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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。. X4 t$ t* I0 d; ~: u1 K
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。- O- F4 O- B8 n
& t. Z9 ~8 F J$ D9 t" F 1 J8 e, M2 y+ G
" j$ O6 |' ^( O' ^/ r, Z0 d同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。* y E- u1 N5 _
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! U$ m" x6 o- ? d2 N8 S2 K5 C p如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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************* 海带冻豆腐汤 ***************
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9 x4 a) R/ o g7 N) Y G) }材料：
- c* A& O. D$ g' {5 N5 O冻豆腐（或北豆腐）200克
# B2 v! Q( q/ a: a* m9 R" ]海带结50克, Q" ]( F! j# \$ Q9 e6 O' f2 ]% r2 {
蘑菇50克8 ^% L/ o5 m1 U7 ]* Z
姜2片6 o5 P( T# ~" i' `5 I( g; p& I8 s
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- ^8 c M& }9 ^. }
0 l+ G# I! E8 n3 Q. e0 k6 d做法：) t* g x& d9 X* g8 j: m
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1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
( G/ ]; @4 n$ b$ n5 v% l. V2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会( E1 K6 C7 t% E6 j/ J/ S
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片, c2 S& Y4 J1 ?7 o( W8 f2 E
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮9 T \: t }( ~( h
5、出锅前撒盐即可
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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显身卡
发表于 2011-4-26 20:32
