【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

get8686

, F3 ?2 q( S+ {9 d; h: ?
0 _( O% h; V4 F4 m这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
8 I2 H; B& w) w9 B$ a
( F  O) v( ^4 v& ?9 _把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
9 e" }9 {2 {7 B. Z# I' F我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
7 I. `  P: K! n7 I还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意

蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平

! F0 ?% e2 W. d: i6 e+ B
0 P' W+ l6 g/ W2 v2 z2 k
! y( D; ?- ^4 `3 B
******** 杂粮茄子炒饭 ********
2 ?: X; O* m2 |% u/ {' |( _
材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
% {' e5 {( I6 Z# f3 |* d' r' \3 H调料：淀粉，料酒，生抽，盐
( }) z3 {9 {& z, U- i; z* n
做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
8 X8 U% m. R7 C, C4 ~3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
3 \( _; f' Y# l0 A6 i* K9 C( |4、炒至肉末变色，盛出待用
; B  b6 p* g$ u* l1 R& K5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
1 Z" O( A( {7 Z) P% J4 H4 c7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
. S! b' Q$ o% Q: R3 A2 u9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
. [+ ?: Q' k7 s' {6 s10、最后撒入葱花和少许盐即可

' w  n' M4 {2 X! g备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
4 o/ [1 G- x1 F2 h2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
  H' ^1 m( Z2 `# g; O
' }5 ?1 v, {8 X# |0 V) ^3 @+ o5 U
2 X% d& v: l: _9 J/ H  a