警惕 宝宝吃蔬菜最易犯10大错误

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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
避开法：
0 E- j- b7 r+ X% e; \7 `  r7 M绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
! E+ r, w6 E! t  m# ^2.经常在餐前吃西红柿
8 u' Y% p! t+ Z7 d避开法：
) o3 b6 h! {4 U9 {, I3 w西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
1 X  C, Z/ b+ N  c  ^9 x; e% n3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
; w  F* ~2 W- B) x4 j避开法：
* K5 W# }* i: X* J* V# q苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
9 u8 g$ A% R: w9 a) K+ a, f/ f1 m, z1 H4.香菇洗得太干净或用水浸泡
9 _# W# a- N+ Y3 U4 k  b& J避开法：
4 {% F( g' v8 g% r0 |: \- G8 z- I香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
, U9 i: `7 v. [, H: \5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
避开法：
0 {: h- ?% r! w不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
6.速冻蔬菜煮得时间过长
! d* z8 P3 A2 Y: w8 `避开法：
  G" y) n, Z% L/ Z速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
7.过量食用胡萝卜素
7 r' O0 D, G+ r& ]1 a# W) T  L; o避开法：
5 i& u8 I( \% q9 k& Q: H  F虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
8.韭菜做熟后存放过久
避开法：
韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
% j/ P6 V! d: F9.吃未炒熟的豆芽菜


避开法：
9 B2 t6 O7 R6 x/ @豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
  F/ s, _7 l5 f+ @# d' ~$ N7 k10.给宝宝过多地吃菠菜
" l* P9 V- L+ l# q$ {, H8 ^$ c$ b避开法：
5 B2 N" x: d8 l: T9 {% i0 p) Q6 R菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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