【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
+ U% P3 r& E# V. C# r* x6 L" @我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平



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8 F1 k- ^( W  M) S, d/ ^. W! m1 k1 r******** 杂粮茄子炒饭 ********
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材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
8 \5 q0 w$ A  R, g9 \调料：淀粉，料酒，生抽，盐

/ K: p7 A3 k7 c7 {做法：
6 @$ j' L/ F7 T5 h& C1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
" j1 {# a! l8 U! b0 L# o4、炒至肉末变色，盛出待用
5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
7 B& y; @& {6 o  f8 t+ x6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
8 y& q- j' Q8 }7 m% c2 y; {7、倒入炒好的肉末
" B. l! n. A+ Q% ^8 y8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
# W& L. ]8 \3 r$ k/ S10、最后撒入葱花和少许盐即可

备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐

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