 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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美国总统奥巴马访华，胡主席在人民大会堂举办盛大晚宴招待奥巴马。" k5 h* J% V' Y) F! T( M) \8 @, [: x
这份国宴包括一份冷盘，一道汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为点心和水果冰淇淋。4 o; L, Y! g( c* j7 m2 B
( `2 a% C; q% \, B8 D) ~作为其中唯一的一道素菜，清炒茭白芦笋可谓是其中的一道亮色。
5 u o B9 ?) r' v( U) F选材中西合璧，用极具中国特色的水生植物茭白，搭配外国人非常熟悉的防癌明星蔬菜芦笋。一莹白一碧绿，视觉效果极佳。3 l! W+ q: k, t; p ?1 _' W
用最简单的清炒方式来烹调，不油腻，保留两种食材特有的清香味道，尽可能的保留营养素，口感清爽脆嫩。
8 [6 R' v7 F: k+ P: J& t从营养成分来说，二者均是高纤维、低脂肪、高钾的蔬菜。芦笋除含有蛋白蛋及矿物质、维生素，还含有较多的天门冬酰胺酶、天门冬氨酸及其他多种物质，这些物质对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿等疾病均有疗效。芦笋还被国际癌症病友协会认为具有防止癌细腻扩散的功能。这对蔬菜组合非常适合减肥者和慢性病患者。* t5 F* k8 F9 U
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这一顿国宴曾被很多人评论过。很有人觉得最高级别的国宴，只有区区四菜一汤，而且不见什么名贵菜肴，是否太过简单，显得有些小气呢。
/ E/ T& Y8 j5 J0 [& a而更多的人则从中看到了国宴重在合理搭配与营养健康，而非以奢华铺张取胜的态度。虽然是简单的一餐，却充分考虑到了美国人的饮食习惯，多选择其喜欢习惯的材料和烹调方式。而且包括了不下十种食材，中西合璧，完全实现了食物多样化的原则，对身体健康十分有益。 D5 f7 K, }6 n* `' Y" g: ~
我们不需要大肆铺张浪费来表现强大，而透过一份招待客人的晚宴，便能看出我们独具心思的安排和用意。
1 S7 \4 B* t8 {; O }而这也特别符合身材健美、追求健康饮食的美国总统奥巴马的风格。2 ?/ ?& R. p8 H: \5 F; X
: i/ B/ X$ |; W7 t6 K" R9 _吃饭时我对老公说：这个菜是咱中国的老大宴请美国老大时吃的。
' {0 o/ m+ }: H他问：老大们也吃这么清淡的菜吗？
, j6 ~4 w" @; E1 g我回他：没错，所以今后我们的饮食也要向国宴看齐，素食清淡为上！
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* I1 l8 b- y& j* Y9 F6 B; m* d, ]******** 清炒茭白芦笋 ********
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材料：芦笋，茭白& `3 `0 c" _3 g4 y8 g# s
5 m& @7 j8 n3 J6 \, C( e做法：
* N- Z( G" j. @" p% { ?5 D- S, T1、芦笋洗净，削去根部的老皮切成段，茭白剥去外皮，切成和芦笋差不多大小的段
4 g# c0 K4 P( A+ {2、锅热倒少许油，同时倒入芦笋段和茭白段翻炒
$ M- Y# o) s, |) M3、淋入一点点水，盖盖焖1－2分钟
/ P" l0 n b: i, ^, Z1 {: p- q/ L4、开盖继续翻炒，调入盐，并淋入少许水淀粉，翻炒至收汁即可/ d' [' N( u& Z- g" z
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狗仔卡
发表于 2011-4-30 06:57
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发表于 2011-4-30 16:33
