【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

get8686

8 }8 a* N; T+ e6 K! m! c5 v) d
这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

. [  N2 ^9 D- N6 ^1 i把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
( ?: J1 v6 ?" L  r( ?9 n! T还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
7 n4 S( H( }/ M( y
蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
" n# s; q) O( e: ~



******** 杂粮茄子炒饭 ********

! a/ [& }( A% y6 k材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
7 I; x9 z" _6 E  W+ C3 L' B& `8 R调料：淀粉，料酒，生抽，盐

做法：
: r+ Y0 }1 M4 R& L' w% |1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
6 P1 m+ f0 f3 e$ ^2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
: a9 x, j9 n$ i; [3 p# I3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
: g: m& `) `% i4、炒至肉末变色，盛出待用
, V* z: Y! E/ ~5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
5 C0 Y. @# k+ j9 w( `6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
; J: d6 d6 L0 x1 ]' I$ \$ S7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
; \2 t, N- x1 _. O& \4 E10、最后撒入葱花和少许盐即可

备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐


7 [& p. S: E- O4 }6 z. J; y

: h# ~) `8 S% a! q1 i