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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。. a& g& d1 F: |: h/ @
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7 Q' D4 s) [2 J' a! c7 b' x除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。+ x5 h1 f; u( I0 p6 `' @/ h
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但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。! a9 H& u& E7 [. u' e6 J
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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- p+ y. X* n/ _************* 海带冻豆腐汤 ***************
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1 t3 b) J4 A: r% z; G1 q材料:
I' ?" L7 s( j3 l3 {3 N9 T! Z冻豆腐(或北豆腐)200克9 ?8 y4 t- y6 ]" k1 T$ m
海带结50克
2 R' g5 e) S$ M蘑菇50克# P3 t, h5 T0 \; p g- \
姜2片; i$ r: I6 ~2 ~& c
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做法:
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1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
6 }/ b, b& u6 }9 h" y; ?0 F2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会! R& Y+ W+ v9 C ?
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
H% O$ K) g5 s) c0 m: G' e4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮+ _, W( |3 H% ~0 S$ d/ b6 L$ A
5、出锅前撒盐即可
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