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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。
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) g; f3 J) M) @0 H: ?除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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4 P! R; m5 \! l- ?" N5 H# ^************* 海带冻豆腐汤 ***************
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! r9 [% q! c/ N/ D/ u- G3 E材料:4 D5 f, J1 |) C5 Y
冻豆腐(或北豆腐)200克+ u( N5 t+ \" y5 X2 F
海带结50克5 ~ t8 d5 i1 O: R; B5 W' p, i
蘑菇50克) Z1 P O& Z* K2 f- V
姜2片
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5 W s3 S$ j6 Z: X, m3 l: h做法:
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1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片% b% q# L- V& `1 D' q8 b
2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会+ w9 z d3 X9 y) K9 N- z
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
! l5 h/ Q E* X1 P4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
+ p6 d% m7 v% _+ ~ u( c5、出锅前撒盐即可 l$ H% ` d0 z+ Z! O# {( K# Z
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