【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

get8686

7 g8 _$ H* ?0 o这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

7 B; r# _0 @) N8 W* F把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
# x0 X$ [- ?) z! d& v7 D还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
5 K6 s+ y$ `1 Z+ d0 ~) O
蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
9 {! L& C, N, v6 ^7 k

, s5 b7 j4 |( {. \% N# U1 G% R
3 E) R/ P/ |. t1 V: s
******** 杂粮茄子炒饭 ********
9 C$ d, ~! z: \
3 `; d+ M  E! @, R; A" d' R材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
& o" G: C% ]" [5 }" C2 _3 C& f$ V1 s调料：淀粉，料酒，生抽，盐
0 E, k( P. |5 w2 h% B2 T
  o" q/ i) F6 E- e做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
6 A( \' K# Z. R; c1 ]; D6 g& C2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
+ b$ O# E0 K+ H/ Z. Z6 [3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
# m# g  S7 C( l: T5 e9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可

备注：
5 J7 a! i! Z# Z1 ?" J0 z1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
8 Q3 n, ~/ m- l/ A' x2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
& ]9 d4 E. E  |6 \" @; L
8 y  c6 A: B  u* x' l

  X% U; x5 ~( N+ h
! }! r4 R6 V6 Z# x