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[菜谱] 【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-13 07:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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这是和博友我爱厨房学的一道炒饭,最近她有点销声匿迹,不知在捣鼓啥。; }  E9 \" g, S

% J. s* U1 L+ A1 S$ W' R6 Z把米饭做成各种花样,完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
) ?; i; ]  R2 l/ v7 ]* G我们这一家两口人,我挑食,他挑剔,因吃引起的问题不少
) C. |% M' j) k, e$ ?2 y/ N4 f# f还好,一点点花样,一点点心思,就能让他知足,也能让我满意
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+ ^  h! Z( V3 T7 @4 U蒸出一锅杂粮饭,我直接吃饭,给他炒出一碗茄子肉末饭,好了,天下太平. t1 I6 p$ v# [5 K: u

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******** 杂粮茄子炒饭 ********
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% s: \" C# o! L材料:杂粮米饭1碗,茄子半个,肉末50克,胡萝卜1根,泡椒1个切碎,葱花适量
3 M7 r6 b7 v6 A1 k% x7 C9 K调料:淀粉,料酒,生抽,盐
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* s# L+ _1 p) k$ J% Y- [做法:( B& p1 z+ _" _: q2 l1 c
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀,腌制一会2 C0 O! g6 [4 p* ]  m
2、茄子洗净切成丁,胡萝卜切成小碎丁
- z' X8 z, V6 \6 E1 e3、锅中油热后,将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
* O! I3 i* @# j+ M' X4、炒至肉末变色,盛出待用5 t- n. A+ R- m4 o
5、锅中留少许底油,倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒7 t0 z/ L5 Z1 I( u
6、倒入少许生抽,炒至茄子和胡萝卜变软& s3 g2 P. N/ S$ g! {
7、倒入炒好的肉末0 L  `/ b' V* @4 K4 C5 m( m
8、再倒入泡椒碎,翻炒均匀: M" [- @$ Y( p% |4 I3 T: s9 f8 H$ ]
9、将杂粮米饭倒入锅中,不断翻炒使米饭与菜混合均匀
) b( ^! h0 q/ h" x10、最后撒入葱花和少许盐即可+ d& Q( h5 x4 G6 [+ c( I
, Z2 }& m$ v, Z& }1 Y1 d/ c
备注:
2 R/ t/ d% |% d; \1 U1、杂粮米饭中的杂粮随意选择,也可选用白米饭6 @) h2 c0 a& p& O; ?, |
2、泡椒是辣的,如果不能吃辣,就不放泡椒,再适量加盐5 V; c. z& S# o' W. b' m1 w

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